позитивне

Ця багаторічна рослина з циліндричним коренем походить з південно-східної Європи і, як кажуть, вперше вирощена в монастирі. Люди поступово звикли специфічний смак хрону і вони посадили його на своїй кухні. Сьогодні ми знаємо хрін переважно як гострий гарнір до м’ясних страв, макаронних виробів або як частину гамбургерів. Хрін також відіграє важливу роль у боротьбі за більш здорове життя.

Харчовий склад хрону та позитиви його споживання

Одна столова ложка підготовленого хрону містить лише 7 калорій але н 0,1 грам жиру. Це важливий ресурс вітамін С, що зміцнює імунітет. Він містить 3,7 мг цього вітаміну на порцію. Він також містить калій, фосфор, кальцій і фолієву кислоту. Вважається природний антибіотик, оскільки він містить речовини, які діють проти бактерій, що викликають інфекції сечовивідних шляхів та нирок. Гірчичні олії, що містять хрін, полегшують кашель і одночасно мають сечогінну дію. Хрін також містить клітковину, корисну для здорового травлення.

Хрін допомагає боротися з деякими видами раку, оскільки він містить глюкозинолати - речовини, що підвищують здатність печінки до детоксикації канцерогенів і можуть блокувати ріст вже наявних пухлин. Глюкозинолати також містяться в брокколі, але не в такій великій кількості.

Хрін і хріновий соус є відмінний засмічувач. Допомагає зняти тиск у порожнинах. Вживання страв з хрону може вам допомогти. Однак якщо ви хочете швидко допомогти собі, вистачить прямої чайної ложки тертого хрону.

Можливий негатив від споживання хрону

Хрін може небезпечно дратувати слизові оболонки ніс, горло, рот, сечовивідні шляхи та травний тракт. Його споживання може спричинити нудота або діарея. Можна негативно впливають на лікування порушень роботи щитовидної залози, тому перед вживанням бажано проконсультуватися з лікарем. Люди, які страждають, повинні бути особливо обережними синдром подразненого кишечника або виразка шлунка.

Вживання хрону на кухні

Всі ми знаємо хріновий соус. Однак найздоровішою формою є свіжий корінь, тертий або нарізаний скибочками. Якщо вам не вдається вживати його в сирому вигляді, цього вистачить як приготованого гарніру.