ПРЕПИСИ

Перемішувати і помішувати, поки не отримаєте текстуру крему, - це фокус цього домашнього десерту. Одна із солодких коштовностей нашої гастрономії, якій дуже важко встояти

Рисовий пудинг - трудомісткий десерт для приготування, і він саме такий фокус цього рецепту в тому, щоб зробити його кремовим і для цього немає іншого вибору, як присвятити необхідний час, але я запевняю вас, що як тільки ви спробуєте будинок, ви не захочете з'їсти іншого.

дуже

З його характеристикою дотик кориці та лимона, його можна подавати холодним або теплим і, як правило, перед вживанням прикрашають трохи більше кориці. Якщо ви хочете інший штрих, ви можете це зробити Астурійський стиль посипаючи трохи цукру зверху і спалюючи пальником, щоб отримати непереборний струп.

Час підготовки: 1 півтори години. Складність: Половину. Закусочні: 4.

Інгредієнти

  • 200 г круглозерний рис
  • 1 півтора літра незбиране молоко або напівжирне
  • 180 г цукор
  • 3 гілочки кориця
  • 3 або 4 штуки цедра лимона
  • 25 г Вершкове масло
  • Вода


Опрацювання

  1. У каструлі закип’ятити півлітра води. Коли закипить, Додайте рис і дайте йому варитися на середньому вогні близько 20 хвилин. Злив і резерв.
  2. Готуйте в антипригарній каструлі закип’ятити молоко з корицею, маслом і цедрою лимона різати дуже тонко, з якомога меншою кількістю білої частини шкіри, щоб уникнути гіркоти.
  3. Коли воно почне закипати, перекладіть половину молока в іншу каструлю і зарезервуйте, тримаючи його в теплі на дуже слабкому вогні паличка кориці і шматочок лимонної цедри.
  4. У першу запіканку додайте рис, який ви відварили, і варіть на середньому вогні постійно помішуючи так воно не прилипає.
  5. Коли молока зменшиться, додайте у невеликих кількостях молоко, яке ви зарезервували в іншій каструлі, повторюючи операцію, поки не закінчите з.
  6. Приблизно через півтори години у вас буде рисовий пудинг схожий на крем.
  7. Дайте охолонути і подавайте до столу посипаючи трохи порошку кориці зверху.

Фінальний фокус

Якщо ви віддаєте перевагу, ви також можете посипати зверху цукром і спалити кухонним пальником або цукровим пальником. Буде одна тонкий шар хрусткої карамелі пальчики облизати.