Овес - це злак, багатий енергією та з цікавими харчовими властивостями. Забезпечує здорові білки, вуглеводи та ліпіди. Крім того, він містить клітковину у формі ß-глюканів, яка зменшує ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ або поганий холестерин).

вівсом

Склад поживних речовин позитивно впливає на рівень глюкози в крові, рівень інсуліну, холестерин та імунітет. Злакові культури, як овес, визнані добрими джерелами розчинної клітковини.

Хоча форма вживання вівса в основному асоціюється зі сніданком, використовуючись більше як пластівці для сніданку у пластівцях, листках або в борошні для приготування смузі та сумішей, його також можна використовувати в інших форматах для створення корисних десертів та закусок.

Ідеї ​​додати вівсянку у свій раціон та скористатися її харчовими перевагами:

1. Зварити ½ склянки вівсяного вівса з невеликою кількістю молока, знежиреного молока, фруктового соку або води для отримання більш легкої суміші, додати шматочки фруктів (яблуко, банан, груша) для отримання насиченої каші.

два. Додайте столову ложку несолодкої вівсяної каші швидкого приготування в каву з молоком або какао-молоком.

3. Нанесіть на фрукти, йогурти, ряжанку та свіжі сири, вівсяні пластівці.

4. Включіть вівсяні висівки за традиційними рецептами: булочки, хліб, рис, печиво, тістечка, тісто тощо.

5. Змішайте вівсянку з збитим сиром, щоб супроводжувати тост.

Рецепт легкої граноли

ІНГРЕДІЄНТИ

2 склянки вівсяного вівса.

4 столові ложки вівсяних висівок.

2 столові ложки цільного тростинного цукру (панелі)

2 яєчних білка

1 чайна ложка меленої кориці.

1 склянка сушених та подрібнених фруктів (родзинки та смородина)

2 столові ложки фундука.

ПІДГОТОВКА:

  • Розігрійте духовку до 200 ° C.
  • У мисці змішайте овес, яєчні білки та цільний тростинний цукор і добре розмішайте.
  • Додайте сухофрукти, фундук і, нарешті, посипте корицею.
  • Викладіть суміш на неглибокий лоток, застелений восковим папером. Випікати 20 хв.
  • Перемішайте і дайте охолонути перед зберіганням у скляних банках.
  • Харчова інформація на порцію (2 столові ложки до молока або йогурту).
  • Калорії: 50. Загальний жир: 1,71 грам. Насичені жири: 0,3 г. Поліненасичені жири: 1,2 г. Загальна кількість вуглеводів: 1,88 г. Загальна кількість харчових волокон: 1842 г Натрій: 8,49 мг. Білок 3,093 г. Кальцій: 56 мг. Вітамін А: 1315 мкг. Вітамін В1: 0,123 мг.

Надішліть свої запитання на адресу: [захищено електронною поштою]