Через мою непереносимість молока вдома ми п’ємо різні види трав’яного молока - рис, сою, овес. Я починаю займатися закусками зі своєю донькою (ще на грудному вигодовуванні), і я хотів би знати, чи можу я дати їй деякі з цих молочків як частину різноманітного дитячого меню.?
Мене особливо цікавить соєве молоко. Це приносить користь дитячому організму?
На початку своєї відповіді я хотів би сказати, що мені бракує двох основних цифр. Я не знаю, у якому стані ви молоко, і не знаю віку вашої дочки. Тому я відповім трохи загальніше.
Перш за все, потрібно вказати свою проблему зі здоров’ям. У широкій громадськості плутають два основні діагнози, пов’язані з споживанням коров’ячого молока, а саме: алергія на білок коров’ячого молока та непереносимість лактози.
ПОПЕРЕДЖЕННЯ: АНЕМІЮ не слід недооцінювати!
Ми знаємо дві групи побічних харчових реакцій:
- токсичний, спричинені напр. бактеріальні токсини (сальмонела або стафілококовий ентеротоксин), біогенні аміни або отруєння важкими металами.
- нетоксичний, Побічні харчові реакції спричинені імунними механізмами (алергія на білок коров'ячого молока) або неімунними механізмами (непереносимість лактози).
Алергія на білок коров’ячого молока це спричинено гіперчутливістю - гіперчутливістю ("перебільшеною реакцією") до білка коров'ячого молока. Це пнайпоширеніша імунологічна реакція гіперчутливості до їжі у немовлят. У перший рік життя алергія на білок коров'ячого молока виникає приблизно в 2 - 3% немовлят (лише на 0,5% на грудному вигодовуванні).
Близько 50-80% цих дітей мають травні симптоми та труднощі, напр. багаторазова блювота, біль у животі, відмова від їжі, дратівливість, здуття живота, діарея, стілець, наповнений кров’ю, і загальна відсутність процвітання. Вони можуть виникати у 20-40% дітей прояви шкірної алергії, особливо атопічної екземи, а утруднення дихання, риніт, чхання та свербіж очей трапляються у 10-25% дітей.
"Непереносимість лактози проявляється метеоризмом, скільки у деяких дітей має тривалий пронос, інші довго не процвітають".
Алергія на білок коров’ячого молока стає все більш поширеною, і про неї також замислюються у дорослих. Між алергени коров’ячого молока включають казеїн, β-лактоглобулін, α-лактоглобулін, бичачий сироватковий альбумін і бичачий лактоферин.
Ми знаємо перехресну реактивність казеїнів у молоці різних видів тварин. Тому, наприклад Козяче молоко не рекомендується алергікам, якщо у них алергія на білок коров’ячого молока. Найсильнішим алергеном до коров’ячого молока, який міститься в сироватці, є β-лактоглобулін. Він також може перейти в грудне молоко. Третина пацієнтів з алергією на білок коров'ячого молока має позитивні антитіла IgE до β-лактоблобуліну.
якщо це мати-алергік, Дуже важливо, щоб ваша дитина годування груддю. Мова йде про первинну профілактика. З мамою все добре Харчуватися збалансовано під час вагітності та лактації. Звичайно, вона не вживає їжу, тобто коров’яче молоко, якщо у неї алергія на неї.
Під час грудного вигодовування алергік повинен уникати потенційних алергенів, таких як коров’яче молоко, риба, горіхи, яйця, соя та цитрусові.
Непереносимість лактози насправді лактозодефіцитний фермент, який розщеплює молочний цукор лактоза до глюкози та галактози.
Непереносимість лактози може бути первинною (вродженою) або набутою (постінфекційні, після лікування антибіотиками тощо). Непереносимість лактози лактозою обумовлена зниженою продукцією, а отже, активністю лактази, що виробляється ентероцитами тонкої кишки. У літературі зазначається, що невизнана непереносимість лактози є причиною болю в животі у дітей. Непереносимість лактози також проявляється метеоризмом, скільки у деяких дітей має тривалий пронос, у інших немає.
Яка олія безпечна для дитячого харчування?
Щоб визначити правильний діагноз і розрізнити ці дві основні хвороби, сімейний анамнез, особисту історію хворого і особливо перебіг хвороби, необхідні його труднощі.
Щоб визначити діагностика потрібно доповнити кілька іспитів. Визначення специфічних антитіл проти коров’ячого молока в ізотипах є важливим для клінічної практики Ig G та Ig A.
Далі необхідно наблизитися до правильного діагнозу тест на толерантність до лактози на видиху (визначення водню у видихуваному повітрі) або визначення рівня глюкози в крові після впливу лактози (недостатнє підвищення рівня глюкози).
Це як у малюка?
По-друге, однак, мені не вистачає даних про вік вашої дочки. Ваша дочка здорова, на даний час знаходиться на грудному вигодовуванні.
якщо ви перестаєте годувати грудьми, тому здорова дитина віком до 3 років повинна пити штучне молоко на основі коров’ячого молока а через 3 роки цільне коров’яче молоко.
Ми включаємо цільне коров’яче молоко після варіння на перший рік життя.
Соєве молоко, або інших згаданих вами рослинних молочків ми не включаємо в раціон немовлят і маленьких дітей, оскільки вміст основних компонентів: білків, цукрів та жирів не відповідає потребам зростаючого та розвивається організму.
Наприклад білки соєвого молока не мають необхідної біологічної якості тваринні білки, такі як штучне молоко на основі коров’ячого молока.
Соєве молоко вони містять менше карнітину, мають вищу концентрацію марганцю та алюмінію, ніж молоко на основі коров’ячого молока. Вони також містять фітати, які можуть блокувати поглинання деяких мінералів (кальцію, заліза, цинку та міді).
Кілька авторів вказують на посилення алергії на сою засноване на його більш частому включенні в раціон дітей до 3 років.
Здорові діти повинні мати збалансоване меню з великою кількістю коров’ячого молока та молочних продуктів.
"У перший рік життя алергія на білок коров'ячого молока виникає приблизно у 2-3% немовлят (лише 0,5%, що перебувають на грудному вигодовуванні)".
"Якщо у матері алергія, дуже важливо годувати дитину грудьми".