Більшість харчових відходів утворюються звичайними людьми.
Поділитися статтею
Магазин, магазин, магазин. Девіз сучасного суспільства можна було почути. Слід, однак, додати, що це автоматично пов'язано з ще гіршим недугою, і це відкидання. На жаль, це стосується і найціннішої складової нашого кошика для покупок - продуктів.
Найголовніше - запобігти фактичному утворенню відходів. Це означає, що ми повинні розумно купувати лише стільки їжі, скільки насправді можемо спожити.
"Це також допоможе, якщо ми навчимося розпізнавати" термін придатності ", який вказує, як довго їжа безпечна для вживання та" дату мінімальної довговічності ", коли їжу можна вживати після цієї дати", Навколишнє середовище попереджає.
Важливе значення має також саме зберігання їжі, тому добре використовувати температурні зони в холодильнику. Зберігайте сир, яйця, масло на верхніх полицях холодильника, інші молочні продукти, холодне м’ясо та напівфабрикати посередині, а продукти, що швидко псуються, знизу. У купе є місце для фруктів та овочів.
Помідори, банани, манго, цитрусові краще зберігати поза холодильником. Картоплю, моркву, петрушку, селеру, огірки краще зберігати на холоді, але не у вологи. Дверцята холодильника включають варення, кетчуп, гірчицю та напої.
Овочеві шкірки, фрукти, залишки вареної їжі, зіпсованої їжі, вівсяних пластівців та борошна, що знаходяться на родимці, можна знову компостувати при домашньому компостуванні.
Десять основних порад та підказок, щоб витрачати менше їжі
1. Не купуйте голодними
Так звані Золотим правилом покупок є те, що ми не ходимо до магазину з порожнім шлунком, під тиском якого ми купуємо більше їжі, ніж нам потрібно, і встигаємо споживати. Якщо у вас немає часу на їжу, хоча б випийте склянку соку і підготуйте список покупок, якого ви неухильно дотримуєтесь.
2. Плануйте свої покупки
Складіть список покупок за два-три дні наперед, а не одну велику покупку на цілий тиждень. По-перше, ви, мабуть, не уникнете спеціальних покупок протягом тижня, а по-друге, у вас буде свіжа їжа та холодильник з меншим переповненістю людей.
3. Слідкуйте за датами
Розрізняйте термін придатності * та дату мінімальної довговічності ** і звертайте на них увагу при покупці. Для продуктів із терміном придатності враховуйте, коли купуєте, коли хочете споживати їжу, а щодо дати мінімального терміну придатності використовуйте свої органи чуття, такі як зір, смак і запах, перш ніж покласти їжу в кошик.
* Термін придатності є харчовим продуктом, який біологічно відносно швидко псується і, отже, може становити безпосередню небезпеку для здоров’я людини в короткостроковій перспективі.
** Дата мінімальної довговічності - останній день відповідного календарного місяця чи року, до якого їжа зберігає свої специфічні властивості при правильному зберіганні. Однак більшість продуктів все ще придатні для споживання після цього.
4. Зберігати правильно
Виробіть хороші звички, однією з яких є ефективне управління вашим холодильником. Встановіть температуру 4 градуси, не переповнюйте її, застосовуйте принцип First In - First Out (який перший термін дії закінчується, ми повинні з’їсти), не зберігайте в ньому без потреби їжу, яка йому не належить (часник, цибуля, імбир, картопля, авокадо, помідори, цитрусові) і відстежуйте це. Макарони, крупи, борошно та інші упаковані продукти найкраще зберігати при відкритті, переливаючи їх у закриту скляну ємність і зберігаючи в сухому та темному місці. Ви не тільки продовжите їм життя, але й уникнете нападів шкідників, позбутися яких дуже важко.
5. Не робіть великих запасів
Не має значення, наскільки добре ви зберігаєте їжу, якщо не встигаєте її споживати. Не купуйте надмірно великі упаковки або безліч пакетів лише тому, що товар має знижку. Не готуй, як для полку. Заморозити.
6. Віддайте перевагу якості
Вкладіть те, що заощадите, витративши на якість їжі. Тут слід враховувати свіжість, місцевість, саму якість сировини. Тому важливо прочитати склад, який повинен бути на упаковці. Загалом, нам слід уникати продуктів, що містять багато інгредієнтів і особливо хімічних добавок.
7. Скористайтеся цим
Запах, шкірка, ядра та інші «неїстівні» частини? Дізнайтеся, як можна якомога більше використовувати окремі інгредієнти під час варіння. Готуйте та змішуйте.
8. Попросіть меншу порцію
Якщо ви не приїжджаєте до ресторану, запакуйте його або принесіть свій власний контейнер, або (а ще краще) попросіть меншу порцію під час наступного візиту.
9. Поділіться їжею
Він пов’язує та об’єднує їжу, ділиться нею з сусідами, колегами або через платформи для обміну їжею.
10. Компост
Вдихніть їжу у друге життя, перетворивши її на черговий вхід у харчовий ланцюг. Компостери стають дедалі доступнішими для звичайних домогосподарств, але компостування в громадах також набирає популярності.
* Ми розробили поради та підказки у співпраці з громадською асоціацією "Безкоштовна їжа", яка займається проблемою харчових відходів.
ТУТ Ви можете ознайомитись з порадами Міністерства навколишнього середовища, які були розроблені у співпраці з громадським об’єднанням “Друг Землі”.