Я зберегла цей рецепт влітку, коли його додала до fb дуже вміла кондитерка пані Мірка Ж. За її рецептом, ми підготували безе та снігові палички, щоб відсвяткувати наш брат, щоб відсвяткувати її 70-ті, і за ними була величезна погоня. Я ще краще не їв. Ми обов’язково зробимо і різдвяну випічку, це справді чудовий рецепт. Видно, що пані Мірка - дуже вправна та досвідчена кондитерка. Рекомендую всім, у кого залишилося трохи білків. Я також зробив версію з лимонним кремом, і нам теж дуже сподобався, спробуйте.:-)

Сніжна випічка (для великої партії для торжества або весілля сміливо спробуйте половину або третю партію)

Нам потрібно:

760 г кр. цукор Щіпка солі

Крем (можна приготувати на свій смак, я додаю вершки від Мірки та мого лимона):

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

8 столових ложок цукру кр

3 столові ложки розчинної кави

Підхід:

Білки збити з цукром над парою, додати дрібку солі. Крем повинен бути густим і блискучим, особливо він повинен добре тримати форму, щоб його можна було робити різними формами на деко (збивати, поки маса не стане твердою, і ми не почуємо запах цукру). Потім зніміть з пара, дайте охолонути і востаннє перемішайте. Викладаємо його в кондитерський мішок і накладаємо на деко - ми можемо робити безе, хвилясті лінії…. Ми сушимо при температурі 90-100 градусів близько 60-70 хвилин (це видно по тому, що вони починають відокремлюватися від паперу для випічки).

Для крему:

Збийте жовтки та яйця з цукром у піну, додайте какао та перекладіть над парою. Ми били там близько 15-20 хвилин. Дайте охолонути і тим часом збийте розм’якшене масло. Поступово збийте масло (ложкою) у згладжений крем. Нарешті, перемішайте каву. Ми використовуємо крем для приклеювання безе та паличок.

випічка

Лимонний крем:

Я також спробувала лимонний крем, і нам він теж дуже сподобався. Я готував його з двох порошків лимонного пудингу, 250 г вершкового масла, 8 столових ложок кр. цукру і два лимони. Процедура дуже проста, ми варимо пудинги в 700 мл молока, даємо їм охолонути, збиваємо розм’якшене збите масло, лимонний сік і шкірку. Ми можемо підсолодити за смаком.