Вже деякий час інтерес до хорошої їжі та здорового харчування є порядком дня. Однак іноді поєднувати збалансоване харчування з ритмом роботи важко.

küik

Іноді немає часу на їжу. І, схоже, група підприємців придумала рішення. І звичайно, він також походить із Кремнієвої долини, але цього разу це не програмна компанія.

Енрік, Роксан та Альберт за підтримки Laboratoires Grand Fontaine випустили Küik Meal, напійний формат, який натхненний модними коктейлями у колисці великих технологічних компаній Силіконової долини в Каліфорнії.

Ця їжа, у даний час у формі коктейлю, призначена для споживання в будь-який час і дозволяє замінити їжу в ті моменти, коли ми не встигаємо зупинитися на сніданок, обід або вечерю або час між одним заняттям та інший дуже щільний, і нам потрібне рішення на ходу.

Щоб дізнатись трохи більше про проект, один із його засновників, фармацевт Енрік Мікель, отримує elEconomista. Він розповідає нам, що вперше про це він прочитав два роки тому в газеті, де говорили про те, якою буде їжа майбутнього. На той час він працював у Laboratoires Grand Fontaine у ​​галузі медичного харчування, і тема відразу привернула його увагу.

У цій статті йдеться про те, що Силіконова долина вже винайшла новий спосіб харчування: вони не витрачали час, дієта була збалансованою і вони могли зменшити споживання фаст-фуду. І він зрозумів, що склад дуже схожий на препарати, з якими Енрік працював у компанії. Можливо, є шанс. Чи були б взаємодії? Але, як це іноді трапляється, з різних причин проект був призупинений до 2017 року.

Потім, і випадково, брат Енріка, який жив і працював у Силіконовій долині, розповів йому про новий спосіб харчування, який допомагав йому купувати час, не нехтуючи балансом харчування. Шанс? Може бути. Але йому знову стало цікаво, і він поїхав до Каліфорнії для дослідження та випробування винаходу. Задоволення було не повним, хороший маркетинг, але мало іншого.

З цієї поїздки він повернувся з кількома зразками до Барселони, і саме тут команда побачила, що продукт може бути значно вдосконалений за своїм складом. І вони пішли на роботу, починаючи з нуля, щоб винаходити себе. Народився Куїк Мел.

Була створена невелика команда з ще двома людьми: Роксаною для всього, що стосується соціальних мереж та цифрового середовища, та Альбертом як технічним менеджером та експертом з питань харчування. У травні цього року вони представили концепцію в стартап-інкубаторі Barcelona Activa, а в червні вони вже були на ринку, продаючи 100 відсотків через Інтернет.

Стандартні калорії

Küik не є коктейлем для контролю ваги, його метою є не споживачі, які дотримуються гіпокалорійної дієти. Їх коктейлі забезпечують стандартну порцію калорій - беручи за основу 2000 ккал/день - і покривають приблизно 25 відсотків цієї кількості на кожен прийом, тобто приблизно 500 ккал. Це повноцінна дієта в порошку і спрямована на оперативну заміну їжі або зменшення їжі між ними.

У Сполучених Штатах, де інший бренд вже деякий час існує на ринку, цей новий спосіб харчування створив собі місце серед так званих міленіалів або покоління Y, аудиторії, яка прагне мати більше часу для своїх хобі, чиї робочі місця мають інтенсивні години та таблетки, і які також особливо дивляться на свій раціон харчування, уникаючи транс і насичених жирів.

Команда Küik націлена на цей сегмент, і вони доповнили свою кампанію стратегією послів різних груп: лижник, серфер, альпініст, пілот тощо.

Підготовка дуже швидка. Базовий коктейль створений з нейтральним смаком, а потім з шести ароматів: ваніль, шоколад, печиво, полуниця, овочі та багатофункціональний аромат під назвою Küik Flavor Boost, які додаються до нейтральної основи Küik Meal. Це готується у скляній кришці об’ємом 700 мл, яку зручно транспортувати.

За словами Енріка, його планами є вивчення розширення асортименту до формату бару, але він наполягає на тому, що його диференційна цінність полягає в тому, що його пропозиція унікальна: нейтральна основа і можливість надавати їй різні смаки, будь то солодкі чи солоні . І в рамках цієї концепції "повноцінного" харчування - тобто з усіма необхідними білками, вуглеводами, ліпідами, клітковинами, вітамінами та мінералами - вони не виключають інших форматів, таких як пляшка, готова до вживання.

Крім того, завдяки своєму складу він підходить для вегетаріанців та целіаків, і в цьому сенсі вони вивчають можливість розширення до діапазонів, придатних для веганів та навіть для тих, хто страждає алергією на лактозу.

За короткий час, який вони провели на ринку, вони вже отримують хороший прийом, серед іншого, як конкретний замінник сніданків, який, згідно з численними дослідженнями, є найбільш зловживаною їжею за день, майже 25 відсотків людей не снідати або їсти мінімум.

Продукт виготовляється на 100 відсотків в Іспанії, зокрема в Астурії. З червня вони вже подали більше 7000 страв. Крок за кроком, але з амбіційним планом зростання, який передбачає виставлення рахунків у 5 мільйонів євро в 2020 році, за висловом Енріка Мікеля.