Насіння чіа - одна з продуктів, яка найбільше з’являється в соціальних мережах за останні роки. Їх вважали «суперпродуктами», але вони не є важливими для здорового харчування.

"Особливі" властивості чіа

Насіння чіа - це крихітні продукти, які часто занурюють у рідини, такі як молоко або сік. При контакті з цими середовищами вони набувають гелеву текстуру, що дозволяє їсти їх ложкою. Вже кілька років насіння чіа містяться у здорових або здорових сніданках, закусках та закусках, як це писали б в Instagram. Саме ця соціальна мережа є одним з головних винуватців лихоманки насіння чіа.

протягом

У будь-якому випадку, ця їжа має кілька хороших атрибутів. Чіа має здорові рослинні олії, і серед них виділяється вміст у них омега-3 жирних кислот. Однак користь чіа продовжується: вона має антиоксиданти, велику частку білка та клітковини, а крім того, вона є джерелом вітамінів групи В та мінералів, таких як кальцій та залізо. Однак Організація споживачів та користувачів (OCU) на своєму веб-сайті пояснює, що перевищення 10 грамів чіа на день може бути контрпродуктивним. Високий вміст клітковини може спричинити надлишок цього компонента, що, у свою чергу, перешкоджає засвоєнню деяких поживних речовин.

З цієї причини багато користувачів Інтернету увінчали ці зерна титулом суперпродукту. Суперечлива концепція там, де вони існують. По-перше, оскільки визначення суперпродукту не існує, і, отже, надання такої кваліфікації продукту можна вважати довільним. Крім того, ці продукти рекламуються як контейнери для основних елементів, необхідних для підтримки здоров’я. У будь-якому випадку, споживання їх не може бути виправданням для недотримання здорової дієти на основі натуральних продуктів.

горіхи

Деякі продукти, які поєднуються як насіння чіа, - це, як правило, йогурти та салати. Таким чином до цих продуктів додається додана вартість. Горіхи можуть виконувати подібну функцію, оскільки це горіхи, які добре поєднуються в цих продуктах і, крім того, містять свої власні властивості.

Зокрема, волоські горіхи забезпечують більшу кількість омега-3 жирних кислот, ніж чіа, як це пояснюється в цій статті в EL ESPAÑOL. Крім того, волоські горіхи також є джерелом рослинного білка та клітковини. Всупереч поширеній думці, неодноразово було доведено, що горіхи не пов’язані із збільшенням ваги.

Мангольд

Мангольд, хоча і не є одним з найпопулярніших овочів, має високу харчову цінність. Вони низькокалорійні, у них 41 калорія на 100 грам. Їх можна тушкувати, а також використовувати як основу для салатів. Як і насіння чіа, вони є простою їжею з чудовими властивостями.

У мангольді добре вміщений рослинний білок і клітковина. Крім того, вони вважаються джерелом кількох мінералів, таких як йод, залізо та калій, забезпечуючи практично половину рекомендованих добових кількостей у 100 грамах.

Квасоля

Насіння чіа та квасоля мають кілька загальних характеристик. Одним з них є його висока калорійність: 100 грамів чіа (порція, не рекомендована ОКУ) становлять близько 500 калорій; Зі свого боку, 100 грам квасолі представляють 350 калорій. Тим часом споживання бобових культур рекомендується робити 3 рази на тиждень.

Вміст клітковини та білка в обох продуктах також схожий. Квасоля містить більше білка, а чіа більше клітковини. Різниця між ними полягає в тому, що квасоля майже не містить жиру і, отже, не містить омега-3.

Журавлина

Ці дрібні фрукти можна використовувати, як чіа, як доповнення до йогуртів та салатів. Чорниця в цьому сенсі може додати цікавої цінності цим стравам. Крім того, цей фрукт має нижчу калорійність, ніж насіння чіа.

Чорниця стала популярною в останні роки лікарями. На їх думку, його часте споживання має можливість запобігати інфекціям у таких ділянках тіла, як сечовивідна система. Чорниця - це фрукти з високим вмістом антиоксидантів.

Сир Бургос

Нарешті, сир Бургос може замінити чіа в салатах. Будучи свіжим сиром, він має менше калорій, ніж ці насіння. Зокрема, сир Бургос містить 175 калорій на 100 грам продукту. У будь-якому випадку цей сир має певні характеристики, подібні до насіння чіа.

Як і вони, сир Бургос є джерелом білка і, в даному випадку, тваринного походження. Отже, вони є більш якісними білками, оскільки містять більшу кількість незамінних амінокислот, необхідних для здоров’я та не виробляються самим організмом. Крім того, сири, як і чіа, є джерелом кальцію.