Далі ми готуємо для вас здоровий і делікатний рецепт хека з молюсками з бритви, страви, яка порадує найсмачніших смаків.
Харчова інформація
Помістіть порцію хека (з боку шкіри) на сковорідку або антипригарний посуд з кількома краплями олії та накрийте кришкою, щоб варити перед.
Тим часом приготуйте фарш з часником, петрушкою, гарною крапкою оливкової олії та кількома краплями винного оцту.
Промийте бритви під краном, висушіть і покладіть (разом із шкаралупою) у каструлю на сильний вогонь. Негайно додайте до них раніше підготовлений фарш.
Після того, як ножі були відкриті, ми виймаємо оболонки і кладемо їх як основу на тарілку, де ми будемо служити.
Ми знімаємо хека з вогню, який вже повинен бути готовим, і кладемо його на ножі.
Нарешті, залийте хека соком від варіння молюсків з бритвою.
Розумні! Якщо ви любите цього молюска, ви можете приготувати цей рецепт приготованих на грилі молюсків, які ми пропонуємо від Gurmé. Вони смачні!
Якщо ви не любите бритви, ви можете використовувати інший молюск. Таким чином, молюски, моркви або коквіни однаково чудово поєднуються з хеком.
Хек - це біла риба з низьким вмістом жиру та калорійністю. Тому ця риба вважається придатною їжею для людей, які страждають від надмірної ваги або ожиріння. Він багатий повноцінними білками або має високу біологічну цінність і має різні вітаміни та мінерали. Його вміст у вітамінах групи В виділяється (В1, В2, В3, В9, В12). Він також містить велику кількість мінералів, таких як калій, фосфор і магній.
Ми приготували хека на мангалі, кулінарний прийом, який поважає харчові властивості риби і не вимагає значної кількості олії, тому калорійність страви не буде збільшена.
У цьому рецепті ми супроводжували хека молюсками з бритвою, молюском з високим вмістом білка. Цей двостулковий молюск, як і решта молюсків, характеризується високим вмістом пуринів та холестерину, речовин, що підвищують сечову кислоту в організмі, тому недоцільно регулярно вживати його людям з гіперурикемією та подагрою.