Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації
Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам
Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси
Farmacia Profesional - журнал, що виходить раз на два місяці, що видається з 1986 року, піонер у галузі фармацевтичної технічної преси і націлений на фармацевта як підприємця, менеджера та експерта з наркотиків. Його метою є оновлення знань провізора як медичного працівника та вирішення актуальних проблем на ринку ліків, дермофармації, фармацевтичної допомоги та фітофармації, серед іншого. Професійна аптека надає інструменти та рішення для простого застосування у всіх сферах, що цікавлять фармацевтів.
Слідкуй за нами на:
Деякі ознаки, такі як герпес, випадання волосся, труднощі з загоєнням або незрозумілі болі в м’язах, можуть бути результатом низькоякісної імуносупресії. Можливими причинами можуть бути тривалі стреси, неправильна дієта або недостатній відпочинок. У цій статті розглядаються поживні речовини та продукти, які безпосередньо впливають на імунну систему.
Контроль за звичками та гігієнічно-санітарними умовами (збалансоване та достатнє харчування, фізичні вправи, відпочинок, контроль стресу) може допомогти нам зміцнити імунну систему, яка захищає нас від бактерій, вірусів та інших патогенних організмів.
Харчові добавки з певними поживними речовинами завжди повинні переглядати дієтолог-дієтолог, оскільки надлишок поживних речовин не позбавлений ризику
Поживні речовини, що беруть участь в імунній системі
EFSA (Європейське управління з безпеки харчових продуктів) визнає, що деякі вітаміни або мінерали (мідь, фолієва кислота, залізо, селен, цинк або вітаміни A, B6, B12, C і D, серед інших.) Беруть участь у належному функціонуванні імунної системи ( Таблиця 1).
Однак це не означає, що їх додатковий внесок покращує імунітет, а також відсутність дефіциту цих поживних речовин у популяції.
Наприклад, у випадку з вітаміном А збалансоване харчування відповідає вимогам організму. Наприклад, у випадку міді встановлено, що серед європейського населення немає недостатнього споживання міді, що призводить до збоїв в роботі імунної системи.
У ситуації явного дефіциту поживної речовини, яка бере участь в імунній системі, прийом цього може вплинути на імунну відповідь. Але додатковий прийом не впливає, якщо немає дефіциту. Вживання великої кількості вітаміну С покращує імунну систему лише в разі дефіциту, що є дуже рідкісним явищем в Іспанії.
З іншого боку, доповнення конкретними поживними речовинами в будь-якому випадку завжди повинно переглядатися дієтологом-дієтологом, оскільки надлишок поживних речовин не позбавлений ризику.
Пробіотики - це живі організми, які при пероральному застосуванні в достатній кількості корисні для здоров’я господаря.
Гігієнічно-дієтичні рекомендації щодо поліпшення імунної системи
У таблиці 2 наведено рекомендації щодо поліпшення здатності імунної системи та боротьби із зовнішніми агресіями. Цей список включає всі науково підтверджені аспекти, які покращують ефективність згаданої системи для захисту нашого організму.
Пробіотики - це живі організми, які при пероральному застосуванні в достатній кількості корисні для здоров’я господаря. Хоча його переваги дуже широкі, ми зосередимося на описі функцій, які ці пребіотики можуть виконувати на імунну систему.
• Діяльність щодо модуляції імунної системи
Вони здатні впливати на вроджений та набутий імунітет і навіть можуть захистити організм від інфекцій та хронічних запальних процесів, таких як хвороба Крона.
Епітеліальні клітини та клітини вродженої імунної системи мають клітинні рецептори, здатні розрізняти коменсальну та патогенну мікробіоти, індукуючи синтез різних медіаторів вродженої імунної відповіді, таких як цитокіни, та сприяючи адаптивним реакціям, спрямованим на боротьбу із патогенами.
Існує ряд алергічних процесів (атопічний дерматит, ринокон’юнктивіт та астма), при яких було доведено, що деякі пробіотичні штами можуть поліпшити прояв симптомів. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб продемонструвати сприятливий вплив пробіотиків у цій галузі.
