страв

Хронічний мандрівник> Європа> Греція> 10 страв, щоб насолодитися вишуканою типовою грецькою кухнею

Ми любимо пробувати всю їжу, яку ми можемо під час усіх наших поїздок, а в Афінах гастрономія є однією з найбільших зірок подорожі. Ми насолоджувались цим у дитинстві та пробували всю типову грецьку їжу, яку ми могли під час тих днів, коли ми були в еллінській столиці. Зараз я спробую отримати ваші довгі зуби!

Зміст

1. Гіроскопи

Гірос є одна з найпопулярніших страв у місті і це не дивно, оскільки він поєднує вишуканий смак, більш ніж розумну ціну та чудовий екзотизм, а також ви можете знайти його майже у всіх ресторанах Афін .

«Гірос» буквально означає «поворот», а особливістю цієї страви є спосіб її приготування, дуже схожий на шашлик. Зазвичай це свинина або курка, і ці великі шматки м’яса обертаються навколо великої металевої шпажки, з якої вони вирізають тонкі смужки, щоб подати її всередині конуса з лаваша (обгортання), на тарілці або на шпажці (шпажці), завжди в супроводі салату, йогуртовий соус і навіть картопля фрі. Будь-яка типова грецька їжа повинна містити принаймні один гіроскоп!

Однією деталлю, яку слід пам’ятати про «гіроскопи», є те, що я рекомендую вам завжди замовляти його в упаковці, оскільки ціна значно нижча, ніж те, що вам братимуть за тарілку або шпажку.

2. Муссака

Зараз я не буду представляти вам мусаку, але ця страва родом з Греції, і в її столиці готують певний порок.

Препарат дуже схожий на італійську лазанью, хоча грецька готується здебільшого з фаршем, а замість макаронних виробів баклажан використовується як основний інгредієнт у смачній комбінації. Ви також можете знайти їх вегетаріанськими!

Як цікавість щодо того, яка є однією з найпоширеніших типових страв Афін, я пояснив тут те, що багато хто знає як „Індекс Муссаки”. Ви його знали?

3. Саганакі

Це простий і смачний шматок сиру, обсмажений на оливковій олії і зазвичай подається як закваска. Насправді, вона завжди є однією з основних страв типової грецької їжі, тому не соромтеся її спробувати.

Тип сиру такий Кефалотирі, грецький сир, схожий на фету, з певною консистенцією, хоча і з дуже м’яким смаком. Майже у всіх ресторанах подають його з гарним шматочком лимона для посилення його смаку. ‘Це смоктати пальці!

4. Долмадес

Ця страва має турецьке походження (будьте обережні з цим питанням, греки не дуже добре сприймають це ...), і готується з декількох виноградних листя, фаршированих сумішшю рису, фаршу та цибулі, добре супроводжується різними спеціями та трохи лимона. Знову ж таки, чудовий стартер перед тим, як переходити до основного!

5. Цацакі

Різновид грецького йогуртового соусу, змішаного з огірком, часником, лимоном та оливковою олією, хоча часто додають і інші інгредієнти.

Це дуже свіже блюдо, яке подається з лавашем для перетравлення і ідеально підходить як закваска на обід або вечерю. Ми були підключені!

6. Сувлакі

Ще однією з типових страв Афін, яку ви побачите на багатьох столах в обідній час, є Сувлакі, своєрідний шашлик з різними шматками м’яса, овочів та картоплі.

Хоча ми їх також бачили на шампурах, м’ясо зазвичай подають розділеним на невеликі шматочки, а може бути баранина, свинина, яловичина або курка. І звичайно, завжди в супроводі лаваша.

7. Спанакопіта

Думаю, я пристрастився до цієї страви з першого дня, коли крокував в Афінах. Це пиріг із сиром та шпинатом фета, який має неймовірний смак.

Найвідоміший варіант - це різновид пікантних тістечок, і хоча ароматів більше, зірка є знаменитою Спанакопіта І я думаю, що найкращим з усіх є той, що знаходиться в Арістоні, пекарні, яка також має дуже симпатичного власника.

8. Сир фета

Ще одним із найпоширеніших сирів у грецькій та афінській кухні є фета, хоча його зазвичай подають, поливши в оливковій олії та з травами, абсолютно свіжими. Делікатес!

9. Грецький салат

Це може бути найпопулярніша страва серед усіх типових грецьких страв, тож як може не бути місця для знаменитого грецького салату? Я думаю, що з того часу, як ми повернулися з Афін, я не готував салат, який не був у грецькому стилі, і я був зачарований тим, наскільки вони були хорошими.

У них є трохи секрету, крім використання надзвичайно свіжих і смачних інгредієнтів. Помідори, огірки, цибуля, хліб та подрібнений сир фета з великою кількістю оливкової олії та дотику, який різнить мій смак; материнка!

Якщо ви шукаєте це в листі, ви також можете знайти його як Салата Йоріатікі.

10. Грецький йогурт

Ми не збиралися залишати Афіни, не спробувавши знаменитого грецького йогурту ! Ми зробили це і виявили, що це смачно. Крім того, багато кіосків, де вони його продають, пропонують вам можливість супроводжувати його якимись начинками, такими як фрукти, горіхи або ... ну, шоколад.