грилі

Скільки разів ти розбив хек при спробі його приготувати на грилі? Б'юся об заклад, це сталося з вами! Тому що це траплялося зі мною, поки я не виявив фокус, так що хек на грилі... Ви не вірите? Продовжуйте читати, що я розповідаю вам усі секрети; відтепер жодного шматочка хек Ви побачите, це нас зламає. Також за цим рецептом ми отримаємо хек на грилі крім цілісного, набагато соковитіше.

хек Це біла риба з м’ясом і м’яким смаком, саме тому вона майже завжди подобається всім. Це має дуже низька калорійність (близько 65 Ккал і лише 2 г жиру на 100 г їстівної порції). Це також багатий повноцінними білками або має високу біологічну цінність. Він також має різне мінерали та вітаміни, серед яких виділяються представники групи В. Отже, бачите, рецепти хека вони ідеально підходять для всієї родини.

Але без зайвих сумнівів, давайте подивимось це рецепт хека на грилі з фокусом ...

ПОКАЗНИК ЗМІСТУ

Рецепт хека на грилі

Інгредієнти для хека на грилі

  • 5 скибочок хека товщиною півсантиметра
  • 3 часник
  • Петрушка
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль

Як приготувати хека на грилі

Готуємо пюре

Перш за все, ми готуємо пюре, яке ми збираємося додати до нашого хеку, як тільки він звариться; для цього в ступці ми додаємо: 3 очищені зубчики часнику, пучок петрушки і трохи оливкової олії першого віджиму і щіпку солі, все розімніть і запасіть.

Ми готуємо хека (зверніть увагу на фокус)

Ми розміщуємо коротку і широку каструлю там, де вміщуються 5 скибочок хека. Додаємо трохи оливкової олії першого віджиму і ставимо на вогонь: воно повинно бути дуже міцним, це одна з хитрощів. Розмазуємо масло пензлем по всій основі.

Як тільки олія дуже гаряча, але без куріння, ми кладемо скибочки або філе хека, приправлені щіпкою солі. Розміщуючи скибочки хека, ми трохи рухаємо їх, щоб вони були позначені, рухаємо каструлю трохи вгору-вниз на кілька секунд.

Щоб хек був соковитим і цілим, його потрібно готувати на сильному вогні, але потрібно бути обережним, щоб риба не пригоріла і не переварилася.

Як тільки ми перевіримо, як скибочки хека починають біліти зверху, настав час перевернути скибки хека: для цього ми використаємо силіконовий шпатель, обережно перевернемо їх. Поки вони готують з іншого боку, залийте подрібнену петрушку, часник та оливкову олію, добре розподіліть за допомогою маленької ложки.

Після того, як хек зварився, ми перевертаємо його ще раз на кілька хвилин, щоб часник трохи пройшов. Зняти з вогню і негайно подавати до столу.

Як гарнір ми можемо спекти трохи картоплі чи овочів за смаком.

Хитрощі, щоб хек на грилі не зламався

  • Коли ви йдете до рибного продавця, попросіть рибного продавця вирізати хек нарізаний товщиною півтора сантиметра; таким чином буде набагато легше маніпулювати хек і ми не будемо розірвані
  • Ще одна деталь, про яку слід пам’ятати, - це те, що хек Він повинен бути свіжим, якщо ми купуємо його замороженим, результат майже напевно буде не однаковим, філе, як правило, ламається і витікає багато води.
  • Хек потрібно постійно готувати на сильному вогні, щоб він не зламався і не залишився соковитим.
  • Каша додає дуже насиченого хека, я рекомендую вам не обійтися без нього.
  • Щось, що буде дуже корисно, коли хек не зламається при варінні - це каструлі, вони повинні бути якісними та антипригарними.
  • Якщо вам сподобався цей рецепт, вам сподобається і наш каракатиця на грилі.

Інші рецепти хека, які вам сподобаються

Якщо ви любитель хека, обов’язково спробуйте наші найкращі рецепти: