Якщо ми хочемо схуднути, чи важливий час, коли ми їмо, або що є важливим, що ми їмо, незалежно від часу, коли ми це робимо? Фахівці стверджують

Щось таке просте в принципі, як зміна годин, за якими ми снідаємо та вечеряємо, може багато чого зробити для нашого здоров'я, в основному тому, що ми сприяємо втраті жиру в організмі. Це головний висновок, який випливає з пілотного дослідження, проведеного фахівцями в Росії хронобіологія (наука, що вивчає біологічні ритми) з Університету Суррея та опублікована в "Journal of Nutritional Science".

Для його проведення у них була група з 16 здорових учасників, чоловіки та жінки віком від 29 до 57 років віку, з однаковими умовами життя та без помітних змін ваги за 6 місяців до дослідження.

Оптимальний час між прийомами їжі змушує нас харчуватися краще і легше контролювати свою вагу

За два тижні до його початку кожен із них записав свої графіки сну та неспання, а також їх режими харчування. І на початку розслідування було проведено повний аналіз стану здоров’я з особливою увагою до ваги та жиру в організмі. Звідти сім з них стали частиною контрольної групи (вони дотримувались своїх процедур до підготовки), а решта дев'ять вони відклали свій сніданок на 90 хвилин і вони просунулися в той же час, півтори години, що і вечеря. Вони робили це протягом десяти тижнів, і в кінці медичні огляди всіх учасників були повторені. Вони також відповіли в анкеті на свої найбільш суб'єктивні враження щодо цієї зміни часу.

Втрата жиру в організмі покращує самопочуття

Результати були такими: хоча помітних відмінностей щодо втрати ваги не виявлено З новими процедурами (менше кілограма втрат як у контрольній, так і в інтервенційній групах), було встановлено, що затримка сніданку та просування вечері на десять тижнів призвели до цікава втрата маси тіла. Як зауважує один з дослідників, д-р. Джонатан Д. Джонстон, "це це дуже обнадіює, оскільки зменшення жиру в організмі зменшує ризик ожиріння та інші захворювання, пов’язані з цим, тому життєво важливо покращити наше загальне самопочуття ".

Другим важливим пунктом висновків дослідження є те, що учасники втрачений жир в організмі, але не ціною з’їдання менше, оскільки кількість щоденних прийомів їжі або кількість калорій в них не була обмежена. Просто, як вони самі коментували в анкеті свій особистий досвід, відкладаючи сніданок і переносячи вечерю мали менше можливості (і менше бажання) клювати між прийомами їжі, особливо вдень; І так само, ця зміна звичок призвела до того, що вони відвідували менше пізніх нічних світських зборів, тим самим уникаючи закусок та безалкогольних напоїв та алкогольних напоїв, які часто асоціюються із зустрічами з друзями.

відкладання
Фото: iStock.

Наразі нам залишається без відповіді, наскільки сама зміна часу або той факт, що учасники, які проводили це, менше їли протягом тих тижнів, впливав на кінцеві результати. Доктор Джонсон чітко усвідомлює, що «хоча це невелике дослідження, і ми повинні продовжувати розробляти більш амбіційні дослідження на цю тему, воно показує, як невеликі зміни в наших харчових звичках можуть мати очевидні переваги в нашому тілі ".

Слабким місцем дослідження (і не менш важливим) є Труднощі з виконанням графіка протягом тривалого періоду часу що запропонували дослідники. Зобов’язання сьогоднішнього життя, розпочати робочий час, запобігають цьому, на що вказують 57% учасників. У будь-якому випадку, 43% стверджують, що вони докладуть зусиль, щоб зберегти цю зміну часу на сніданок та вечерю, якби їх запевнили, що це буде корисно для їх здоров'я.

Змінюючи графіки за допомогою логіки, ви їсте краще

Наскільки тоді графік, який ми їмо, впливає на нашу вагу? Магда Карлас, лікар-дієтолог, дає нам відповідь: "Те, що ви їсте, є фундаментальним, перш ніж ви їсте, Ми не можемо обдурити себе в цьому. "Маючи цю чітку передумову", графік важливий не тому, що, змінюючи його, ви можете їсти точно так само і худнути, це не доведено. Це має своє значення, оскільки змінюючи графік, ви міняєте звички і, зрештою, будете їсти краще; це правда, і звідси можуть вийти його переваги перед вагою ".

Дослідження Суррейського університету також цікаве тим, що воно підкреслює необхідність стежте за часом їжі з логікою. Як зазначає доктор Карлас, "якщо людина багато віддаляє вечерю від обіду, причиною цього є те, що під час обіду він багато їсть. Хтось із дуже перебільшеним часом їжі, хто вечеряє одинадцятої години ночі і робить загальний надлишок, ви помітите зміну негайно, якщо складете графік із більш здоровим глуздом, бо, безсумнівно, ви будете менше їсти ".

Фото: iStock.

Що тоді таке оптимальна різниця в часі між прийомами їжі? За словами лікаря, "це багато в чому залежить від людини (якщо вона дуже стурбована чи ні, якщо їсть повільно або швидко, якого типу дієти дотримується. Є багато змінних). Але загалом я вважаю, що є їжею, через три-чотири години один закуска (для дітей та дорослих) а через три, чотири години максимум, вечеря. Коли ви лягаєте спати з обіду, ви зараз мало що пам’ятаєте. Можна трохи перекусити перед сном (склянку молока, настій), але вечеря повинна бути далеко позаду. Це призводить до того, що під час сніданку у вас з’являється апетит, ви добре харчуєтесь, коли це вам найбільше потрібно, і набагато краще вранці. Це все колесо".

Магда Карлас вказує на цікавий аспект щодо часу нашої їжі, і це є 2-3-годинне відставання що ми маємо іспанців з рештою європейців і що потрібно було б переглянути: "Тут не дивно зустрітися на вечерю у вихідні о десятій чи десятій тридцятій ночі. І це, крім того, що вже пізно їсти багато, означає, що ми закінчуємо менше спати і відпочивати, що впливає на добовий ритм, обмін речовин. Там так є біологічні відмінності, тому дотримання цього розкладу може вплинути на ваше здоров’я та життя в довгостроковій перспективі ".