Нам потрібно

Смажена качка

Помийте неочищений апельсин і 1 очищену цибулину більшими шматочками. Приправити сіллю, меленим імбиром і перемішати.

по-азіатськи

Змийте з промитої качки крильця, наповніть її підготовленим апельсином і цибулею. Покладіть у форму для запікання, ретельно посоліть з усіх боків і залийте водою. Випікайте в покритій формі для запікання в розігрітій духовці до 160 ° C приблизно 1 годину. Потім випікайте на відкритій сковороді ще 1 годину. Безперервно виливайте качку на смажене. Після запікання дайте качці охолонути і обробіть її кісткою на стільниці, щоб ми отримали гарні шматочки м’яса з грудей і стегон разом зі шкірою. Виймаємо решту м’яса зі скелета і відкладаємо в сторону для підготовки рису.

У мисці змішайте 2 столові ложки меду з 1 столовою ложкою соєвого соусу. Покладіть м’ясо від стегон і грудей на деко і збризніть підготовленим маринадом. Випікайте в розігрітій духовці під решіткою при температурі 220 - 230 ° C хрусткою протягом приблизно 5 - 8 хвилин.

Смажений рис з омлетом

Другу цибулину, часник, моркву, гострий перець і 1 смачну цибулину очищаємо, миємо і нарізаємо товстими скибочками. Нагрійте вок і коротко обсмажте нарізані овочі на невеликій кількості кунжутного масла (за винятком делікатесної цибулі). Потім додайте шматочки м’яса качки, що залишилися після обвалки. Знову засмажте і додайте приготовлений рис жасмину. Приправте 4 столовими ложками соєвого соусу і, нарешті, додайте подрібнену смачну цибулю. Все добре перемішуємо.

Збийте в мисці два яйця, посоліть і приготуйте на гарячій сковороді тонкий яєчний омлет з невеликою кількістю кунжутного масла, яке потім ріжеться локшиною.

Сервірування

Спочатку подаємо смажений рис на тарілці, яєчний омлет, а потім мариноване м’ясо качки, нарізане шматочками. Посипте подрібненою ніжною цибулею.