Хто не любить перекушувати або занурювати у хрусткі картопляні пластівці? Смажене хрусткі овочі корисна і смачна варіація чіпсів - оскільки вони готуються в духовці, немає потреби в великій кількості олії, воно не смердить, і в підсумку ми солимо стільки, скільки хочемо.
Інгредієнти
Близько 1 кг бульбових овочів і овочів з твердою шкіркою. Це можуть бути (окремо або в поєднанні):
- Картопля
- Солодка картопля
- Буряк
- Морква
- Гарбуз
- Бульба селери
- Кольрабі
- Пастернак
- Масляний спрей
- Сіль
Підготовка
- Овочі миють і очищають від шкірки. За допомогою овочечистки ми «очищаємо» тонкі смужки овочів.
- Деко застелено папером для випічки (або використовується тефлонова форма для випікання). Обережно кладіть шматочки овочів поруч один з одним - не один на одного!
- Подуйте скибочки овочів масляним спреєм.
- Випікайте в розігрітій духовці до 160 градусів до хрусткої скоринки - це 20-40 хвилин, залежно від овочів.
- Посоліть за смаком.
Поради
- Масло можна не брати до уваги, воно також смажиться в сухому вигляді, що робить його набагато кориснішим.
- Будьте обережні з поєднанням овочів - пастернак і буряк стануть хрусткішими швидше, ніж напр. гарбуз.
- Не важливо очищати шкірку від органічних овочів - вона містить більшість вітамінів.
- Смужки також можуть бути обручами - використовуйте більш широку овочечистку.
- Важливо, щоб смужки або обручі були не товщі 2 мм - інакше вони не будуть чіткими.
- Подавайте із зануренням поруч.
- Ідеально підходить для вечірніх закусок, особливо як відпочинок для коктейлів з шампанським. Інші хрускіти >>
- Хрусткі овочі можуть стати ідеальною закускою у здоровій дієті, навіть під час детоксикації (але опустити сіль). Ми також рекомендуємо його дітям, набагато кориснішим, ніж продавані в магазині чіпси.