Сучасні харчові звички та способи життя поширилися лише за останні десять тисяч років. Принцип палеолітичної дієти полягає в тому, що відхід від харчових звичок предків мисливців-збирачів та способу життя, що передбачає велику кількість фізичних вправ, спричинює поширення захворювань сучасної цивілізації на рівні населення. Хто вони?
Дієта
Основою палеолітичної дієти є, по суті, нежирне м’ясо, риба, морепродукти, яйця, фрукти, овочі, олійні культури та “Корисні” жири форму. Палеолітична дієта багата високоякісними білками, Омега-3 і мононенасичені жирні кислоти, харчові волокна, каліюв, вітаміні фітонутрієнти. Він містить помірну кількість вуглеводів.
Палеолітична дієта - це те, до чого наша генетична програма пристосувалася протягом мільйонів років, і ми відійшли від неї кілька тисяч років тому. Пара тисяч років в еволюційному масштабі - це лише мить ока. Наш перехід до «сучасної» їжі нашого часу є причиною проблем зі здоров’ям мас 21 століття.
Спосіб життя
Теорія хвороб еволюційної або палеолітичної медицини принципово поновлює підхід до хвороби. THE хвороби цивілізації їх можна вивести окремо з чотирьох основних факторів ризику західного способу життя: а від уникнення світла, харчування на основі вуглеводів, чужорідні білки споживання і від надмірної гігієни. Це те, що стосується Габора Сенді: палеолітичне харчування та хвороби нашого часу та палеолітична кулінарна книга II. розділи про хвороби. Застосування принципів еволюційної медицини не вимагає вкладень у здоров'я, не вимагає дорогих інструментів, лише досить обґрунтована зміна способу життя.
Але також висловлюється гіпотеза, що зміни, спрямовані на дієту мисливців-збирачів, добре впливають на здоров’я, особливо в профілактиці серцево-судинних захворювань. Дієта палеоліту також добре впливає на здоровий організм.
Згідно з 21-денним дослідженням, в якому вивчали 14 здорових жінок та чоловіків. Це виявили учасники втратили в середньому 2,3 кг за три тижні, їх індекс маси тіла зменшився на 0,8, ширина талії зменшилася на 1,5 см, а інсулінорезистентність також зменшилася.