Без сумніву, це одна із зіркових продуктів середземноморська гастрономія. Незважаючи на це, дієти для схуднення “наполягають” на їх усуненні. Але чи корисно це нам? Чи можемо ми обійтися без нього?
Що таке хліб?
"Борошно пшеничне + вода + сіль, це основний і природний склад хліба ", - пояснюють вони в Європейській раді з питань харчової інформації. Саме тому він багатий на гідратів складний; тобто в якому організм асимілюється повільно, залежно від енергії, яка йому потрібна в усі часи. Не як швидкі вуглеводи: багаті жиром і цукром, які задовольняють енергію лише в один момент.
Що це нам дає?
Понад усе, вуглеводи. І "в збалансованому харчуванні, принаймні п'ятдесят% із загальної кількості калорій повинні надходити з них ", - пояснюють вони в EUFIC. Також? Вітаміни А, В і С (у різних кількостях), магній, залізо, кальцій. Поживні речовини, які збільшуються, якщо це інтегральний (як і вміст клітковини).
Чи потрібно, щоб це було добре?
Щоб мати енергію, яка нам потрібна цукор, це поживна речовина, в якій гідрати перетворюються один раз в організмі. Одним з найкращих способів їх отримання є хліб. Причина? Він насичує і не тільки своїм клітковиною, але і вмістом у ньому Вітамін В, тісно пов'язана з психологічним самопочуттям (надає розслаблюючу дію на нервову систему).
Відгодівля?
Відповідно до Хуана Мª Гонсалес де Прада, Технічний директор alimmenta.com, "хліб не робить вас товстим, а товсте - це кількість, яку ви їсте, і з якими продуктами ви його супроводжуєте. Це їжа, багата складними вуглеводами, і зазвичай забезпечує мало жиру, оскільки крохмаль - багата частина зернового борошна. Воно має нижчий вміст води, ніж риба чи рослина. Будучи "більш сухим" продуктом, воно забезпечує більше калорій на 100 гр., але лише з цієї причини, чи можна сказати, що хліб відгодовується? відповідь ні ".
Ключі, щоб включити його у свій раціон
Сніданок
- Наприклад, 1 скибочка цільнозернового хліба з помідорами та олією.
Їжа
- Супроводжуйте свої страви шматочком хліба, мінімальна кількість - 30 гр.
Вечеря
- Сюди входять вуглеводи, будь то хліб чи бобові, овочі, фрукти. тому що якщо щоденне споживання менше, ніж ваші витрати калорій, наступного дня ви будете голоднішими, і це сприятиме перекусу або більшому споживанню їжі.
Закуски
- Вибирайте фрукти. Якщо ваші витрати калорій великі, 50 г мінібоката. знежирений хліб та нарізки.
Перевірте, чи.
"Замість того, щоб харчуватися залежно від того, наскільки ти голодний, ти робиш це з апетиту чи тривоги, оскільки тобі легше з’їсти більше, ніж потрібно, намазати соусами або подрібнити хліб з продуктами, що додають калорії.", Поясніть Хуана Мª Гонсалес Прада. Що ти можеш зробити? Потім замінити його сирим огірком, морквою, редискою.
Будьте обережні з попередньо приготованим: він містить більше калорій
Будьте обережні, не обманюйте свій апетит, оскільки аромат хліба розвивається під час випікання, тому переривання цього процесу впливає на його смак, і це відбувається в проварений, який зазвичай містить більше добавок, менше клітковини та поживних речовин і більше калорій. Так 100 гр. хліба припускають 200-250 калорій на 100 грамів, цей тип може досягати 300 калорій.