Я люблю холодні кімнати восени,
сидіти рано вранці в підтягнутому халаті
біля відкритого вікна або на даху,
випаровується в долині за чашкою кави
- воно охолоджується, воно нагрівається.
Помножте з червоного на жовтий,
затемнення зелене, звивається в грязі
безліч листя - в купках
знецінені гроші літа:
так багато! так безглуздо!
Воно поволі посиніло
попелясто-сіре небо, згасає
легке тремтіння. Вони наближаються
денний приплив
терплячий, гігантські штовхаючі хвилі.
Я можу почати продовжувати. я здаюся
як безособовий режим виклику
(Петрі Дьордь: Ранкова кава)
Інгредієнти для 4 осіб:
Капусту нарізати на 80 кг свіжих устриць
40 dkg свинини (стегно, плече, ребра, набряклість)
15 дкг копчених селянських ковбас
1 середня головка цибулини
2 шматочки зубчиків часнику
1/2 столової ложки жиру або 3-4 столові ложки олії холодного віджиму (ріпак)
1 чайна ложка насіння кмину
1 столова ложка майорану
1 дуже великий свіжий, стиглий помідор (бичаче серце) або два звичайних (взимку з італійським очищеним, нарізаним консервованим томатним соком, і тоді вам також не потрібні спеціальні згущені помідори)
1 капці або вітамінний перець (у мене є 2 чайні ложки меленого перцю, тобто домашня міцна піста)
1 зелений перець
1 столова ложка згущених помідорів
сіль, свіжомелений перець
2 дл сметани