Дослідження майже 1200 дорослих людей у ​​Великобританії, представлене на цьогорічній Європейській та Міжнародній конференціях з питань ожиріння (ECOICO 2020), свідчить про наявність зв'язку між тим, як їсти більше .

загальним

Дослідження майже 1200 дорослих людей у ​​Великобританії, представлене на цьогорічній Європейській та Міжнародній конференціях з питань ожиріння (ECOICO 2020), свідчить про наявність зв’язку між прийомом їжі більша частка добового споживання енергії протягом ночі, а також більше загального споживання енергії та нижча якість дієти.

В останні десятиліття зростає інтерес до того, як терміни споживання їжі можуть впливати на обмін речовин та інші фізіологічні процеси. Відчуття голоду дотримується сильної щоденної ритмічної картиниі, як правило, інтенсивніші в кінці дня. Це явище може впливати як на тип, так і на кількість їжі, яку ми їмо.

Дослідження було проведено Джудіт Бейрд з Інноваційного центру харчування та харчування (NICHE) Університету Ольстера, Північна Ірландія, та її колег. Його метою було дослідити зв'язок споживання енергії (ЕІ) у нічний час із загальним ЕІ та якістю дієти.

Команда відібрала групу з 1177 дорослих у віці від 19 до 64 років в рамках Національного обстеження дієти та харчування у Великобританії, використовуючи дані за 2012-2017 роки. Опитування, розпочате у 2008 році, збирає детальну інформацію про споживання їжі, споживання поживних речовин та харчовий статус загальної популяції Великобританії протягом 18 місяців і більше шляхом опитування репрезентативної вибірки з приблизно 1000 учасників кожного анусу.

Випробовуваних було згруповано по квартилях (4 рівні групи по 25%) на основі частки їх щоденного ЕІ, що споживається після шести вдень, від найнижчого - менше 31,4%, до найвищого, споживання якого вночі становило більше 48,6% його EI.

Якість дієти оцінювали шляхом підрахунку харчових щоденників, які вели учасники, використовуючи багатий поживними речовинами харчовий індекс., яка класифікує та класифікує продукти за часткою важливих поживних речовин, які вони містять, щодо їх енергетичного вмісту.

У групі вибірки прийом їжі протягом ночі забезпечував у середньому майже 40% (39,8%) щоденної ЕІ. Автори виявили значні розбіжності загальної ЕІ в різних квартилях, при цьому особи з найнижчим квартилем нічного ЕІ споживають менше загальних калорій протягом дня, ніж ті, що були в інших трьох квартилях.

Якість дієти також відрізнялася між квартилями, і учасники, які споживали найбільшу частку свого ЕІ вночі, набрали значно гірший показник за індексом продуктів, багатих на поживні речовини, ніж решта груп вибірки.

"Наші результати свідчать про те, що споживання меншої частки ЕІ вночі може бути пов'язане з меншим щоденним споживанням енергії під час споживання більша частка споживання енергії ввечері може бути пов'язана з нижчим показником якості дієти", пояснюють автори.

"Час споживання енергії може бути важливою модифікується поведінкою, яку слід враховувати в майбутньому вживанні їжі", нагадують вони. Тепер необхідний більш детальний аналіз, щоб вивчити, чи пов'язані розподіл споживання енергії та/або типи їжі, споживаної вночі із заходами складу тіла та кардіометаболічного здоров'я ".