Приготувати цільнозерновий хліб без глютену менш складно, ніж ви можете подумати. Звичайно, вам потрібно придбати хороший цільнозерновий рисовий борошно, щоб отримати чудовий хліб, який все одно буде ніжним наступного дня, просто загорнувши його в поліетиленову плівку, щоб він не висох.

цільної

Спосіб виготовлення цього хліба не відрізняється від способу виготовлення традиційного хліба. У цьому випадку ми збагатили його невеликою кількістю оливкової олії, щоб надати їй більше смаку. Незалежно від того, чи ви целіакія, чи просто хочете споживати менше їжі в своєму раціоні, це ваш хліб. Від RecetasGratis ми закликаємо вас готувати собі хліб за цим простим рецептом, в якому ми вас навчаємо як зробити безглютеновий цільнозерновий хліб.

  • 500 грам борошна з коричневого рису
  • 1 пакетик сухих хлібопекарських дріжджів (7 г)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 чайна ложка солі
  • 400 грам теплої води

Покласти в миску цільнозернового рисового борошна з сухі хлібопекарські дріжджі і перемішати.

Фокус: Якщо ви використовуєте свіжі хлібопекарські дріжджі (15 г), попередньо розчиніть їх у трохи теплої води та додайте до борошна.

Також включає ложки оливкової олії і сіль. Ці інгредієнти дозволять безглютеновому тісту з цільного пшеничного хліба бути більш пухким і ароматним.

Додавайте потроху теплу воду і йти змішувати. Якщо ви замішуєте в міксері, вам буде достатньо 5 хвилин, якщо ви робите це вручну, вам знадобиться 10 хвилин.

Фокус: Пам’ятайте, що не для всіх марок борошна потрібна однакова кількість води, тому не слід додавати все це відразу, переходьте до замішування, і ви помітите, якщо тісто залишається сухим і вам потрібно більше або менше води.

Отримавши гладке, однорідне і липке тісто, накрийте його кухонним рушником і нехай воно сидить 2 години при кімнатній температурі і без протягів. Бродіння є основним етапом при приготуванні домашнього хліба, тому важливо дотримуватися часу відпочинку.

Після часу відпочинку, злегка обробіть борошном робочу поверхню з рисовим борошном і викладіть тісто зверху. Надайте йому округлу форму руками.

Застеліть лоток жирозахисним папером, а зверху - безглютеновим цільним пшеничним тістом. За допомогою різака для піци, зробіть кілька надрізів на поверхні, в цьому випадку ми зробили кілька ромбів, але ви можете зробити надрізи на свій смак. Накрити кухонним рушником і дайте піднятися ще 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 200 ºC і поставте ємність з водою в духовку, щоб створити пар. Як тільки піч стане гарячою, покладіть хліб і варити 30 хвилин при нагріванні вгору і вниз при 200 ºC. Дайте охолонути на решітці після запікання та подавайте до столу. Зверніть увагу, яким пухнастим і м’яким є цей безглютеновий рецепт хліба з цільної пшениці. Без сумніву, це дозволяє нам отримати вражаючу крихту, не менш смачний і набагато корисніший смак. Ще один спосіб приготування хліба без глютену - за допомогою цього іншого рецепту кукурудзяного хліба без глютену, не пропустіть його!

Сподіваюся, рецепт вам сподобався, і я запрошую вас відвідати для вас мій блог Cakes.

Якщо вам сподобався рецепт Цільнозерновий хліб без глютену, Ми пропонуємо вам увійти в нашу категорію Рецепти хліба.

Безглютеновий рецепт хліба з цільної пшениці ідеально підходить для всіх типів людей та дієт, оскільки він підходить для целіакії, а також для непереносимості лактози та для тих, хто хоче підтримувати лінію. Для всього цього, це ідеальний супровід практично до будь-якої страви, наступним чином:

Звичайно, цей безглютеновий цільнозерновий хліб також ідеально підходить для сніданку або перекусу, тому ви можете нарізати скибочки і намазати трохи арахісового масла, наприклад, або варення.