Незважаючи на розкіш, він не ідеальний, вміст холестерину в ньому такий же високий, як і ціна

ікра це їжа, яку більшість приймає досить мало. Можливо, саме тому ми знаємо, що це відбірний продукт, зарезервований для вишуканого смаку та розчинних кишень, але його склад, насправді, маловідомий.

перед

Маленькі кульки справжньої ікри є ікра осетра, риба, корінна з Каспійське та Чорне моря, що опинилися під загрозою зникнення. В даний час існують різні сорти ікри (червона або чорна ікра), і багато з них походять з рибних ферм (деякі в Іспанії).

Що може сприяти ікра в харчовому відношенні?

Забуваючи про ціну, є багато хороших властивостей. Як збирає Іспанська база даних про харчовий склад (BEDCA), основною цінністю цього продукту є його важливий вміст білка, майже 25 грам на 100. Отже, це відмінна їжа для підтримання м’язової маси в належному стані і рекомендується людям, які виконують інтенсивні фізичні навантаження.

Це світла сторона, але натомість ваша загальний рівень жиру високий можливість досягти 58% загальної кількості макроелементів. Як і у випадку з рибою загалом, слід пояснити, що багато жирних кислот, що містяться в ікрі, є поліненасичені, найздоровіший, але показник холестерину, більше 500 мг. на кожні 100 грамів вони роблять це недоцільним для людей, які можуть страждати від гіпертонії або серцевих захворювань.

Щодо третьої групи макроелементів, вуглеводів, вони навряд чи є значущими.

Вміст вітамінів і мінералів також чудовий в цій їжі вважається делікатесом ще з часів Середньовіччя. Їх внесок є значним у Росії залізо, важливо при боротьбі з анемією, в кальцію, необхідне для здоров'я кісток, в матч і в магнію. Без сумніву, відмінна комбінація, яка може допомогти ремінералізувати організм, але, вміст солі (натрій), якщо це справжня ікра, вона справді висока, 1500 мг/100 грам, і слід пам'ятати, що надлишок солі в раціоні може бути шкідливим.

Що стосується вітамінів, то ті, що мають більшу присутність, це A, D (важливі для хорошого засвоєння кальцію), E, ​​потужний антиоксидант та деякі з групи B.

Хоча, ймовірно, справа не в надмірному споживанні, знаючи його склад, ви вирішуєте, якою мірою це рекомендована їжа чи не для збереження вашого здоров’я.