Атопічний дерматит. Деякі дослідження підтверджують використання L. rhamnosus GG при атопічному дерматиті. Дослідження показали, що введення цього штаму під час вагітності зменшує частоту атопічного дерматиту вдвічі.
Алергічний риніт та астма. Деякі штами Bifidobacterium longum, L. acidophilus та L. casei показали свою ефективність у деяких випадках для зменшення вираженості симптомів.
Деякі штами пробіотиків (наприклад, Lactobacillus), згідно з деякими дослідженнями, можуть зменшити частоту респіраторних захворювань. Інші дослідження говорять про зменшення вираженості симптомів. Інші роботи стосуються процесів отиту, особливо у дітей.
Існує ряд алергічних процесів (атопічний дерматит, ринокон’юнктивіт та астма), при яких було доведено, що деякі пробіотичні штами можуть поліпшити прояв симптомів
Вони містять поживні речовини або речовини, які крім живлення надають благотворний вплив на здоров’я і, отже, кращу якість життя. Важливо зазначити, що вони не є харчовими добавками.
Функціональні харчові продукти повинні відповідати основним вимогам щодо їх призначення, розробки та збуту, які регулюються Європейським Союзом у Регламенті (ЄС) № 1924/2006 Європейського Парламенту та Ради від 20 грудня 2006 року щодо декларацій щодо харчових та харчових продуктів. корисні властивості харчових продуктів (таблиця 3):
Функціональна їжа може діяти на декількох рівнях:
• модифікувати та збалансувати мікрофлору товстої кишки
• створюють імунітет до певних збудників і регулюють кишковий транзит
• сприяти зменшенню ризику захворювань серцево-судинної системи
• покращують інсулінорезистентність, забезпечують оптимальне виконання фізичних навантажень та підтримують контроль ваги та жиру в організмі
• беруть участь у контролі токсичності, спричиненої хімічними забруднювачами, присутніми в продуктах харчування
• Їх рекомендують вагітним жінкам, оскільки вони допомагають розвитку плода та зростанню дитини в перші роки життя.
• регулювати емоційний стрес
• зниження апетиту
Однією з найвідоміших функціональних продуктів харчування, до якої приписують дії на імунітет, є ті, що забезпечують плюси та пребіотики. Пам’ятаймо, що для того, щоб пробіотик мав сприятливу дію на здоров’я:
• Вказаний штам слід вживати у відповідній дозі (10 9 - 10 10 КУО/день, щоб забезпечити правильну колонізацію кишечника (цей внесок можливий лише за допомогою дієтичних добавок, а не функціональної їжі).
• Бактерії повинні залишатися активними у продукті, де він входить (увага до обробки та зберігання, температурних умов тощо).
• Він повинен пережити проходження через шлунково-кишковий тракт (захист від бактерій за допомогою мікрокапсуляції, наприклад, можливий у дієтичних добавках).
• Пробіотик повинен залишатися функціонально активним у кишечнику, щоб здійснювати свою дію.
Отже, бажано бути дуже обережним, пред’являючи заяви щодо здоров’я стосовно цих продуктів харчування, та уважно ставитися до реклами, що іноді може ввести в оману.
Іноді в засобах масової інформації з’являються повідомлення про новини, які пов'язують їжу та імунітет з незначною науковою базою. Насправді 20% заяв, пов’язаних із втратою ваги та імунітетом, що супроводжують дієтичні добавки, вважаються шахрайством.
Дієтичні добавки, що включають зниження ваги та обіцянки імунітету, - сегмент, що швидко зростає. Ну, ризик полягає в тому, що деякі споживачі намагатимуться замінити акредитоване медичне лікування цими дієтичними добавками.
Незважаючи на це, сьогодні можна знайти на європейському ринку доповнення з деклараціями, які також порушують думки EFSA.
