Скільки разів ви чули, що "вживання яєць щодня підвищує рівень поганого холестерину та закупорює артерії"; "Якщо ви їсте багато білків і мало вуглеводів, ваші тригліцериди зростають", і подібні речі ... Кетогенні тіла, (як називають нас ті з нас, хто веде фітнес, серед тих, хто веде хімічне життя, повне насичені жири та продукти переробки) будуються на основі дієти з високим вмістом поживних речовин з великим вмістом білка; багато хто питає, скільки яєць можна з’їсти на день, але ніхто не запитує, чи здорово щоранку снідати келлоги та печиво; яйце отримало найгірший приз за все це.
Але брат, сестра, швагер, невістка, мати, батько, дідусь, бабуся знають, що вони кажуть вам не їсти стільки яєць, ви помиляєтесь дорогий друже.
Яйце - це потужна їжа, насправді воно має свій день, з якого ми врятували цю публікацію, яку ми зробили:
- Найкраще джерело природного білка, за біологічною цінністю та чистим використанням білка (перевершують лише окремі білкові добавки, такі як сироватковий білок).
- Багатий вітамінами (A, D, K, B2, B5, B12) і мінерали (залізо, фосфор, калій, селен).
- Відмінний внесок холіну, основна поживна речовина для мозку, і згідно з дослідженнями лише 10% населення досягає рекомендованої кількості.
- Жовток є джерелом каротиноїдів, таких як лютеїн і зеаксантин, дуже важливі поживні речовини для поліпшення зору.
- Низька калорійність. Калорії - це не головне, але вони мають значення, а яйце має лише 70-80 калорій.
- Джерело омеги 3, багато в чому залежить від раціону курки.
- Ситні. Починаючи ранок з кількох яєць, ви менше їсте протягом дня (дослідження) і допомагає схуднути (дослідження).
Звертаючись до самої дієти, ми виявляємо, що кетогенні дієти - це те, що вони роблять, - це збалансувати брак вуглеводів зі здоровими жирами, дуже корисними для організму, які погані мови також позначили як шкідливі для нашого організму. Серед найвідоміших, що щоденне вживання яєць збільшує ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця, що є помилковим, згідно з недавнім дослідженням Університету Східної Фінляндії.
Інший фахівець у цій галузі, Саша Фітнес, нещодавно написав статтю, в якій захищав, серед іншого, яєчні жовтки, оскільки якщо ви їсте ціле яйце, у вас є вдвічі більше білка, ніж просто білого. Зараз ми знаємо, що ЛПДНЩ має значення більше, ніж загальний холестерин. Вживання яєць покращує рівень холестерину ЛПВЩ. Поліпшення співвідношення ЛПВЩ/ЛПНЩ є тим, що запобігає захворюванням серця.
Коли ви хочете втратити жир, важливо дотримуватися об’ємної дієти, тобто, щоб у вашому раціоні було більше продуктів, що містять низьку калорійність у великих кількостях. Саме з цієї причини ви повинні включати білки більше, ніж жовтки, оскільки ви можете заповнити себе, вживаючи більше їжі з меншою кількістю калорій.
Ви можете їсти ціле яйце з 3 білками щодня, і ви будете здоровішими за того, хто їх не їсть!
Жири не є ворогом, якщо ти розумно їх використовуєш. Більше, ніж жири швидко всмоктуючі вуглеводи, цукор і надлишок фруктози який підвищує шкідливий холестерин, збільшує синтез жиру та викликає порушення обміну речовин.
Справжні вороги нашого холестерину
Дослідження показують нам, що наш "поганий" холестерин зростає з прийомом Транс-жирів і надлишок Насичені жири, що походить переважно з попередньо оброблена їжа, промислова випічка, смажена їжа та надлишок насичених жирів з червоного м’яса, молочних та тропічних олій.
Наприклад, у книзі, виданій відомим дієтологом і лікарем, Гільєрмо Наваррете, з'являється таке:
Більша частина холестерину, що міститься в нашому організмі, синтезується печінка виходячи з ваших потреб (а це, як правило, в середньому 2000мг/день). Насичені жири активувати цей синтез ендогенні, при цьому споживання самого холестерину гальмує її.
На відміну від цього, присутність найбільшого відсотка мононенасичених жирних кислот (олеїнової, що міститься в оливковій олії, і меншою мірою лінолевої в оліях насіння) має тенденцію до зниження рівня холестерину в крові, оскільки вона знижує частку в ній ЛПНЩ або атерогенних ліпопротеїдів.
Слід зазначити, що ці жири погано є твердий при кімнатній температурі або в холодильнику.
Сказано, коли хтось каже вам: "Не їжте стільки яєць, це шкідливо для серця", дайте їм цю статтю.