miss

Цей хрусткий лист лободи - непереборне задоволення, він працює як закуска та як супровід до інших страв, забезпечує текстуру та смак і не містить глютену.

Я впевнена, що ви коли-небудь пробували хрусткий сир пармезан, він класичний, його дуже легко зробити і він смачний.

Зазвичай його подають як аперитив і дуже приємно прикрашати страви, якщо б мені довелося винуватити, хоча я не є "лічильником калорій", я б сказав, що пармезан дуже калорійний і його слід приймати в помірних кількостях, особливо якщо ми хочемо залишитися.

Рецепт, який я сьогодні вам подаю, може виконувати ту саму функцію, що і хрустка пармезану, але забезпечуючи набагато менше калорій, це хрустка кіноа, яка не містить нічого більше, ніж кіноа, вода та спеції.

Кіноа-чіпс без глютену легший, ніж класичний пармезан.

Продовжуючи калорійність, про яку я вже казав, це не те, що для вас повинно мати найбільше значення, база даних BEDCA вказує, що пармезан забезпечує 367 ккал/100 г, а сира лобода - 306 ккал/100 г.

Тому майте на увазі, що для приготування хрустких ви використовуєте 100 г пармезану, принаймні, замість цього, щоб зробити цей хрусткий, вам потрібно 1/3 цієї кількості, приблизно 30 г сирої лободи.

Кіноа, після приготування значно збільшує обсяг, тому 100 г сирої лободи стали 4 склянками вареної лободи, з яких я використав півтори для хрусткої, яку ви бачите на малюнку.

У рецепті я вказую кількість, щоб ви не псували, але і це не повинно бути точним, це добре в цьому типі тіста, яке не вимагає занадто високої точності.

Властивості лободи:

  • Це псевдозернина.
  • Без глютену.
  • Харчові цінності: Кожні 100 г сирої лободи забезпечують 306 ккал, 15,5 г білка, 5,5 г жиру, 7,9 г клітковини і майже 50 г вуглеводів.

Цікаво, що лобода має більше калорій, ніж рис, але оскільки вона містить більше білка, більше клітковини і менше вуглеводів, це більш зручно з поживного погляду.

Це їжа, багата вуглеводами, але, оскільки вона багата клітковиною, вона повільно всмоктується, незважаючи на це, ви повинні контролювати її споживання, щоб не перевищувати кількість споживаних вуглеводів, особливо якщо ви не збираєтеся їх вживати.

Кіноа ідеально підходить для спортсменів та для людей із середньо високим рівнем активності, але, як і у випадку з рисом, якщо ваш день буде малорухливим, споживайте його в помірних кількостях, 70 г вареної лободи може бути прийнятною порцією.

Кіноа - це псевдочеревина, багата вуглеводами, білками і клітковиною.

З цією хрусткою лободою ви споживатимете невелику кількість, якщо подасте її як закуску або як доповнення до інших страв, вона буде набагато легшою, ніж прийом картопляних чіпсів або будь-якої іншої смаженої закуски.

Зазвичай я роблю по одній тарілці, а після приготування ріжу її на шматки, які, як правило, нерегулярні, і подаю з хумусом або з рослинним кремом.

Я також люблю мати ці хрусткі шматочки з домашнім соусом на основі йогурту, лимона та гірчиці.

Чому мені так подобається цей рецепт:

  • Це більш корисна закуска, ніж звичайні, і не містить глютену.
  • У лободі високий вміст СН, але таким чином споживається невелика кількість.
  • Тісто не містить нічого, крім лободи, води та спецій.
  • Хрустка кіноа не смажується, а лише запікається.
  • Дітям це подобається, ви уникаєте, щоб вони їли інші менш корисні закуски.

Якщо вам сподобалась ця ідея, вас також може зацікавити: