Автор: Айко Прунеда

приготуванні

Ви завжди шукаєте нові закуски для кінофільмів з друзями? Цей делікатес є ідеальним варіантом для вас, але спочатку ми покажемо вам фокус, як швидко зварити квасолю:

Ми знаємо, що такі бобові, як квасоля, болить голову під час приготування їжі (якщо ви їх не замочили заздалегідь), а консервовані - як чудо на ваш примх; однак їх не рекомендують настільки через надлишок натрію та консервантів. Тому сьогодні ми поділимося трюком, щоб швидко зварити квасолю, не будучи важкою!

Ця бобова рослина походить з Америки і була одомашнена в Мезоамериці приблизно 7 тисяч років тому, вона є дуже важливою їжею в нашому раціоні, оскільки вона присутня з доіспанських часів і переважає донині.

Як гарнір, суп чи основне блюдо, найбільш споживаними групами квасолі є: байос, чорний, пінтос, жовтий, фарбований, морос і бланко, з яких ви можете насолодитися кількома перевагами. Познайомтесь із ними, натиснувши тут!

Хитрість у швидкому приготуванні квасолі пов’язана з використанням скороварки, це найефективніша формула, щоб приготувати бобові культури приблизно за годину, не замочуючи. Важливо не додавати до цього сіль, оскільки це може заважати часу приготування.

Після закінчення варіння дайте каструлі відпочити і вимкніть вогонь, доки тиск не буде втрачено, але не відкриваючи клапан, тобто дочекайтеся зниження тиску відповідно до того, як охолоджується казан (може кілька хвилин).

Приблизно через годину ви зможете вже приготувати сушені овочі. Але якщо ви не плануєте споживати їх відразу, існує два способи їх збереження: один, залиште у воді для готування та зберігайте в холодильнику. Там вони прослужать вам приблизно три-п’ять днів.

Або ви можете процідити їх і помістити всередину контейнера або пакета, що закривається; Там вони прослужать вам близько трьох місяців, якщо ви покладете їх у морозильну камеру. Видаливши їх, ви помітите, що на смак вони схожі на консервовані. Дуже легко, не думаєш ти?