Вони спробували встановити критерії, які слугуватимуть рекомендаціями щодо розширення з центрів первинної медичної допомоги

@abc_familia Оновлено: 01.08.2019 01: 57h

дієти

Пов’язані новини

Іспанське товариство громадського харчування (SENC) захищає, що середземноморський стиль те, що переважає в Іспанії, вимагає незначних покращень, тому уникає рекомендувати дієти, але все ж радить їсти "як бабуся і дідусь": сезонна їжа, по можливості рано і без "дурниць".

Заклад намагався встановити критерії за допомогою посібника зі здорового харчування, який служить орієнтиром для розширення з центрів первинної медичної допомоги.

Президент Товариства та Академії медицини країни Басків Хав'єр Арансета захищав, що необхідно посилити деякі повідомлення перед прогресивними поширення ультра-оброблених продуктів харчування, особливо серед молоді, і до розповсюдження містифікацій чи фальшивих дієт через Інтернет.

Професор Університету Лас-Пальмас-де-Гран-Канарія Ллуїс Серра Маджем погодився з ним, що загалом Іспанія є "однією з країн, яка робить найкращі справи" у цій галузі, що не є перешкодою виявити виявлені проблеми, наприклад, пов’язані з ожиріння, особливо дитяче.

Новий посібник містить збірник порад, найбільш прийнятних у всіх медичних товариствах як правильно харчуватися, з піраміди, в основі якої є такі продукти, як овочі, фрукти, крупи, бобові або оливкова олія.

І додає поради щодо того, як їх краще купувати, як їх готувати, як їх зберігати та використовувати, якщо вони залишились, і, як новинку, як носити дієта, сприятлива для планети, що не породжує зайвих впливів на навколишнє середовище, роблячи ставку на сезонні та продукти з нульовим кілометром, з оточення, найближчого до споживача.

Aranceta наголосив, що є наукові докази того, що здорове та збалансоване харчування протягом усього життя може впливати, принаймні, на 40 відсотків хронічних захворювань відомо: іноді це запобігає їм, інші затримують їх початок і, майже завжди, допомагає, щоб їх наслідки та симптоми були менш серйозними.

«Цей посібник не має на меті посадити населення на дієту, а також запропонувати утопії чи неможливість їжі. Їжа завжди має гастрономічну, культурну, доброзичливу та рекреаційну складову », - підкреслив він.

"Давайте подумаємо про спільні та приємні вдосконалення, - продовжував він, - нічого проти населення і так гармонія зі звичаями та традиціями нашої традиційної середземноморської моделі харчування ».

Зі свого боку, Ллуїс Серра Маджем пояснив, що разом із цим посібником медичні товариства, які його підтримують, хочуть запропонувати рекомендації щодо певних дієт які швидко роблять конкретну їжу модною, без будь-яких наукових доказів, що підтверджують модель, яку вони відстоюють, і не замислюючись про похідні ефекти, які вони можуть створити.

Цей професор ULPGC, який очолює Іспанську академію харчування, навів два останні приклади, ті, що мають авокадо та кіноа. Хвиля авокадо, пояснив він, привела цей фрукт до недоступних цін для значної частини населення, яке вже вигнано з його споживання, тоді як тенденція лободи зробила це страшно дорого де його вирощують і де він був опорою багатьох людей, в Андському Альтіплано.

«Пієрії цього типу створюють проблеми», - підкреслив Серра Маджем, до якого його колега Аранцета додав, що, безумовно, рекомендувати лободу більш гламурний, ніж рекомендувати мангольд або цибулю-порей, але не здоровіше.

«І ще одна порада, - додав президент ДВНЗ, - використовуйте ароматичні трави на кухні вони є фантастичним антиоксидантом і набагато дешевші, ніж олія чіа ».

Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту