Харчові потреби в далекому віці змінюються. Здорове харчування протягом усього життя повинно бути природним, поживним і збалансованим, однак кожен етап має деякі особливості, до яких ми повинні дотримуватися, щоб правильно харчуватися.
Перші етапи життя необхідні для того, щоб імунна система дозріла і, таким чином, уникнула схильності до хронічних захворювань у майбутньому.
Відразу після народження та протягом перших шести місяців життя рекомендується годувати дитину виключно грудним вигодовуванням. Грудного молока достатньо для задоволення харчових потреб немовляти, крім того, що він забезпечує антитіла та адекватний білковий та жировий профіль для правильного росту дитини. Потреби немовляти в калоріях високі, а грудне молоко забезпечує достатню кількість якісних калорій.
Дитина потребує 120 калорій на кілограм ваги протягом перших трьох місяців і зменшується до 105 калорій на кілограм ваги між 9 і 11 місяцями.
З шести місяців до двох років зручно продовжувати давати грудне молоко, доповнюючи дієту введенням відповідної їжі, без надлишку насичених жирів, простих цукрів або оброблених продуктів. Дитина потребує великого споживання білка, кальцію та заліза, і для цього раціон повинен бути багатим на натуральну і дуже поживну їжу.
ДОШКІЛЬНИЙ ВІК
Дошкільний етап має вирішальне значення для того, щоб дитина засвоїла нові правильні харчові звички та звикла їсти всілякі продукти. У цей час дуже важливо пограти з текстурами, кольорами та препаратами, щоб звикнути смак до всіх смаків та уникнути неприязні до таких продуктів, як овочі чи риба.
Також слід уникати включення солодких солодощів або солоних закусок, це продукти з дуже смачним та інтенсивним смаком, і їх додавання ускладнює пристосування дитини до більш нейтральних або природних смаків. Зручніше звикати до солодощі фруктів або солоного смаку риби без необхідності рафінованих продуктів.
ШКОЛЬНИЙ ВІК
Темпи зростання залишаються постійними, повільнішими, ніж перший рік життя, але безперервно. Крім того, зараз дитина має велику розумову активність у школі та важливу фізичну активність, що випливає із занять спортом чи позакласними заняттями.
Сніданок - одне з найважливіших страв На цьому етапі це страва, яку часто недооцінюють і забувають через брак часу та організації. Також дитині в цей час не корисно приймати багато солодощів, найбільш підходящими варіантами будуть: цільнозерновий хліб з олією, крупи без цукру, такі як мюслі з вівсяних пластівців або домашні тістечка, підсолоджені злаковою патокою. Я також рекомендую включати шматочок фрукта в цей час доби.
АДОЛЕСЦЕНЦІЯ
Підлітковий вік - це життєвий етап, що відзначається важливими емоційними, соціальними та філософськими змінами (стрибок росту пубертату, статеве дозрівання ...), це складний період життя, він передбачає перехід між тим, як перестати бути дитиною та почати бути дорослим . Харчування має тенденцію ставати примхливим через більш незалежну особистість підлітка та нові соціальні моделі, з якими він стикається, іноді відмовляються від рутинних процедур та збільшення їжі поза домом, перекусів та «фаст-фудів».
З іншого боку, особливої уваги заслуговує стурбованість підлітків щодо іміджу свого тіла та соціального сприйняття. Важливо, щоб сім'я знала, як передати дітям повагу до свого тіла, а також адекватні харчові та побутові звички, щоб уникнути можливих розладів харчування.
ДОРОСЛИЙ
Перший етап дорослості продовжує залишатися проблемою набуття рутинних та кулінарних навичок. Абсолютна незалежність при організації харчування або навіть нова відповідальність за організацію харчування дітей є викликом для молоді.
Дієта не буде однаковою у всіх дорослих, вона буде залежати від віку, фізичного кольору обличчя та типу життя, який вони розвивають (сидячий, активний). У будь-якому випадку, це все одно зручно уникайте тваринних жирів, цукру та рафінованого борошна. Також важливо навчитися готувати і уникати готових страв. Необхідно поважати час їжі: три основних прийоми їжі та дві закуски, сніданок буде багатим на повільно всмоктуючі вуглеводи, а вечеря буде легкою та легко засвоюваною (варені овочі, риба). Ці моделі можуть стосуватися майже всіх типів людей.
Жінки відчувають більше змін у зрілому віці та стежать за змінами під час вагітності, годування груддю та менопаузи.
ВАГІТНІСТЬ
ТРЕТІЙ ВІК
Процес старіння передбачає природне поступове погіршення, як фізичне, так і психічне потреби у харчуванні змінюються, а витрати енергії нижчіхоча потреби у певних поживних речовинах зростають. Все це може порушити харчовий статус людей похилого віку. Щоб цього не сталося, людина повинна їсти меншу кількість їжі, яка краще засвоюється, але більше разів на день. Уникайте висококалорійних продуктів, які мають невелику харчову цінність, таких як солодощі, оскільки це забирає апетит, але не відповідає харчовим потребам.
Вам доведеться зменшити споживання солі та збільшити споживання овочів, багатих клітковиною та антиоксидантами, а також бажано дотримуватися гарного режиму прийому рідини, оскільки іноді відчуття спраги зменшується і з’являється зневоднення. Вживання літра води на день достатньо, якщо фрукти та овочі вживають щодня.