Еміліано Зарате Уллоа 14 липня 2020 р. 1 коментар
МСТ олія це добавка, яка зазвичай використовується на додаток до смузі або смузі, кави та навіть заправок для салатів.
Як випливає з назви, тригліцеридне масло середньої ланцюга (MCT) містить жирові ланцюги середньої довжини, звані тригліцеридами . Завдяки меншій довжині, МСТ легко засвоюються, і багато користі для здоров’я пов’язано з тим, як організм переробляє ці жири .
Олія МСТ найчастіше витягується з кокосове масло, оскільки більше 50% жиру в кокосовій олії надходить МСТ. Ці жири містяться також у багатьох інших продуктах харчування, таких як пальмова олія та молочні продукти.
Існує чотири різні типи МСТ, з яких á Каприлова та капринова кислоти найчастіше використовуються для отримання олії МСТ . У деяких випадках ці конкретні типи мають унікальні переваги.
Ось є 7 переваг, підкріплених наукою що можна отримати, додавши Олія МСТ до вашого раціону.
№1. Миттєва енергія для нашого мозку
Олія MCT відома як супер паливо як наше тіло швидше засвоює МСТ ніж тригліцериди з довгими ланцюгами (LCT), які містять більше вуглецю в ланцюгах жирних кислот.
Завдяки меншій довжині ланцюга, МСТ прямують безпосередньо з кишечника до печінки і не потребують жовчі, щоб розщеплювати її, як це роблять жири з довшим ланцюгом. У печінці жири розщеплюються для використання у якості палива або зберігання у вигляді жиру в організмі.
Оскільки МСТ легко потрапляють у ваші клітини, не руйнуючись, їх можна використовувати як безпосереднє джерело енергії. .
Коли ми сидимо на кетогенній дієті, МСТ також може перетворюватися в кетони в печінці . Ці кетони можуть перетинати гематоенцефалічний бар’єр, роблячи їх зручне джерело енергії для клітин мозку .
# два. Сприяє схудненню кількома важливими способами
Є кілька причин, чому Олія МСТ може бути корисним при спробі схуднути.
Було показано, що Масло MCT збільшує вивільнення двох гормонів, що сприяють відчуттю насичення в організмі: пептиду YY та лептину .
Це може бути навіть краще, ніж кокосове масло, щоб зберегти вас ситими. Одне дослідження показало, що люди, які приймали дві столові ложки олії MCT як частину свого сніданку, в кінцевому підсумку їли менше їжі на обід в порівнянні з тими, хто приймав кокосове масло.
Це ж дослідження також виявило незначне підвищення рівня тригліцеридів та глюкози за допомогою олії МСТ, що також може впливати на відчуття насичення.
Крім того, було показано, що прийом олії МСТ значно зменшує масу тіла та окружність талії . Дослідники навіть повідомляють, що це може допомогти запобігти ожирінню.
Масло MCT має приблизно на 10% менше калорій, ніж тригліцериди з довгим ланцюгом (LCT), які містяться в таких продуктах, як оливкова олія, волоські горіхи та авокадо. Наш організм також по-різному обробляє МСТ, що може допомогти нам спалити калорії.
Тіло може використовувати олію МСТ як миттєве джерело енергії, роблячи для цього непотрібним запас жиру. Однак важливо зазначити, що наш організм може адаптуватися до цієї зміни в харчуванні, що призводить до тимчасових результатів.
№3. Це може допомогти вам залишатися на кетозі
МСТ можуть бути перетворені в кетони, які утворюються при розщепленні жиру, коли споживання вуглеводів низьке. Якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти, в якій дуже мало вуглеводів, але багато жирів, прийом олії МСТ також може допомогти вам залишатися на тому ж рівні стан спалювання жиру, відомий як кетоз .
Крім того, олія MCT може допомогти оптимізувати ріст хороших бактерій і підтримати оболонку кишечника, що також може допомогти вам схуднути, як уже згадувалося вище, роблячи його потужним союзником у будь-якому режимі кето, доки калорії пристосовуються до режиму з допомога спеціаліста з харчування.
No4. Зменшує накопичення лактату у спортсменів та допомагає легше використовувати жир для отримання енергії
МСТ олія Він набув популярності серед спортсменів та людей, які займаються фітнесом. Як Під час фізичних вправ підвищений рівень лактату може негативно позначитися на результатах фізичних вправ .
Тепер настає цікаве, МСТ можуть допомогти зменшити накопичення лактату . Одне дослідження показало, що спортсмени, які вживали з їжею 6 грам або близько 1,5 чайної ложки МСТ перед їздою на велосипеді, мали нижчий рівень лактату і їм було легше здійснювати в порівнянні з тими, хто приймав ЛКТ.
