Властивості горіхів різноманітні. Кедрові горіхи, волоські, фундук та інші горіхи - це продукти, що забезпечують енергію і вони також забезпечують наш організм своїм здоровим жиром.
Однак, надмірне споживання горіхів у вашому раціоні може бути негативним, особливо якщо ви хочете схуднути. Якщо зловживати, то, чого ви досягнете, - це швидко набрати вагу.
Ми запрошуємо вас дізнатися деякі властивості горіхів. А) Так, ви будете знати, як управляти своїм споживанням, тобто скільки їсти і як часто.
Так що горіхи не засвоюються, їх потрібно добре пережовувати, споживаючи. Крім того, ви повинні знати, що якщо ви хочете харчуватися збалансовано, що рекомендують фахівці - це споживати п’ять порцій на тиждень горіхів, знаючи, що порція дорівнює жмені.
Властивості горіхів
Коли ви їсте горіхи, ваше тіло виграє з точки зору своїх функцій. Крім того, це допоможе полегшити симптоми певних недуг та запобігти їх у майбутньому.
Дуже наочним прикладом властивостей горіхів є волоські та соєві горіхи. Вони є джерелом фітоестрогенів.
Згідно з дослідженням 2014 року, опублікованим у Climacteric Journal, ці речовини допоможуть зменшити симптоми менопаузи, особливо припливи, якими зазвичай страждають жінки.
Так само, наявність фітостеринів (речовин рослинного походження, подібних до холестерину) це допомогло б знизити рівень холестерину в крові. Як наслідок, серцево-судинна система може отримати користь.
З іншого боку, щоденне споживання 30 грам фундука це зменшило б ризик розвитку серцевих захворювань, а також атеросклерозу. Причиною цих переваг є помітна наявність мікроелементів у фундуку.
Тим, хто страждає запорами, слід вживати мигдаль, оскільки саме в сухофруктах більше клітковини. Але крім того, це допомогло б зменшити шкідливий холестерин, приносячи користь тим, хто страждає від серцевих захворювань, оскільки містить мононенасичені жирні кислоти.
Таким чином, якщо ви страждаєте на анемію, натуральні кедрові горіхи можуть вам допомогти, оскільки вони пропонують значний запас заліза.
Поживні властивості горіхів
Загальний вміст горіхів складається з моно- та поліненасичених жирних кислот (жирів), які легко метаболізуються. Вони є джерелом складних вуглеводів а також вони мають вітамін Е, антиоксидант, який допомагає усунути вільні радикали.
Якщо у вас є діти, Рекомендуємо часто пропонувати їм суміш горіхів із крупами, оскільки ця комбінація забезпечить їм високоякісну білкову їжу, яка допоможе їм у процесі росту, який вони переживають.
Скільки я повинен споживати?
- Мигдаль: Споживання трьох-чотирьох мигдалів у щоденному раціоні дуже позитивне, оскільки в ньому багато поживних речовин: фосфор, вітамін Е, калій, залізо, фосфор і кальцій. Рекомендується споживати їх старшим дорослим та дітям.
- Арахіс (арахіс): оскільки вони дуже калорійні, а деякі люди мають на них певну алергію, їх потрібно вживати в помірних кількостях. Вони містять фолієву кислоту і вітамін В3. Майте на увазі, що 50 грамів покривають чверть добової потреби в білках.
- Волоські горіхи: Вони мають 510 калорій на 100 грам. Вони багаті вітаміном Е, омега 3 та омега 6 жирними кислотами.
- Фундук: 100 грам сирого фундука еквівалентно 650 ккал. Вони мають мононенасичені жири у більшій кількості, ніж оливкова олія. Оскільки у них є марганець, вони ідеально підходять для випадків, коли необхідно докласти розумові та фізичні зусилля. Молоко фундука (отримане подрібненням фундука) є хорошим варіантом для тих, хто страждає від непереносимості лактози, а також є дуже поживним.
- Шестерні: 100 сирих грамів еквівалентно 678 ккал. Вони багаті магнієм і кальцієм. Вони ідеально підходять як доповнення або альтернатива молочним продуктам.
Завершення
Горіхи - це дуже повноцінна їжа з поживної точки зору. Хоча їх слід приймати в помірних кількостях, оскільки вони калорійні, загалом його помірне споживання має багато користі для здоров’я.
Загалом вони забезпечують корисні жири, вітамін Е, білки та антиоксиданти, які могли б допомогти дбати про здоров’я серця і захищати клітини від окисного стресу.
Зображення надано Крісом Лекроєм
- Ансорена-Артьєда, Д. (2000). Фрукти та горіхи. Харчування, склад та властивості. McGraw-Hill International, Нью-Йорк. https://doi.org/10.1016/j.molliq.2018.01.033
- Лопес Леон, Р., та Уренья Соліс, Дж. (2012). Антиоксидантні властивості горіхів та зниження загального холестерину та холестерину ЛПНЩ. Костариканський журнал громадського здоров’я.
- Рангель Родрігес, К., та Роза Каррілло, Л. (2013). Білки в горіхах: більше, ніж алергени. Закон про університет.
- Клімактеричний журнал. (2014). Ефективність фітоестрогенів для симптомів менопаузи: мета-аналіз та систематичний огляд. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13697137.2014.966241
- NCBI. (2003). Ефективність та безпека рослинних станолів та стеринів у контролі рівня холестерину в крові. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12911045
- NCBI. (2013). Вживання горіхів та серцево-судинні ризики. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3793369/
- Іспанський фонд харчування. Мигдаль http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/almendra.pdf
- Іспанський фонд харчування. Шестерня. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/pinon.pdf
- Іспанський фонд харчування. Арахіс. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/cacahuete.pdf
- Іспанський фонд харчування. Волоський горіх. http://fen.org.es/mercadoFen/pdfs/nuez.pdf
- Іспанський фонд харчування. Фундук. http://www.fen.org.es/mercadoFen/pdfs/avellana.pdf
- Видавництво Гарвардського здоров’я. Правда про жири: добрі, погані та проміжні. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-truth-about-fats-bad-and-good
Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).