У будь-якій білковій дієті овес відіграє фундаментальну роль. Застосовується у всіх видах препаратів завдяки збалансованому вмісту в макросах. Ось чому він вважається суперпродуктом, властивості якого дуже корисні для всіх видів харчових профілів.

Це злак, чий вміст білка з високою біологічною цінністю високий. Крім того, він характеризується високою часткою рослинного жиру та легко засвоюваними вуглеводами.

Він також містить такі мінерали, як кальцій, цинк, мідь, залізо, калій і фосфор. Крім того, він містить вітаміни групи В (В1, В2, В3 і В6) та Е. Його вміст клітковини значний, що сприяє роботі кишечника.

Це та багато іншого користь вівса, а також його харчова інформація (міститься в білка, вуглеводи Y жири), перелічені нижче!

"Овес - це злак, вміст якого в білках з високою біологічною цінністю є високим".

Які властивості вівса

Ця крупа є однією з найбільш поживних продуктів, яку можна вживати. Серед його різних властивостей можна виділити наступні переваги вівса:

Вівсянка для схуднення

Вівсяна каша, крім того, що вона дуже смачна, дуже ситна, оскільки сертифікована різними ДЖЕРЕЛА. Це почуття ситості дозволяє саме по собі зменшити споживання їжі і, таким чином, з'їдати менше калорій і зменшити вагу.

Бетаглутамат, про який мова піде нижче, вивільняє гормон ВІДОМИЙ, ЩО ПИЙ, називається насичуючим гормоном, і це допоможе такій меті.

Так ні, овес не відгодовується.!

Допомагає знизити рівень цукру в крові

Діабет 2 типу - дуже поширене захворювання. Характеризується високим вмістом цукру в крові, що призводить до поганої поведінки гормону інсуліну.

Відомі дослідження типу ЦЕ або ЦЕ зробити висновок, що вівсянка допомагає контролювати рівень крові. Крім того, це може покращити поведінку гормону інсуліну, як пояснюється в цьому ВИВЧЕННЯ.

Тому ще однією з переваг вівса є те, що його прийом дозволяє знизити рівень цукру в крові, покращуючи реакцію на інсулін. Тому рекомендується у випадках діабету 2 типу.

Ще одна перевага вівса: він багатий антиоксидантами

Ця крупа багата в антиоксидантах, регулює тиск і має протизапальні властивості.

Овес містить авентраміди, які є групою антиоксидантів, що містяться лише у вівсі. Ця молекула допомагає розширити кровоносні судини, сприяючи кращому кровообігу (ДИВІТЬСЯ ДОСЛІДЖЕННЯ).

Овес містить бета-глюкан

Цей суперпродукт містить бета-глюкан у достатній кількості, щоб надати йому пребіотичну дію на кишечник.

Вищезазначені бета-глюкани сприяють зниженню рівня холестерину ЛПНЩ (так званий шкідливий холестерин, ДИВИТИСЯ ДОСЛІДЖЕННЯ, що підтверджує це) з інших продуктів харчування, зменшуючи ймовірність серцево-судинних розладів.

Крім того, вони забезпечують відчуття ситості, завдяки чому можуть контролювати АПЕТИТ.

Нарешті, це сприяє хорошому росту бактерій у шлунково-кишковому тракті, як показує ДОСЛІДЖЕННЯ.

І ще одна користь вівсянки! У ній мало насичених жирів

Серед переваг вівса є його знижений вміст насичених жирів і сіль. Це робить овес дуже придатним доповненням до здорового харчування.

властивості

Формати вівса - типи

Основними форматами, в яких зазвичай зустрічається овес, є такі:

Вівсянка

На даний момент дуже модно, оскільки його можна знайти у двох підтипах: м’які пластівці та пластівці швидкого приготування.

Рекомендується використовувати необроблені пластівці, щоб зберегти їх харчові властивості незмінними та уникнути додавання продуктів.

Вівсяні висівки

Висівки відносяться до зовнішнього шару зерна. У ній велика кількість клітковини, вітамінів і мінералів.

Вівсянка

Вони - мелені зерна. Можна вважати, що харчові властивості цієї крупи залишаються майже неушкодженими.

Вівсяне молоко

Виготовляється з цільного вівса та води. Він має велику засвоюваність. Дуже споживається лактозою та веганами.

Як приготувати вівсянку (і два рецепти)

Він широко використовується в дієтах, за якими дотримуються спортсмени, у білкових дієтах, а також у веганській та вегетаріанській дієтах.

Його можна використовувати як доповнення до інших продуктів харчування, а також як замінник.

Вживання вівсяних пластівців у багаторазовий сніданок дуже поширене. Він також використовується для приготування шейків, як веганських, так і білкових, завдяки збалансованості його макросів (білків і вуглеводів, з меншим вмістом жиру).

Крім того, зазвичай використовують овес у таких заготовках, як салати, йогурти та фітнес-торти.

Готові продукти також не позбавлені цієї крупи: є багато енергетичних батончиків, які містять цю крупу.

Ще одне застосування вівсяних пластівців - це приготування печива та хліба, оскільки його часто використовують у веганських гамбургерах.

Рецепт сніданку з вівсом

Найпростіший спосіб включити вівсянку у свій раціон - під час сніданку. прикладом цього може бути наступне:

- Натуральні вівсяні пластівці (півсклянки)

- Вода або молоко (250 мілілітрів)

Ці інгредієнти поєднують і поміщають у казан і готують, поки не спостерігається гладка текстура. До результату ви можете додати фрукти, йогурт, горіхи, за смаком, щоб додати більше смаку.

Рецепт сніданку з вівсяної каші та яєчного білка

Без варіння, лише шляхом введення наступних інгредієнтів у блендер/м’ясорубку:

- 60 грам натурального вівса або вівсяних висівок

- 160 грам яєчного білка

- Трохи підсолоджувача на смак

- Столова ложка какао/кориці для додання смаку

Все це подрібнюється в блендері, поки воно не набуде гладкої і рідкої текстури. Результат вводять у формочки для здоби, волоські горіхи додають шматочками, а пізніше, окремо, вносять у мікрохвильовку на 3 з половиною хвилини.

У iFoodie ми додаємо арахісове масло до вівсяної та яєчно-білої кекси, яка містить багато корисних жирів та помітний рівень білка.

Харчова інформація вівса

100 грам вівса містять 11,7 г білка, 59,8г вуглеводів та 11,7г жирів. З отриманих 350 ккал 13,4% забезпечуються білками, 68,4% вуглеводами та 18,26% жирами.

У супермаркетах можна знайти овес із дещо іншим вмістом макросу, ніж зазначено. Це залежить від підготовки та вибраної частини зерна.

Овес може містити до 17-18 грамів білка на 100 грам продукту, що дозволяє максимізувати вміст білка у цій страві.

Враховуючи макровміст вівса, користь вівса незаперечна.

Щоб отримати додаткову інформацію про вівсянку та інші білкові продукти, перевірте це 'Опублікувати'.