Як зробити рідку карамель ідеальною для заварних кремів, пудингу, пудингу, десертів тощо (не твердне). Як зробити домашню рідку карамель, дуже насичену, просту і без затвердіння або кристалізації; За цим рецептом ви отримаєте одну рівну або кращу, ніж куплені рідкі цукерки.
Інгредієнти ідеальної рідкої цукерки:
Приготування ідеальної рідкої карамелі:
1 Ставимо каструлю або каструлю на вогонь при середній температурі і висипаємо цукор, додаємо лимонний сік і, не перемішуючи в будь-який час, просто струшуємо каструлю або каструлю рухами вперед і назад, чекаємо, поки утвориться трохи темно-русява карамель.
два Коли у нас є бажана точка карамелі, ми встановлюємо температуру на низьку потужність і обережно вливаємо воду, яка повинна бути гарячою, розмішуємо дерев'яною ложкою і варимо при низькій температурі протягом 3 хвилини.
3 Повз 3 хвилини У нас вже готова карамель для карамелізації форми, яку ми збираємось використовувати, оскільки карамель охолоджується, вона потребує більшої консистенції, якщо ми хочемо, щоб вона була готова до використання, коли це нам підходить, відразу після вимкнення вогню ми її виливаємо в термостійку ємність, а коли холодно, ми можемо тримати її в добре закритій тарі та в холодильнику до 3 тижні.
Спробуйте, вам сподобається!
Вам подобається готувати або ви шукаєте фантастичні рецепти, я запрошую вас поділитися своїми рецептами у моїй групі на Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Вас запросять!
Якщо вам подобається це відео і ви хочете підписатися на мій канал You Tube (він також абсолютно безкоштовний), і кожного разу, коли я публікую нове відео, ви отримуватимете повідомлення.