Що ще, Дослідження показало, що прийом олії MCT перед фізичними вправами може допомогти нам використовувати більше жиру замість вуглеводів для енергії .
так, добре МСТ можуть збільшити спалювання жиру під час фізичних вправ, Результати дослідження неоднозначні щодо того, чи може масло МСТ допомогти нам краще рухатися. Щодо останнього потрібно більше доказів.
№5. Може покращити такі захворювання, як епілепсія, хвороба Альцгеймера та аутизм
Згідно з науковими дослідженнями, вони це показали Масло MCT та кетогенна дієта можуть допомогти в лікуванні таких станів, як епілепсія, хвороба Альцгеймера та аутизм .
Епілепсія
Хоча кетогенна дієта набула популярності серед людей, які хочуть схуднути, її вперше запровадили як спосіб боротьби з епілепсією.
Вчені виявили це голодування збільшує вироблення кетонів і що це може зменшити частоту епілептичних нападів.
Оскільки ТКМ можна перетворити на кетони, вони можуть бути корисними для лікування епілепсії .
Однак тип МСТ може бути важливим. Дослідження у пробірці показало, що МКТ капринової кислоти покращує контроль нападів краще, ніж узагальнений протиепілептичний препарат.
Що ж, слід пам’ятати одне важливе: кетогенна дієта підходить не всім, і в довгостроковій перспективі важко дотримуватися її. Якщо ви розглядаєте кетогенну дієту, яка допоможе впоратися з епілепсією, спершу поговоріть зі своїм лікарем або спеціалістом з харчування.
Хвороба Альцгеймера
Альцгеймер погіршує здатність нашого мозку вживати цукор.
Кетогенна та МСТ-дієта пропонує альтернативне джерело енергії: кетони. Це дозволяє клітинам мозку краще виживати . Так само блокує рецептор в мозку, що спричиняє втрату пам'яті .
Одне дослідження показало, що одна доза МСТ покращила короткочасне пізнання у 20 людей із хворобою Альцгеймера з певним типом гена, а саме APOE ɛ4 негативним.
Хоча генетичні фактори відіграють важливу роль, факти свідчать про це Від 20 до 70 грам додаткових МСТ, що включають каприлову або капринову кислоту, можуть скромно покращити симптоми хвороби Альцгеймера легкої та середньої тяжкості .
Загалом, переваги олії MCT при хворобі Альцгеймера є багатообіцяючими, але потрібні більш тривалі та масштабні дослідження.
Аутизм
Масло МСТ також може допомогти дітям з аутизмом. Одне дослідження виявило позитивні загальні покращення при дотриманні кетогенної дієти протягом 6 місяців .
Інше дослідження показало, що додавання МСТ до безглютенової та кетогенної дієти суттєво покращило поведінку аутизму у 6 з 15 залучених дітей.
Оскільки аутизм - це стан широкого спектру, він може по-різному впливати на людей.
Це означає, що додавання олії MCT до раціону дітей із цією хворобою може різним чином допомогти їм або не мати позитивних наслідків. Тут також потрібні додаткові дослідження.
Будь-яка кетогенна дієта повинна проводитися під контролем лікаря або фахівця з харчування.
№6. Забезпечує жирні кислоти, які борються з ростом бактерій та дріжджів
Було показано, що МСТ мають протимікробну та протигрибкову дію . Показано, що кокосова олія, що містить велику кількість МСТ, зменшує ріст Candida albicans на 25%. Це звичайні дріжджі, які можуть викликати молочницю та різні шкірні інфекції.
Дослідження в пробірці також показало, що кокосове масло зменшив ріст хвороботворних бактерій, званих Clostridium difficile .
Місткість кокосове масло зменшити ріст дріжджів і бактерій може за рахунок каприлової, капринової та лауринової кислоти в МСТ.
Також було показано, що МСТ Вони пригнічують ріст широко розповсюдженого інфекційного грибка в лікарнях до 50%.
Однак майте на увазі, що більшість досліджень на тему МСТ а імунна підтримка здійснювалася через пробірки та інші. Потрібні якісні дослідження на людях, перш ніж можна дійти більш суворих висновків.
№7. Може знизити фактори ризику серцевих захворювань, такі як вага та холестерин
серцеві захворювання вони є світовою проблемою. Деякі фактори, що підвищують ризик, включають високий рівень холестерину, кров'яний тиск, запалення, зайву вагу та куріння.
