день національного сніданку

Секрет першої їжі вранці та схуднення полягає в тому, що ми приймаємо. Ми аналізуємо останні дослідження з цього приводу, і фахівець-дієтолог уточнює, що означає гарний сніданок

У західному суспільстві, де ожиріння є розпорядком дня і вже визнане епідемією у більшості країн світу (в Іспанії це вражає 21% дорослих), багато людей дотримуються дієт та харчових рекомендацій, щоб зберегти ваш вага в бухті.

хитрощі

Одна з цих порад, яку ми чуємо від нудоти і яку ми приймаємо назавжди, серед іншого, тому що є багато дієтологів вони традиційно рекомендували це, Саме він гарантує, що сніданок є найважливішим прийомом їжі протягом дня, і що ми не повинні його пропускати, оскільки крім того, що він забезпечує нас енергією, він допомагає нам контролювати вагу. Сьогодні, Національний день сніданку, ми аналізуємо дослідження з цього питання.

Сніданок може допомогти нам (або ні) схуднути залежно від типу сніданку, який ми готуємо

Вже в 2013 році журнал "The New England Journal of Medicine" опублікував статтю "Міфи, припущення та факти про ожиріння", виконану експертами Школи харчових наук Університету Алабами в Бірмінгемі (США). Ця робота вказувала на те, що сніданок не є перевагою перед втратою ваги порівняно з відсутністю цього. Навіть незважаючи на це, вони вказували на це ключовим могло бути не стільки в звичці снідати, скільки в тому, що снідати.

Гарний сніданок призводить до здорового життя

Здається логічним, що якщо наша мета - схуднути, ми не можемо думати, що робимо щось позитивне тим, що снідаємо, якщо те, що ми їмо щоранку, - це смажені яйця з беконом, булочки або солодкі напої. Іспанський фонд харчування (FEN) схвалює цю ідею, зазначаючи у своєму звіті "Статус сніданку в Іспанії", що "в різних дослідженнях звичка снідати була пов'язана з меншою поширеністю ожиріння. Однак інші вони не виявили зв'язку між сніданок і втрата ваги або навіть дійшов висновку, що пропуск сніданку призвів до втрати ваги., Не тільки факт сніданку чи не важливий, але і його склад потрібно враховувати та її презентація. Крім того, слід враховувати вплив інших пов'язаних факторів, оскільки a позитивні відносини між сніданком та фізичними вправами, і негативно щодо тютюну або пізньої вечері ".

Ми поговорили з дієтологом Сарою Хіменес, і вона каже нам, що "якщо сніданок буде складатися з шоколадного молока з печивом, гірше снідати, особливо якщо ми хочемо контролювати вагу. Ми дуже звикли до цього типу сніданку і його якість дуже погана. Це не є хорошою дієтичною стратегією, якщо метою є доглядати за собою та худнути, оскільки цей тип сніданку завантажений непотрібними калоріями від цукру, рафінованого борошна та неякісних жирів ".

Буквально кілька днів тому група фахівців з профілактичної медицини з університету Монаша та лікарні Альфреда в Мельбурні, Австралія, провела мета-аналіз тринадцяти опублікованих досліджень з цього питання. Кінець, науково перевірити реальний вплив сніданку на споживання калорій та вагу. Його результати щойно опубліковані в "BMJ" і, щонайменше, дивують.

"Немає наукових доказів того, що сніданок сприяє схудненнюОсь наскільки сильні ці експерти. Щоб дійти такого твердження, вони обрали тринадцять рандомізованих контрольованих досліджень, проведених між 1990 і 2018 роками у країнах із високим рівнем доходу з участю дорослих. Всі ці дослідження порівнювали сніданок та не сніданок, пов’язуючи обидві звички до їх впливу на масу тіла або споживання енергії Мета-аналіз їх результатів показав невелику різницю (0,44 кг) на користь людей, які пропускають сніданок.

Причина цих даних, прокоментованих тут д-ром Анхелем Дурантесом, була виявлена ​​в тому, що учасники, які снідали, робили цілий день, більш висока калорійність ніж ті, хто не снідав. Це розвінчує деякі основні аргументи щодо роботи на сніданок, які стверджують, що сніданок робить ситість Решта дня менше, і тому ви їсте менше, що пропуск сніданку означає, що решту дня ми не перестаємо їсти або що сніданок сприяє прискоренню метаболізму. Сара Хіменес каже нам, що "метаболізм працює за межами того, пропускаємо ми їжу чи ні, але ми не повинні хвилюватися, що це може вплинути, якщо ми не їмо один прийом на день. Якщо решта нашого раціону хороша, і ми дотримуємося здоровий спосіб життя, на обмін речовин це не повинно впливати ".

У будь-якому випадку дослідники вказують, що до цього висновку слід ставитися з обережністю, оскільки аналізовані дослідження показали короткочасні результати, отже необхідне тривале спостереження надати більше інформації про роль сніданку в регулюванні ваги.

Це повноцінний і здоровий сніданок

Дослідження Anibes, яке координує FEN, вказує на це лише 25% населення снідає повноцінно, 37% роблять це прийнятним способом, а 38% - явно неповним; Цей неповний сніданок поширений у всіх вікових групах (для дорослих, підлітків та старших дорослих), з меншою часткою у дітей, які більшою мірою їдять повноцінний сніданок.

Що розуміється під повноцінним сніданком? За даними FEN, той, хто включає щонайменше три основні групи продуктів харчування (молоко та похідні, злаки та похідні та фрукти) і рекомендується доповнювати четвертою групою (оливкова олія, помідори, горіхи.), щоб поєднання всіх їх забезпечувало організм складними вуглеводами, білками, клітковиною, корисні жири та велика кількість вітамінів та мінералів.

У цьому напрямку Сара Хіменес коментує, що "стандартного здорового сніданку не існує; до тих пір, поки він складається із справжньої їжі та максимально оброблений, може мати багато варіантів. Ви можете поснідати з кава з цільнозерновим тостом з авокадо та помідорами, фрукти на кефірі або домашня гранола приблизно до яєчня з кабачками. Також важливо, починаючи з цієї основи, адаптувати сніданок до дня кожного. Наприклад, якщо у мене є лише десять хвилин на сніданок, починати готувати тост, яйце на грилі та каву не дуже можливо; Але, можливо, склянка вівсяного напою з трохи горіхів та банана. Це швидкий сніданок і дуже простий у приготуванні. "Здорова їжа, різноманітність і не ускладнює ваше життя при її приготуванні, тому варто поснідати.