Стрес та імунна система
Стрес виникає, коли епізоди в житті, фізичні чи психічні, перевищують нашу здатність справлятися. Хоча це може впливати на всі органи та органічні функції, його вплив зосереджується на серці та серцево-судинній системі, яка змушена працювати примусово, та на імунній системі, що знижує її ефективність, спричинюючи зниження імунної системи.
Кортизол і стрес
Коли існує обставина, яку організм сприймає як небезпечну, наднирники виділяють кортизол. Цей гормон дозволяє нам змусити наш організм зіткнутися з ситуацією винятковості. Якщо це відбувається своєчасно, після нормалізації небезпечної ситуації рівні нормалізуються. Але якщо стрес із часом стає хронічним, кортизол може спричинити згубний вплив на імунну систему, сприяючи більшій схильності до хвороби.
Механізм дії
Кортизол може послабити активність імунної системи, запобігаючи проліферації Т-клітин. Кортизол перетворює Т-клітини, які продукують інтерлейкін-2, нечутливий до інтерлейкіну-1 (ІЛ-1) і не здатний виробляти фактор росту Т-клітин. також негативно впливає на інтерлейкін-1. Клітини NK (Natural Killer), навпаки, не зазнають впливу кортизолу.
Надмірне споживання енергії може вплинути на здатність імунної системи боротися з інфекціями, саме тому ожиріння пов’язане з більшим рівнем захворюваності на інфекційні захворювання. Крім того, у людей, що страждають ожирінням, частіше розвиваються серцево-судинні захворювання, які, в свою чергу, пов'язані зі змінами імунної функції
Рекомендації аптечного офісу щодо зміцнення імунітету
• Дотримуйтесь різноманітної дієти, основою якої є свіжа їжа, багата вітамінами та мінералами. • Спіть достатню кількість годин, щоб сприяти нормальному функціонуванню нашої оборонної системи. • Регулярно займатися аеробними фізичними навантаженнями помірної інтенсивності (швидка ходьба, плавання, їзда на велосипеді тощо). • Навчіться вести більш спокійний спосіб життя і уникати стресів. • Коли дієта не збалансована, можна вдатися до дієтичних добавок, беручи до уваги, що одночасно слід поступово вдосконалювати харчові звички.
• Використовуйте лікарські рослини для посилення імунітету (ехінацея, чебрець, шипшина, часник, листя чорної смородини, обліпиха тощо).
Споживання енергії має чіткий вплив на імунну активність, як через надлишок, так і через брак калорій.
Надмірне споживання енергії може вплинути на здатність імунної системи боротися з інфекціями, саме тому ожиріння пов’язане з більшим рівнем захворюваності на інфекційні захворювання. Крім того, у людей, що страждають ожирінням, частіше розвиваються серцево-судинні захворювання, які, в свою чергу, пов'язані зі змінами імунної функції.
З іншого боку, недоїдаючі люди, наприклад, ті, хто дотримується незбалансованих режимів схуднення - або менше 1200 калорій на день -, мають більший ризик заразитися інфекціями, оскільки дієти можуть знизити імунну функцію.
Зниження жиру в раціоні має важливе значення для контролю ваги, а також для оптимального функціонування імунної системи. Здається, дієти з високим вмістом жиру знижують імунну відповідь, збільшуючи тим самим ризик зараження. Тому, якщо вміст жиру в раціоні знижується, імунна активність зростає.
Майте на увазі, що важлива не тільки кількість; походження або якість жирів, які ми вводимо у свій щоденний раціон, також має значення. Зручно включати в наш раціон блакитну рибу, горіхи, оливкову олію та соняшникову, соєву або лляну олію, щоб забезпечити збалансоване надходження різних основних жирів для здоров’я.
Регулярне вживання кисломолочних продуктів - таких як йогурт або кефір - також сприяє підвищенню імунного захисту. Насправді є дослідження, які показують, що ті, хто регулярно вживає ряжанку, на додаток до більшої стійкості до мікроорганізмів, що викликають харчові отруєння, покращує стан імунної системи.