МАДРІД, 16 лютого (EUROPA PRESS) -

речовини

Клас хімічних речовин, що використовуються у багатьох промислових та споживчих товарах, пов’язаний із більшим збільшенням ваги після дієт, особливо серед жінок, згідно з дослідженням, проведеним Школою громадського здоров’я Т.Х. Чан з Гарвардського університету, США. Хімічні речовини перфторалкил (PFAS) пов’язані з раком, гормональними порушеннями, імунною дисфункцією, високим рівнем холестерину та ожирінням.

Дослідження також виявило, що більш високі рівні PFAS у крові, відомі як "обезогени", оскільки вони можуть змінити регуляцію маси тіла, були пов'язані з меншою швидкістю метаболізму в спокої (RMR) або повільнішим метаболізмом після втрати ваги. Метаболізм відноситься до хімічних процесів в організмі, які перетворюють енергію з їжі, загальновідомої як "спалювання калорій".

Люди, які мають нижчий рівень обміну речовин у спокої або повільніший обмін речовин, спалюють менше калорій під час звичайних щоденних занять, і, можливо, доведеться менше їсти, щоб уникнути надмірної ваги. Висновки дослідження детально викладені в статті, опублікованій цього вівторка в Інтернет-виданні "Plos Medicine".

МОЖЛИВИЙ СТРУТНИК ЕПІДЕМІЇ ОЖИРЕННЯ

"На тваринних моделях обезогени пов’язані з надмірною вагою та ожирінням, однак людські дані були мізерними. Зараз наші результати вперше виявили новий шлях, через який ПФАС може впливати на регулювання маси тіла людини і, таким чином, сприяти епідемії ожиріння ", - говорить провідний автор Ци Сунь, доцент кафедри Гарвардської школи Харчування.

PFAS використовуються у продуктах, починаючи від обгортки їжі, закінчуючи одягом і каструлями та сковорідками вже більше 60 років, і дослідження показали, що забруднили питну воду поблизу промислових об’єктів, військових баз та очисних споруд. Ці хімічні речовини можуть накопичуватися в питній воді та харчових ланцюгах і тривалий час зберігатися в організмі.

Дослідники разом із колегами з Університету штату Луїзіана та Університету Тулейн у Сполучених Штатах проаналізували дані 621 учасника із зайвою вагою та ожирінням у клінічному дослідженні "Профілактика ожиріння за допомогою нових дієтичних стратегій" (POUNDS LOST), яке було проведено в середині -2000 с. Випробування оцінювало вплив чотирьох здорових для серця дієт на втрату ваги протягом дворічного періоду.

Дослідники вивчили можливий зв’язок між кількістю ПФАС у крові учасників при вступі в дослідження та їх збільшенням або втратою ваги з часом. Протягом перших шести місяців випробування учасники втратили в середньому 6,4 кг (кг), але відновили 2,7 кг протягом наступних 18 місяців.

Ті, хто знову набрав більше ваги, також мали найвищий рівень ПФАС у крові, і зв'язок був сильнішим серед жінок. У середньому жінки з найвищим рівнем ПФАС у крові (у верхній третині) відновлювали на 1,7-2,2 кг більше маси тіла, ніж жінки в нижній третині.

Що ще, Дослідження показало, що більш високі концентрації PFAS у крові були суттєво пов’язані з нижчими показниками метаболізму у спокої. "Ми зазвичай думаємо про ПФАС з точки зору рідкісних проблем зі здоров'ям, таких як рак, але, схоже, вони також відіграють роль у ожирінні - головній проблемі здоров'я, з якою стикаються мільйони людей у ​​всьому світі", - каже співавтор дослідження Філіп Гранджіан, доцент кафедри охорони навколишнього середовища в Гарвардській школі громадського здоров'я.

"Результати свідчать про те, що уникнення або зменшення впливу ПФАС може допомогти людям підтримувати стабільну масу тіла після успішного схуднення, особливо для жінок", - підсумовує цей дослідник.