Нове дослідження передбачає, що наші харчові рішення визначаються двома різними типами поведінки, один з яких змушує нас робити кращий вибір

Ми звикли читати такі дослідження асоціювати певні види їжі з настроєм. Це пов’язано з тим, що вони містять амінокислоти, такі як триптофан - присутні, наприклад, у какао, - які впливають на рівень серотоніну та дофаміну, тим самим схиляючи до щастя або, якщо є дефіцит, депресії. Менш поширеним є вивчення зворотного взаємозв'язку: як ми поводимось, стикаючись з їжею відповідно до свого настрою чи психологічної схильності? Або більш конкретно: Які рішення ми приймаємо щодо харчування посилається на основі нашого власного душевного стану?

Нові дослідження, проведені Університетом Східної Англії (УЕА), досліджували цей аспект за допомогою відомого інструменту з галузі психології, який називається Теорія регуляторного підходу, сформульований вчителем Торі Хіггінс, від Колумбійського університету. На думку Хіггінса, при прийнятті рішень можна встановити два типи поведінки: перший базується на тому, що він ідентифікує як підхід до просування, тобто люди, які своїми діями шукають ідеальну державу; а другий - профілактичний підхід або тих, хто прагне досягти безпеки.

Кожна група добре визначається бажаннями та прагненнями або її обов'язками та зобов'язаннями

Більш конкретно, особи, що мають рекламну спрямованість стурбовані наявністю або відсутністю позитивних результатів ведуть до бажаних кінцевих станів, тоді як ті, хто має підхід до профілактики, стурбовані відсутністю або наявністю негативних результатів. Правозахисний підхід при цьому враховує бажання та прагнення людей Профілактика стосується їх обов’язків та відповідальності.

Час і зусилля

Дослідники УЕА на чолі з Кішоре Піллаєм застосували цей метод до рішень щодо харчування та вибору більш-менш здорової їжі, щоб з'ясувати який підхід найкраще працює, щоб уникнути проблем з неправильним харчуванням, такі як надмірна вага або ожиріння. У дослідженні взяли участь 1125 споживачів з Тайваню, де харчові звички змінюються, і спостерігається збільшення ожиріння, високого кров’яного тиску та діабету. Учасників запитували про рівень їхньої прихильності як до вибору, так і до інформації, що вони мали щодо харчових аспектів та коригування їх дієти.

хитрощі
Вибір видів їжі. (iStock)

Виходячи з їхніх результатів, результати свідчать про те, що люди з позитивним ставленням частіше харчуються здорово після вивчення ролі мотивації „регуляторного підходу” у ступені залучення споживачів до харчування. Інакше кажучи, час і зусилля, які вони витрачають на вивчення харчування і шукати продукти, що мають високу харчову цінність, щоб включити їх в їжу. Вони також вивчали вплив участі споживачів та харчової поведінки.

Ті, хто дотримується ініціативного підходу, частіше харчуються здорово

Отримані дані показують, що ті, хто має адвокаційний підхід, активніше беруть участь у прийнятті рішень щодо харчування, що в свою чергу призводить до більшого знання предмета і, отже, до кращого коригування дієти, дотримуючись порад ЗМІ, лікарів, сім'ї чи друзів. З іншого боку, ті, хто застосовував профілактичний підхід, мало впливали на їх дієту.

Сприятливий рівень

Вони також виявили, що поведінка базується на просування було найвищим серед споживачів із високим рівнем доходу і що він більш виражений серед чоловіків, ніж жінок, хоча автори застерігали, що потрібно більше даних, оскільки попередні дослідження показали, що жінки частіше впливають на свій раціон, незалежно від типу поведінки.

Головний автор, Кішорські піллаї, Професор кафедри роздрібної торгівлі та маркетингу в Школі бізнесу Університету УЕА в Норвічі пояснив, що результати дають змогу зрозуміти ставлення та поведінку споживачів, пов'язані з харчуванням, і є важливими з огляду на зростання рівня ожиріння та таких хвороб, як діабет.

Рішення щодо звичок можуть мати такі наслідки, як хвороби та ожиріння

Вищий рівень прагнення споживачів, орієнтований на просування, призведе до більше залучення до харчування для покращення свого самопочуття. Хоча ті, хто зосереджений на просуванні та профілактиці, будуть мотивовані підтримувати гарне здоров'я, перші, швидше за все, застосовуватимуть підхідні стратегії, такі як харчова участь.

"Рішення споживачів щодо харчових звичок та харчування може мати наслідки, такі як хвороби та ожиріння, які безпосередньо впливають на політику охорони здоров’я. Ожиріння можна запобігти, і збільшення участі споживачів у харчуванні може допомогти досягти цього ".

Серед висновків дослідження слід зазначити, що, беручи до уваги дані, державні органи можуть сприяти рекламному підходу та, в свою чергу, участі у харчуванні шляхом адекватного спілкування. Однак, як свідчать результати, ефективність цього втручання буде відрізнятися між групами з високим та низьким доходом і, швидше за все, також між чоловіками та жінками.