Фахівці пояснили, що комерційні "крупи" кукурудзи та рису зазвичай характеризуються високою калорійністю, зокрема великим внеском цукру та низьким вмістом харчових волокон або відсутністю їх у них

товарними

Автор Флор Валенсуела

Чи здорове вживання в їжу товарних круп? (фріпік)

Споживання ультраперероблених товарних злаків рекламується за допомогою масової реклами як здорової дієтичної звички, але що наука говорить про це? Вчені з Центру досліджень продуктів харчування та розвитку (CIAD) поділяють свою думку.

Ана Марія Кальдерон де ла Барса та Геліодоро Алеман Матео, обидва професори Координації харчування CIAD, погоджуються, що, в першу чергу, необхідно зазначити, що «злак» - це не лише продукти з кукурудзяних пластівців або листкового рису, які продається в коробці.

Занепад квасолі та її властивостей у дієтах

Комплекс Б: Що це і для чого він потрібен?

Також зернові - це всі ті зерна, як овес, ячмінь та пшениця, які можна знайти очищеними або у цілому вигляді. Деякі з них після тривалої обробки включаються в коробку "злаки".

Вчені погоджуються, що через засоби масової інформації пропонується ідея, що комерційна каша на сніданок або вечерю щодня - це здорова звичка, яка може сприяти контролю ваги, і що вона може представляти собою закуску між прийомами їжі або на десерт. Однак це не обов'язково може бути правдою.

Правда про споживання товарних круп

Фахівці пояснили, що комерційні "крупи" кукурудзи та рису зазвичай характеризуються високою калорійністю, зокрема великим внеском цукру та низьким вмістом харчових волокон або відсутністю їх у них.

Незважаючи на те, що їх рекламують за допомогою реклами "з додаванням вітамінів, мінералів, білків і клітковини", вони не забезпечують належного харчового внеску білка та харчових волокон; насправді квасоля та фрукти, такі як груша чи апельсин, містять більше клітковини.

Також не йдеться про демонізацію комерційних «злаків» як шкідливих для здоров’я або про те, що їх слід уникати будь-якою ціною, хоча доречно підкреслити, що вони не повинні бути основою раціону.

Вони можуть бути частиною дієти, де є фрукти, овочі, тваринний білок та бобові, наголосили вони. Іншими словами, якщо сніданок або вечеря - це просто миска з пластівцями з молоком, це дуже неповна страва.

Тому вони рекомендували проконсультуватися з «Тарілкою доброго харчування» - керівництвом, яке чітко вказує, як слід формувати збалансоване харчування. Вони підкреслили, що дуже важливо, що хоча перероблені кукурудзяні та рисові пластівці є одними з улюблених продуктів харчування дітей, їх не слід давати щодня.

Так само важливо, що першим варіантом є не пропонувати ці продукти, а скоріше зернові культури, такі як цілий овес, ячмінь або суміш зерен з горіхами (гранола без цукру), і змішати зі свіжими фруктами шматочками, такими як яблуко або банан, крім молока.

Врешті-решт, дослідники вказали, що поради щодо закупівлі їжі в натуральному вигляді, що характерно для регіону, не обмежуються лише крупами, а усім, що становить наш раціон.

Природа забезпечує їжею вітаміни, білки, мінерали, ліпіди або жири клітковину та вуглеводи, які необхідні для гарного стану харчування та здоров’я.

Ви хочете бути в курсі? Слідуйте за нами в Новинах Google і дізнавайтесь про наші найвидатніші новини! Натисніть тут і натисніть на зірочку!