Якщо ми зайдемо до будь-якого супермаркету і зайдемо на прохід із закусками, ми можемо наповнити кошик покупок різноманітними пакетами та безалкогольними напоями. На касі ми платили б трохи грошей (відносно) за здобич, яку збираємось забрати додому. Якщо ми думаємо, що за ці гроші ми купили б їжу, але в меншій кількості, іронічно, що "сміттєва" дієта дешевша, ніж дієта з вищою харчовою цінністю. Чи здоровіше їсти дорожче?

дорожче

У цій цікавій статті з Washington Post він розповідає нам, що американська дієта відома тим, що вона погано харчується. Споживання калорій є надмірним, з високим вмістом оброблених продуктів і відсутністю овочів. Пояснення (або загальний виправдання) полягає в тому, що поживна їжа дорожча.

Це справді так. Ось два неявні відповідні запитання. Емпіричний: чи здорова їжа дорожча? а друге - поведінкове: чи це вартість, яка встановлює кращий раціон харчування серед людей?

Якщо ми бачимо ціну за калорію, яка може бути розумною мірою - беручи до уваги, що середнє споживання калорій становить 2000 - продукти, щільні поживними речовинами, такі як фрукти та овочі, коштують дорожче, ніж ті, що мають меншу цінність, такі як рафінований цукор. зерна.

У статті згадується, що це не тому, що чіпси з коржем, покриті барвниками та ароматизаторами, дешевші за фрукти відмовитися від ідеї здорового харчування, І це не тому, що швидкі супи мають привабливу вартість, ми повинні купувати їх із особливою радістю.

Не має значення, наскільки дешевою є оброблена їжа, якщо ми розраховуємо, свіжа їжа може бути ще дешевшою. Проблема тут полягає у відсутності харчових звичок, харчової освіти та звички готувати самі. Пристойна дієта мала б меншу вартість, якби ми мали три попередні фактори. Ми також мали б їжу на цілий тиждень і пропонували сім’ї кращу дієту.

Просто зробіть комору, доступну для харчування: цільні зерна, такі як рис, пшениця та овес; яйця, бобові, м’ясо, курка, риба (консерви з тунця та сардин також є варіантом) та сезонні фрукти та овочі. Його також можна використовувати для задоволення тяги, арахісового масла, попкорну, йогурту. Інший варіант - заморожені овочі у разі надзвичайних ситуацій, ** це економить час та зберігає харчову цінність.

** Враховуючи, що проблема надмірної ваги та ожиріння з усіма захворюваннями, які вони переносять, є серйозною проблемою для громадського здоров'я та високою вартістю для систем охорони здоров'я. Згідно з цією статтею, маючи трохи навичок та часу, ми можемо добре харчуватися за низького бюджету. Харчування та приготування їжі вдома - відмінне рішення.

Ймовірно, що в ході політичних реформ ціни на здорову їжу будуть нижчими, однак передбачається, що якщо вони впадуть, люди продовжуватимуть віддавати перевагу переробленим продуктам харчування, оскільки вони мають "більше смаку".

Зміна звичок та поведінки щодо їжі повинна змінитися, щоб вони не були перешкодою для правильного харчування.

ПРИМІТКА. Дивно шукаючи фотографії для статті, коли ви поміщаєте у вікно пошуку дешевої їжі, з’являються переважно зображення збалансованих за поживою страв, фотографії свіжих фруктів та овочів, бобових, цільних зерен, смаженого м’яса. Немає виправдання за неправильне харчування.