Хрін походить з Південної Європи та Західної Азії, де про нього згадували протягом історії. Про силу та значення цього кореня відомо вже тисячі років, оскільки хрін XII століття вирощували в Центральній Європі в монастирських садах. На даний момент він доступний у всьому світі.
Хтось любить це, і час від часу їм просто доводиться цим ласувати - чи тертий хрін чи змішаний з тертим яблуком. Хрін також називають травою молодості, чеським женьшенем, морською, конячою або чоловічою редькою. Це неймовірне джерело вітамінів і, крім того, це антибіотик та антибактеріальний засіб.
Що таке хрін?
Хрін - це коренеплід, який майже не має аромату в цілому стані. Однак при нарізанні або тертті ферменти з пошкоджених рослинних клітин розщеплюють глікозид сингрин до алілізотіоціанату, який подразнює очі та порожнини. Тертий хрін під впливом повітря і тепла темніє, втрачає різкість і стає незручно гірким, тому зберігається в суміші з оцтом.
Коли і як його збирати?
Найкраще збирати його, коли зовнішні листя починають буріти. Збираючи урожай восени, викопуйте коріння, споживайте міцні і навесні ще раз висаджуйте живці з більш тонких коренів довжиною близько 20-30 см. Залиште рослини на одному місці на 1 - 3 роки. Видаліть квіти, щоб отримати найкраще якісне коріння. Зберігайте зібране коріння в погребі, бажано в піску.
ДАРУЙТЕ СВОЇХ ДРУГИХ САДІВЦІВ ДРУЗАМ!
Клацніть на календар і замовіть!
Хрін лікарський
Хрін у 100 г містить 48 калорій, 0,7 г жиру, 11 г вуглеводів (з них 8 г цукрів), 3,3 г клітковини та 1,2 г білка, лютеїн, бета-каротин та леткі олії, такі як гірчичне масло. Він також містить вітаміни A, B, C і K, з мінералів містить натрій, калій, кальцій, фосфор, магній, селен, цинк, залізо, марганець і мідь, омега 6 та омега 3 кислоти.
Хрін зміцнює імунну систему, запобігає раку, покращує здоров’я серця, сприяє травленню, діє як антибактеріальний засіб, сприяє зниженню ваги, є діуретиком, покращує дихання, сприяє поліпшенню роботи, допомагає лікувати пігментні плями.
Японський тертий хрін васабі з виду Wasabia japonica є важливим протипаразитарним антидотом при споживанні сирої риби.
Хрін діє як антибактеріальний засіб
Дослідження показали, що сильні природні хімічні речовини у хроні є чудовим захистом від мікробів та бактеріальних інфекцій, включаючи лістерію, кишкову паличку та стафілокок. Додайте його в бутерброд або стейк і захистіть себе від цих небажаних бактерій, що переносять інфекцію. Специфічний антибактеріальний компонент у ньому називається аліл ізотіоціанатом.
Хрін зміцнює імунітет
Хрін завантажений корисними поживними речовинами та фітохімікатами, такими як ізотіоціанат та синігрін. Встановлено, що ці інгредієнти мають антиоксидантні властивості, що підвищують силу імунної системи та стимулюють активність та вироблення білих кров’яних тілець - основної лінії захисту організму. Вміст вітаміну С у цьому корені також вражаюче високий, що підвищує силу імунної системи та поєднує захисні сили із вільними радикалами.
.
Хрін - сечогінний засіб
Антибіотичні властивості хрону в деяких випадках можуть допомогти лікувати інфекції сечовивідних шляхів, краще, ніж звичайне лікування. Ще однією причиною того, чому хрін добре працює в цьому аспекті, є синігрін. Синігрін є ефективним сечогінним засобом та запобігає затримці води, що допомагає лікувати інфекції сечовивідних шляхів.
Хрін запобігає раку
Хрін сприяє збільшенню здатності боротися з раком і затримує поширення метастазів ракових клітин. Біоактивні сполуки, присутні в хроні, мають інгібуючу дію на ракові клітини.
Хрін покращує здоров’я серця
Калій є важливою частиною нашого організму, яка регулює надходження клітинних рідин і напругу судин. Дефіцит калію призводить до підвищення артеріального тиску, що означає більший ризик розвитку серцево-судинних захворювань та таких станів, як атеросклероз, інфаркт та інсульт. Вживання хрону, багатого джерела калію, може покращити здоров’я вашого серця, знижуючи артеріальний тиск та регулюючи проходження рідини та поживних речовин між клітинними мембранами.
Ви шукаєте професійних порадників для кожного садівника?
ПРАКТИЧНІ ВИДАННЯ РАДИ ДЛЯ САДІВНИКІВ І КИШЕЧІВ
Публікація після книги бестселерів "Рік у саду + Біологічний захист",
Рік на городі + біологічний захист, Перевірені поради щодо саду, Сад для краси та Сад для корисності,
Овочі без хімії, Харчування та підживлення садових культур, Рік виноградарства та виноробства,
Сила лікарських рослин, Газони для краси, спорту та відпочинку, Захист плодових рослин від хвороб,
Овочі без хімії чергова книга з популярних видань
Практичні поради для садівників та Книги у вашій кишені .
Ви можете замовити книги, клацнувши на їх обкладинках.
Хрін сприяє підвищенню продуктивності
Хрін містить багато поживних речовин, таких як білки та вітаміни, і не містить жиру та шкідливих калорій. Це дозволяє перетворювати білки безпосередньо в енергію без необхідності зберігання, що надзвичайно впливає на фізичну працездатність. Крім того, енергія, отримана від білків, виробляє нові тканини і клітини, які використовуються для відновлення зношених органів і збільшення їх сили в боротьбі з токсинами. Є дані, що синігрін, присутній у хроні, не тільки підвищує рівень енергії, але й збільшує концентрацію, щоб допомогти вам зосередитися на різних розумових завданнях.
Хрін допомагає зменшити вагу
Хрін дуже низькокалорійний, лише 6 калорій на порцію, і зовсім не має жиру. У ньому є омега-3 та омега-6 жирні кислоти, які є невід’ємною частиною людського метаболізму, тому те, що вони позначені як „жирні”, не означає, що їх споживання завжди погане. Оскільки він багатий клітковиною і багатий білком, він стимулює відчуття ситості і тому може використовуватися в рецептах, не турбуючись про додавання зайвої кількості жиру або калорій. Таким чином зменшується переїдання.