Напевно не раз доводилося викидати полуницю або помідори, бо вони зіпсувалися. Відтепер, якщо ви будете слідувати цим порадам, це більше не повториться з вами. Обіцяли!

хитрощі

Запишіть ці поради, які допоможуть довше зберігати їжу свіжою та прості прийоми, як безпечно її заморозити, щоб не кидати їжу в сміття, бути більш екологічним та заощадити багато грошей.

Зберігайте. Для правильного процесу дозрівання бажано тримати їх при температурі близько 15 ° C. Коли це неможливо, їх слід помістити в холодильник, загорнувши в папір (не газету), тканину або в мішок для зберігання продуктів, щоб захистити холод. Крім того, слід уникати ударів і натирань, а зверху не слід накладати вагу, навіть більше бананів чи інших фруктів.

ЗАМОРОЗИТИ. Найзручніший спосіб - вибрати найбільш стиглі, очистити їх і нарізати скибочками. Помістіть на піддон, не даючи їм торкатися. Заморожуйте щонайменше на 3 години, а коли скибочки тверді, зберігайте їх у морозильній камері, щоб вони не займали місця і не склеювались, використовуючи лише ті, які вам потрібні.

ТРИКУЙ. Це прискорює їх дозрівання, тримаючи їх у мішку, коли вони залишаються закритими, вони вироблятимуть етилен і дадуть плоди раніше.

Зберігайте. Вилікувані слід зберігати в прохолодному, сухому і провітрюваному місці приблизно при 15-20 градусах. Якщо ви кладете їх у холодильник, вийміть їх на деякий час, перш ніж споживати. Приготовлені, навпаки, потрібно зберігати в холодильнику, загорнувши у поліетиленову плівку та в ємність.

ЗАМОРОЗИТИ. Краще цілими шматками та у вакуумній упаковці та розморожуванні в холодильнику. Нарізані, загорнуті в поліетиленову плівку, а потім у морозильник, на яких видно дату на видному місці.

ТРИКУЙ. Після того, як в'ялена ковбаса відкриється, рекомендується розвісити її вирізаною стороною вниз і накрити поліетиленовою плівкою.

Зберігайте. Найпростіше зробити оригінальний контейнер або пластикову або алюмінієву фольгу вільно, щоб запобігти появі цвілі. Ідеальна температура для зберігання твердих сирів - від 8 до 12 градусів, а для м’яких макаронів - від 4 до 8 ° C.

ЗАМОРОЗИТИ. Твердий сир найкраще робити порціями і розморожувати, оскільки він буде спожитий. М’які та вершкові втратять текстуру і корисні лише для приготування страв.

ТРИКУЙ. Заморозьте скибочки, відокремивши їх папером, щоб вони не злипались. бульйон, супи або як гарнір до основної.

Зберігайте. Їх слід зберігати в холодильнику в ємності з невеликими отворами, щоб уникнути появи грибків. Крім того, бажано не мити їх до моменту споживання, щоб вони не вбирали вологу, тримали стебла якомога довше і обробляли їх чим менше, тим краще.

ЗАМОРОЗИТИ. Найбільш підходящий спосіб - промити їх і дати стекти, щоб згодом навколо них не утворився мороз. Помістіть їх у велику ємність, яка не обсмажується. Ви також можете заморозити їх окремо в алюмінієвій фользі або відрах з льодом. Хоча вони не зберігають свою текстуру, вони ідеально підходять для приготування сорбетів або смузі.

ТРИКУЙ. Видаліть із ящика ті полуниці, які зіпсовані якомога швидше, щоб мікроорганізми не пошкодили решту полуниці і не зіпсували їх. Щоб продовжити життя, перед тим, як прибирати в холодильник, промийте їх частиною оцту та 3-ма водою. Це видалить спори цвілі і бактерії, які їх псують. Звичайно, добре висушіть їх перед тим, як прибрати.

Зберігайте. Їх слід зберігати на одній із полиць холодильника та в оригінальній упаковці, щоб захистити від можливих ударів та вологи. Зазвичай їх можна побачити на дверцятах холодильника, але це не найкраще місце, оскільки при відкриванні та закритті вони більше піддаються контрасту холодного тепла, ніж на полиці.

ЗАМОРОЗИТИ. Ви повинні робити це без оболонки, оскільки вона може вибухнути. Відкрийте їх і вилийте їх вміст у відро з льодом або форму для кексів: одна ямка на яйце. Ви також можете це зробити, відокремивши жовтки від білків. У цьому випадку збийте жовтки і додайте сіль або цукор за рецептом, який ви приготуєте пізніше.

ТРИКУЙ. Щоб з’ясувати, чи свіжі вони, покладіть їх у склянку з водою, якщо вони спливуть - викиньте. Чим горизонтальніше дно, тим воно прохолодніше.

Зберігайте. Зберігайте їх у поліетиленових пакетах або загорнуті в поліетиленову плівку в найхолоднішій частині холодильника, не залишаючи краплі води між листям, інакше вони в результаті згниють.

ЗАМОРОЗИТИ. Деякі овочі, такі як салат або крес-салат, не рекомендується заморожувати сирими, оскільки вони потріскаються і втратять свою структуру. Інші люблять шпинат або капусту, краще заморозити їх перед заморожуванням і використовувати для супів, смузі тощо.

ТРИКУЙ. Зривайте листя з салату вручну, коли їх їсте, мийте і сушіть, але не замочуйте. Щоб відновити бадьорість, коли вона вже трохи в’яне, наріжте листя, які ви збираєтеся споживати, і потримайте їх у крижаній воді протягом 5-30 хвилин, залежно від того, наскільки вони м’які. Вуаля!

Нехай дозріє з холодильника. Звичайно, як тільки він буде готовий (ви будете це знати, бо він трохи поступається тиску), охолоджуйте його до тих пір, поки не збираєтесь його споживати. Вирізавши його, тримайте кісточку і поливайте лимонним соком половину, яку ви не збираєтеся використовувати. Це прослужить вам довше.

Щоб довше вона залишалася свіжою, покладіть у мішок тканинну або паперову серветку: вона вбере зайву вологу.

Якщо ви тримаєте його в продуктовій сумці, це не протримається більше тижня. Краще оберніть його алюмінієвою фольгою, щоб довше забезпечити її свіжість.

Яблука виробляють газ, який називається етиленом, який зберігає картоплю свіжою і твердою.

Вони виробляють газ, який прискорює псування майже всіх фруктів та овочів, крім картоплі. Тому ви повинні тримати їх у мішку в холодильнику.

Трусики, якими ви більше не користуєтесь, можуть стати ідеальним мішком для зберігання цих типів цибулин. Заправте їх по одному і відокремте вузлом. Потім розмістіть їх у сухому місці, захищеному від світла та вуаля!

Це запобіжить їх висиханню і шкірянню. Якщо це сталося, щоб відновити соковитість, поставте їх на годину-дві в гарячу воду. Це працює!

Найкраще покласти їх у склянку з водою і, якщо у вас є гості, покладіть прямо на стіл, щоб кожен із них міг прикрасити свою тарілку за смаком. Кулер, неможливо!

Волога - один із ваших найлютіших ворогів. Тому за допомогою цієї системи вони залишатимуться сухими та чистими. Якщо ви зберігаєте їх так протягом тривалого часу, і вони висихають, просто пропустіть їх через воду, перш ніж їх спожити, і вони знову зволожать.

Вони втратять смак і соковитість. Щоб зберегти їх властивості неушкодженими, ви повинні тримати їх подалі від холодильника. Те саме відбувається з іншими овочами, такими як картопля або цибуля, хоча їх слід зберігати в темному місці.