Десять продуктів, на які ти будеш смердіти - ми бачили досить цих заворушень в Інтернеті, але чи справді є щось за тим, що дієта впливає на запах нашого тіла? Ми не думаємо про часник, ситуація набагато більш захоплююча.
Такі основи, як часник, каррі, який пахне диханням і навіть шкірою, або спаржа, завдяки якій сеча пахне сіркою, ми можемо навіть залишити це. Більше питання полягає в тому, як людина без вегетаріанських добавок може мати інший або м’якший, або навіть більш тонкий запах тіла, ніж м’ясоїд? Ми шукали відповідь.
Давай, чим пахне омар? Джерело: AFP/Бертран Гуай
Що таке запах тіла?
Так, небо блакитне, а трава зелена, але запах тіла аж ніяк не такий основний. Навіть назва неправильна, оскільки вона не утворена нашими власними тілами. Принаймні не безпосередньо.
Запах тіла викликаний запасами бактерій, які зброджують рідини в організмі і є природним чином на нашій шкірі, каже д-р. Дерматолог Дебра Джаліман - прес-секретар Американської академії дерматології. Оскільки на нашій шкірі мешкає майже 1000 видів бактерій, їх поєднання визначає наш унікальний запах тіла, який визначається статтю та спадковим генофондом, але на який можуть впливати вік та харчування. Крім того, на запах тіла впливають гормональні зміни - згадайте лише, як ми втратили запах дитини в підлітковому віці, або період менопаузи у жінок зі зміною запаху - а сильні фізичні та психічні навантаження також сильно впливають на наш запах.
Red Meat Eaters vs. вегани
У Карловому університеті в Празі був проведений експеримент, заснований на дуже простій логіці, чоловіки постійно брали проби на етапі споживання червоного м'яса та на веганському етапі, і це оцінювали 30 жінок. Кінцевим результатом було те, що дами виявили більш привабливі та приємні моделі веганського запаху.
Результат може бути пов’язаний з тим, що залишки амінокислот, присутні в червоному м’ясі, потрапляють в кишечник, звідки вони викидаються в піт шляхом ферментативного розкладання і стикаються з бактеріями. Крім того, для перетравлення м’яса потрібна більша робота, що може призвести до посиленого потовиділення, за словами Е. Адама Каллеля, консультанта з фармацевтичної хімії в компанії Victrix в Карлсбаді.
Його ефект може коливатися від декількох годин до двох тижнів, залежно від травлення та віку. Останнє вже є постійним впливом, оскільки особа, яка регулярно вживає м’ясо, не обов’язково їсть м’ясо раз на місяць.
Кажуть, риба смердить. І рибожери?
М’ясо галонових птахів, по суті, неїстівне через проникливий смак риби, але як бути з людьми, що харчуються рибою? На жаль, є такі, яким заборонено ловити рибу, бо це буде пахнути рибою, але це вже синдром, це не може статися ні з ким.
Клінічна назва розладу, який також називають синдромом запаху риби, - триметиламінурія. Це ферментний дефект генетичного походження: відсутність деградуючого ферменту збільшує концентрацію сполуки в організмі, яка називається триметиламін (ТМА). У людей з генетичним дефектом ця сполука утворюється, коли вони їдять продукти, багаті холіном, лецитином, такі як печінка та інші субпродукти, яйця, морська риба, горіхи, соя або квасоля.
Це вражає кожного з кожних 200 000 людей. У важких випадках у пацієнта проникаючий рибний запах, але в більш м’яких випадках він характеризується лише «запахом підвалу», поганим запахом з рота. Захворювання ще не виліковне, можливо, за допомогою генної терапії буде остаточно вирішено. Неприємний запах тіла можна полегшити, пропустивши згадані продукти.
Низька якість = неприємний запах
Оскільки дієта впливає на бактеріальну флору, вона також побічно впливає на запах тіла. Низька якість, низька кількість поживних речовин, але висока калорійність, як правило, характеризується високим рівнем рафінованого цукру. А продукти з високим глікемічним індексом можуть викликати неприємний запах тіла, змінюючи бактеріальну флору, говорить представник Американської академії дерматології. Варто залишити гамбургер, чіпси, напівфабрикати лазаньї та іншу заздалегідь підготовлену їжу поза раціоном лише на тиждень, швидше за все запах нашого тіла також зміниться.
Спалювання жиру в бітурбо
Дієти з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів, такі як кетогенна дієта, також можуть спричинити зміну запаху тіла, якщо це викликає спалювання жиру. В результаті з’являється запах ацетону, який впливає не на всіх, але якщо він впливає, він зберігається протягом всієї дієти.
Суть кетогенної дієти полягає в тому, щоб викликати кетоз в організмі завдяки постійно низькому споживанню вуглеводів. Це звучить досить страшно, хоча насправді це не більше, ніж якщо у вас дуже мало вуглеводів і багато жиру, ваше тіло навчиться використовувати кетони, що розщеплюють жир, як джерело енергії, а ваш раціон буде набагато ефективнішим, ніж класичний вуглевод - у випадку аеробіки (ні, це не буде швидше, лише ефективніше, наприклад, немає необхідності боятися втрати м’язів). Коли рівень інсуліну падає нижче певного рівня через постійно низького споживання вуглеводів, кількість гормону, який називається глюкагоном, в організмі зростає, в результаті чого в жирових клітинах активується фермент розщеплення жиру (ліпаза), організм починає звільняти накопичений жир а печінка виробляє тригліцериди як паливо, яке організм може використовувати, вільні жирні кислоти.
Його побічними продуктами є кетони, які вже присутні в крові лише у дуже невеликих кількостях (порівняно з: 0,1 ммоль/дл у випадку середніх харчових звичок, 0,2 у стані кетозу, 1 у період голодування від двох до три дні, кетоацидоз при цукровому діабеті). може бути 25, але це може бути кома).
Не тільки м’ясо смердить
Окрім м’яса, овочі також можуть викликати неприємні випаровування. Вміст сірки у фрактальних овочах (брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста) перетворюється нашим організмом у неприємно пахнуть компоненти, які мігрують у піт у вигляді запаху, що нагадує кисле масло. Ефект може виникнути до однієї години після прийому і триває до шести годин. Бідні люди вже досить смердять під час приготування їжі, це лише доповнення.
Коли джерелом запаху є хвороби
Найпоширенішим захворюванням, яке змінює запах тіла, є діабет. Одним із серйозних ускладнень діабету є кетоацидоз, який характеризується характерним запахом ацетону та запахом тіла.
Але зміни запаху тіла також можуть свідчити про серйозні проблеми з печінкою та нирками. Обидва органи частково відповідають за виведення токсинів з організму. Під час свого аномального функціонування ці токсини накопичуються в організмі, що також відображається на випаровуванні запаху яєць.
Зміни запаху тіла також можуть призвести до гіпертиреозу, оскільки цей стан пов’язаний із надмірним потовиділенням.
Крім того, існують захворювання, пов’язані зі змінами запаху тіла, які людський ніс не може виявити, але собаки це роблять. Наприклад, є собаки, навчені винюхувати рак легенів вдома, але є також собаки, які відчувають запах шкіри, молочної залози, яєчників та кишечника в інших місцях. Собаки також привчені нюхати деякі типи діабету, наприклад, окрім дітей із хворобою, така тварина може дуже допомогти.