Було показано, що Олія МСТ підтримує втрату ваги та жиру. Це, в свою чергу, може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань.
Дослідження 24 чоловіків із зайвою вагою виявило це прийміть олію МСТ у поєднанні з фітостеринами та лляною олією протягом 29 днів зниження загального холестерину на 12,5% . І як цікавий факт, коли використовували оливкову олію, зменшення становило лише 4,7%.
Те саме дослідження також виявило кращі зниження рівня ЛПНЩ або "поганого" холестерину при суміші МСТ олія до нашого раціону. Крім того, МСТ олія це також може збільшити вироблення ЛПВЩ, що захищає серце, або "хорошого" холестерину.
Це навіть може значно зменшити С-реактивний білок (СРБ), запальний маркер, який збільшує ризик серцевих захворювань.
Додаткові дослідження виявили, що Суміші на масляній основі MCT можуть також позитивно впливати на інші фактори ризику серцевих захворювань .
№8. Може допомогти контролювати рівень цукру в крові та управляти діабетом
МСТ олія також може мати переваги для людей, хворих на діабет.
Більшість людей з діабетом 2 типу страждають від надмірної ваги або ожиріння, що ускладнює контроль за діабетом. Тим не менше, Показано, що МСТ зменшують запас жиру та збільшують спалювання жиру .
Невелике китайське дослідження на 40 хворих на цукровий діабет показало, що у тих, хто споживав олію МСТ щодня, спостерігалося значне зменшення маси тіла, окружності талії та резистентності до інсуліну порівняно з тими, хто приймав ЛКТ із кукурудзяною олією.
Інше дослідження показало, що коли 10 хворим на цукровий діабет вводили інсулін, потрібно було на 30% менше цукру для підтримки нормального рівня цукру в крові при споживанні МСТ, порівняно з LCT.
Однак те саме дослідження не виявило впливу МСТ на зниження рівня цукру в крові натще. Отже, інші фактори, такі як час та кількість з’їденої їжі, можуть впливати на вплив олії МСТ.
Важливі факти MCT Oil, які слід враховувати
Хоча МСТ вважаються безпечними, вони можуть мати деякі недоліки.
Може стимулювати вивільнення гормонів голоду
Поки МСТ вони можуть збільшити вивільнення гормонів, які допомагають нам почуватися ситими довше, вони також можуть стимулювати вивільнення гормонів голоду у деяких людей.
Дослідження серед людей з анорексією показало, що МСТ підвищують вивільнення двох гормонів, що стимулюють апетит: грелін і нейропептид Y .
люди, які приймали більше 6 грам МСТ на день, виробляли більше цих гормонів, ніж ті, хто мав менше 1 грама на день . Однак незрозуміло, чи насправді збільшення цих гормонів змушує вас більше їсти.
МСТ Вони калорійні і, як правило, складають лише близько 5-10% від загального споживання калорій. Якщо ви намагаєтеся зберегти або схуднути, вам слід споживати олію МСТ як частину загальної кількості споживаного жиру, а не як додаткову кількість жиру.
Завершення
Є МСТ олія могли мати багато переваг і дуже мало ризиків. МСТ також є чудовим джерелом енергії і можуть боротися із зростанням бактерій, захищати серце та допомагати управляти діабетом, хворобою Альцгеймера, епілепсією та аутизмом.
МСТ мають високу калорійність і, як правило, складають лише близько 5-10% від загального споживання калорій. Якщо ви намагаєтеся зберегти або схуднути, вам слід споживати олію МСТ як частину загальної кількості споживаного жиру, а не як додаткову кількість жиру.
Пам'ятайте про це перед споживанням МСТ олія Зверніться до лікаря загальної практики, перш ніж споживати його, і скоригуйте споживання МСТ відповідно до калорійності за допомогою ліцензованого спеціаліста з харчування.
Вам сподобалась ця стаття? Не забудь поділитися нею зі своїми знайомими! Наразі, якщо ви хочете знайти більше рецептів чи статей з екології, здоров'я та харчування, ви можете ознайомитися з нашими Блог Birdman, Ви напевно знайдете щось, що привертає вашу увагу!
Велике спасибі Дієтолог Еміліано (Творець Nutriorigenes) за рецептом! Спеціалізується на Цілісне харчування, веганство та вегетаріанство. Тут нижче ми залишаємо посилання для вас, щоб ви могли переходити у своїх соціальних мережах, щоб отримати більше інформації про це або якщо ви шукаєте спеціалізоване професійне консультування з питань харчування.
Бібліографія:
Еміліано Зарате Уллоа
Клінічний дієтолог та гомеопат. Комплексний медичний експерт.