дієти

Хрін

Походження хрону в країнах Східної Європи. Завдяки універсальному використанню ця пряність із типовим смаком стала дуже популярною у наших районах. Хрін також можна вирощувати в наших широтах. Він може швидко поширюватися в саду, і часом дуже важко позбутися від нього. Корінь хрону має надзвичайно інтенсивний смак, що робить його дуже популярним.

Характеристика хрону

Хрін - багаторічна рослина з темно-зеленим листям і білими квітами. Окрім кореня, для ароматизації також можна використовувати молоді листя. Найкраще використовувати свіжовикопаний хрін, оскільки він втрачає вплив на повітрі.

Вплив хрону

  • діуретичні ефекти (викликає сечовипускання)
  • підвищує потовиділення тіла
  • його можна використовувати для виготовлення зовнішніх компресів при запалених ранах, для суглобів, уражених артритом, при плевриті
  • Застосовується внутрішньо при інфекціях сечових та дихальних шляхів, артриті та раку

Хрін не слід вживати людям, у яких є виразка шлунка або проблеми зі щитовидною залозою. Вживання надмірної кількості хрону може спричинити порушення травлення, блювоту або викликати алергічну реакцію.

Вживання хрону на кухні

Хрін має різнобічне використання на кухні. Його можна використовувати для приготування соусів, як гарнір або для смаку готових страв. Найкращий - це свіжотертий хрін, який має найбільш виражений смак, аромат та ефекти. Змішайте свіжотертий хрін із вершками та оцтом, і у вас буде холодний гарнір з м’яса. Якщо хрін дуже ароматний, його можна пом’якшити тертим яблуком.