Якщо ви шукаєте гарнір до якогось м’яса, смаженого сиру чи фаршированих овочів, майже напевно, що першим, що спадає на думку, буде рис або картопля.

хочете

Однак, якщо ви хочете скинути кілька кілограмів - або додати трохи кольору у свій раціон - ви можете спробувати перловку з ячменю, яка благотворно впливає на рівень цукру в крові і завдяки високому вмісту клітковини допомагає дефекації організму .

Тому ячмінні перли корисні

Угорщина не має дуже давньої традиції ячмінного перлів - більш відомого як герслін - який є одним із визначальних інгредієнтів єврейської кухні, і його часто додають до розсолу та супів. Ячмінні перли відомі також у Тибеті, де борошно мелють, і використовується як прикраса в Японії.

Повільне засвоєння вуглеводів

Чому саме вам слід підфарбовувати свій раціон, з одного боку він вигідніший порівняно з картоплею та рисом глікемічний індекс.

Оскільки ячмінні перли містять повільно поглинаючі вуглеводи, рівень цукру в крові не зростає раптово після споживання, і організм поступово їх розщеплює - надаючи їм тривале відчуття ситості. Тому він благотворно впливає на метаболізм цукру, уникаючи тим самим вовчого голоду, який раптово вражає вас під час дієти.

Ефект проти обростання

Крім того, завдяки високому вмісту клітковини, він сприяє травленню та прискорює видалення відходів, що відкладаються в товстій кишці, при достатньому споживанні рідини - таким чином полегшуючи засвоєння поживних речовин. Він також зменшує можливе запалення в травній системі та має сечогінну та детоксикаційну дію.