Боїтесь випічки? Спробуйте прості рецепти тортів і тортів. Ви можете дізнатися, що вам потрібно зробити, щоб усе це сталося.

hello

Багато хто з нас мріє, що одного разу ми будемо спекти тістечка, як наша бабуся. Її ідеальні тістечка пахли ваніллю і були мрійливими. Однак він, мабуть, досяг досконалості завдяки досвіду злегка перепеченого тіста або спливаючих кремів.

Чи знали ви, що розпушувач через деякий час втрачає свою дію, а сіль виділяє смаки торта, і неважливо, яке борошно ви використовуєте? Як уникнути випікання помилок і які хитрощі слід знати, випікаючи торти та пироги. Приходьте і спечіть торт разом з нами!

Заздалегідь прочитайте рецепти тортів

Приділіть достатньо часу, щоб подумати і підготувати інгредієнти та посуд, необхідні для випічки. У більшості випадків доводиться обробляти масло і яйця кімнатної температури, а іноді доводиться готувати добавки на день раніше або чекати результату на кілька годин. Якщо ви це знаєте заздалегідь, можете взяти їх до уваги, і ніщо вас не здивує і не перешкодить випікати.

Тому що це замінник яєць?

У рецептах є місце для кожного інгредієнта, завдяки хімічній реакції між окремими інгредієнтами, яка відбувається під час випікання. Однак якщо вам потрібно замінити одне на інше за станом здоров’я чи харчування, спочатку шукайте його, оскільки це можливо, інакше в підсумку ви можете бути розчаровані.

Це також стосується борошна. Гладке борошно має менші зерна, тому клейковина швидше і легше розчиняється. Якщо замість цього використовувати борошно з зерном, пиріжки розсипляться.

Слідкуйте за часом під час перемішування та збивання

Правильно змішавши масло і яйця, пиріг матиме більш тонку, м’яку консистенцію. Яєчний жовток з цукром розмішувати до світло-жовтого до майже білого кольору. Крем хороший, якщо в ньому видно сліди віночка. Піна з яєчного білка тоді досить тверда, коли чаша перевернута догори дном і піна з неї не випадає. Не недооцінюйте це замішування тіста ні, поки повітря потрапляє в тісто і стає більш пухким, більш розсипчастим.

Як дізнатися, чи торт вже спечений?

Найпростіший спосіб це зробити, якщо посередині вставляється петля. Якщо витягнути сухим, торт випікається.

З кольору тіста це також можна зробити висновок. Він недостатньо спечений, якщо він ще не має золотисто-жовтого кольору, тому залиште його в духовці ще на кілька хвилин. Ви хочете 100% впевненості? Потім покладіть долоні на торт і акуратно натисніть на верх. Спечене тісто відскакує, сире тісто деформується незначно.

Сода і розпушувач повинні бути свіжими

Рідко він випікається, і ви не можете витратити упаковку соди? Завжди купуйте новий після закінчення терміну придатності! Як і розпушувач, харчова сода втрачає свою силу, і ваш пиріг може вирости не так сильно, як ви очікували.

Порада: Зверніть увагу на кількість розпушувача та соди, адже якщо ви покладете в пиріг багато, він буде красиво набухати, але швидко сховає і висохне багато розпушувача.

Сіль виділяє смаки

Додайте дрібку солі до кожного коржа, навіть якщо ви не пишете рецепт. Сіль приємно виділяє окремі смаки - будь то шоколадна здоба або освіжаючий малиновий пиріг.

Зупиніть багатозадачність і зосередьтесь лише на випічці

Ви серед тих, хто готує, випікаючи, робить домашні завдання з дітьми, робить телефони під час перегляду телевізора? Фантастично, що він може все це зробити, але вам слід закінчити це. Випічка - це кулінарне мистецтво та освіжаючий засіб, що вимагає повної уваги. Спробуйте продукти Go Cook!

Також підготуйте форму для випікання

Якщо в рецепті сказано змащувати форму для випікання, посипте її борошном, зробіть все ретельно. Не залишайте на ньому вільного місця, де торт може пригоріти. Те саме стосується деко, застеленого папером для випічки. Зрештою, ви точно не хочете, щоб ваші зусилля були марними.
Погляньте на наші продукти GoCook!