Коли ми приймаємо рішення змінити свій раціон на більш здоровий, перше, що нам потрібно зробити, - це шукати хорошого медичного працівника, який би нас провів на цьому новому шляху, ніби це справжня пригодницька подорож.

хороші

Паралельно, як і в будь-якій поїздці в іншу країну з іншою мовою, вивчаючи деякі основні слова: "привіт", "як тебе звати?", "Чи можете ви взяти мене за цією адресою?".

Ми можемо зробити те ж саме, покращивши харчові звички, ознайомившись з деякими простими термінами, щоб навчитися цьому.

"Дієта" не є синонімом "дієти для схуднення".

"Балансування вуглеводів" не еквівалентно "я перестану їсти будь-який хліб".

І, звичайно, "дієта для схуднення" не повинна бути рівнозначною "здоровій дієті".

Є знамениті калорії чи ні в цьому новому словнику?

Звичайно, калорії важливі до тих пір, поки ми їх використовуємо для того, що вони призначили.

Дуже скорочено: калорії, що містяться в їжі, вказують на кількість енергії, яку вони забезпечать нашому організму при попаданні в організм і метаболізмі.

Подібно до того, як жодна дієта не повинна базуватися на єдиному принципі, ми не повинні покладатися виключно на цей показник калорійності, щоб визначити корисність дієти.

Скажімо, у нас щоденний ліміт 1500 калорій, без подальших вказівок. Ми могли б вирішити робити один щоденний прийом їжі лише на основі морозива, наповненого вершками, вершковим маслом та всіма видами цукру, поки не дійдемо до цієї вершини.

І наступного дня обійтися без усього, крім тісто, не перевищуючи цих 1500 калорій, ми мали б абсолютно згубну дієту.

Або скажімо, що насправді ми поєднуємо різні групи продуктів: ми їмо достатню кількість овочів, бобових, фруктів та горіхів, а крім того, величезну кількість білого хліба, макаронних виробів, жирів, м'ясопродуктів ...

Ще одна катастрофа, пов’язана з поєднанням багатьох груп продуктів у кількості, яку наш організм не може засвоїти, не захворівши якимось чином

Ефективним є розвиток здорової дієти, яка пропорційно поєднує різні групи продуктів (овочі, бобові, цільні зерна, насіння, жири, фрукти та горіхи, тваринні білки), дотримуючись при цьому баланс між споживаними та споживаними калоріями.

Хороша пропорція між групами продуктів харчування полягала б у тому, що новий шлях, який ми вибрали для подорожі, і калорії були б одним із дуже корисних показників, який, як сигнал тривоги або червоне світло, попереджав би нас про те, що ми перевищуємо деяку межу

Деякі речі ми знаємо

Ще до зустрічі з нашим професійним гідом ми знаємо деякі аспекти, які ми можемо застосовувати відтепер:

Максимально зменшіть споживання доданих цукрів та інших підсолоджувачів.

Скоротіть споживання м’яса та продуктів, що переробляються, до максимуму.

Як можна менше зменшіть споживання твердих жирів.

Збільште у відповідній пропорції споживання овочів, бобових, цільнозернових та горіхів.

Хоча це правда, що сьогоднішній темп життя ускладнює нам час готувати, у нас є інші варіанти повноцінного харчування, не готуючи їжі, наприклад, магазини, де ми можемо придбати веганську їжу вдома.

Чи повинен я бути веганом, щоб харчуватися здорово?

Чи потрібно бути веганом, щоб їсти веганські страви?

Чи всі веганські дієти здорові?

Існують веганські дієти з надлишком переробленої їжі, твердих рослинних жирів і доданих цукрів, які настільки ж згубні, як погано роздумані всеїдні.

Але хороша веганська дієта сповнена якостями, і вам не потрібно чітко дотримуватися її підходів, щоб насолоджуватися її перевагами, оскільки, крім того, це чудовий і цікавий спосіб збільшити, навіть не усвідомлюючи, частку овочів і якості білки.

Завжди шукайте правильний баланс та їх поєднання: якщо є рясні овочі, хороший простір для цільного зерна, достатньо бобових культур і трохи фруктів, горіхів та інших рослинних жирів, ми можемо знати, що це хороша веганська страва (і хороше блюдо загалом!).