Що таке булгурська пшениця?

булгур Його отримують із пшениці, яку піддають тривалому варінню, потім висушують і нарешті розколюють (насправді «булгур», «бургуль» або «бургол» є синонімом «зламаної пшениці») до отримання смачної та дуже універсальної.

Ми можемо знайти булгур різних розмірів або зерноміри. З найгустіших, ідеально доданих в овочеві рагу, готуйте так, ніби це був рис, або використовуйте як замінник м’яса в гамбургерах або фрикадельках. Навіть найкраще, що буде дуже корисно, якщо ми збираємось це робити Таблиця або будь-який інший тип салату (схожий на той, який ми готували б з кускусом) або використовувати його в супах або випічці.

Важливий для звичайного раціону країн Близького Сходу та Північної Африки, будучи одним із найбільш часто використовуваних інгредієнтів в якості основи для рагу та інших препаратів.


булгур
[клацніть на фото, щоб збільшити зображення]

Я закликаю вас шукати його [раніше його було важко знайти, але тепер ви можете без проблем придбати його у великих магазинах або у травників] і представити на своїй кухні. Як його смак, так і текстура дуже, дуже приємні.
Він також дуже вдячний, оскільки чудово вбирає смаки інгредієнтів, які ви додаєте, і чудово поводиться як у вареному, так і в регідратаційному режимі, а потім обсмажений з овочами, горіхами, куркою, бараниною або креветками.

Як він використовується?

Якщо булгур середнього або маленького розміру, досить буде покласти його в миску з такою ж кількістю окропу, що і крупа, і почекати кілька хвилин, поки він вбереться і буде вам до душі. Якщо гамбургер більшого калібру, потрібно залити велику кількість води в каструлю і довести її до кипіння, коли вона закипить, додати булгур, почекати 8 хвилин, процідити, щоб видалити гарячу воду і охолодити під краном холодна вода. Залиште в фарфорі або друшляку, щоб втратити всю воду, перш ніж використовувати її.

Це не дорогий продукт [він сильно поширюється], і якщо у вас є діти вдома, вони, безсумнівно, їм дуже сподобаються, якщо ви його регідратуєте, а потім приготуєте, обсмаженим з невеликою кількістю оливкової олії, овочі [цибуля, часник, перець, терта морква, кабачки, помідор та ін.], куряча грудка, нарізана дрібними кубиками, і свіжі гриби або гриби. Ви можете додати кілька крапель кунжутного або арахісового масла безпосередньо перед тим, як брати його за стіл, вони дають йому смачну крапку, яка, як правило, подобається дітям.
Таким чином, не знаючи їх, ви вводите в їх раціон нові і дуже корисні продукти харчування та ароматизатори, що буде чудово для них сприяти їхньому зростанню та заряджати енергією після шкільного дня та занять спортом.

Крім того, якщо вам потрібно подбати про рівень свого холестерину, булгур буде прекрасним союзником, давай, дивись ти на нього звідти, куди ти дивишся, все має переваги, чи не так? Ха-ха-ха.
Наважтесь спробувати!