Імбир, крім того, що він є зірковою приправою в азіатській кухні, ароматизує та приправляє рагу, соуси та десерти. Цей бульба також вважається ефективним засобом для зняття кишкових та протизапальних проблем, а також для припинення нудоти та схуднення.

стимулююча

Чи знаєте ви всі його застосування та переваги?

Способи споживання імбиру

Щоб дослідити різні переваги, які це може нам принести, ми повинні знати різні способи, якими ми можемо перенести це на свою тарілку. Ми можемо знайти імбир різними способами: мариновані, порошкоподібні, цукати або в міксології.

  • Маринований імбир або Гарі

Він став незамінним елементом японських страв суші, ріжучи імбир на дуже тонкі скибочки. Його маринують розсолом, що складається з рисового оцту, солі та цукру. Таким чином, вони досягають дуже вражаючого рожевого відтінку. Ми можемо тримати в своєму холодильнику готові до споживання до 6 місяців.

Згідно з традиційною гастрономією, гарі є частиною ритуалу. У ньому їдять тарілку, яку слід між тарілкою та тарілкою суші, з наміром, що це нейтралізує наше небо. Таким чином, ми смакуємо кожну тарілку суші так, ніби вона перша.

Також не можна забувати, що він має рясні протимікробні властивості. Це дуже важливо, коли ви їсте сиру рибу, і це може уникнути невеликих проблем зі шлунком.

  • Подрібнений імбирний порошок або спеції

Імбир, витягнутий із висушеного кореня, має інтенсивний і трохи пряний смак. Це робить його ідеальним у соусі бешамель або приправі найкращого м’яса та риби. Найкраще тримати його в скляній банці, захищеній від сильного сонячного впливу. Таким чином, як пряність, це частина нашої нової колекції преміум-спецій.

  • Цукати імбиру

Пікантний, але прохолодний; солодкий, але гіркий. З цієї причини ми не повинні виключати його з наших десертів, оскільки він покращує його смаки та забезпечує дуже приємний дотик. Ви можете спробувати його з цукерками, супроводжуючи шматочок темного шоколаду, або додати до тістечок та морозива.

  • Імбир у ваших коктейлях

Нарешті, ця багатогранна рослина не обмежується лише кулінарним світом. Він також дуже присутній у міксології, ставши чудовим союзником для горілки та джину. Ось чому в Toque ми представляємо наш вибір імбиру, який надає вашим коктейлям приємні чутливі враження. Безпечна ставка, щоб здивувати найвибагливіших.

Користь та властивості імбиру

Імбир походить з сімейства Zingiberaceae, таких як куркума, кардамон і калган. Цей підземний стебло має азіатське походження і вирощується в основному в Індії та Китаї, хоча ми знаходимо його на кухнях усіх країн світу. Він використовується не тільки завдяки гострому і приємному смаку. Також за численними властивостями та перевагами, які він приносить нашому організму.

У старовинному індійському прислів’ї сказано, що «все добре є в імбирі». І це те, що крім смаку, імбир збагачує наші захисні сили.

Універсальний гастрономічний компонент

Свіжі, цитрусові та злегка пряні нюанси імбир має унікальний і дійсний смак, щоб надати дивовижний відтінок всіляким рецептам: м’ясу, рибі, печиву, сокам ... Зменшення його вживання до настоїв та чаїв - це недостатня кількість поєднань. ! Це ідеальна пряність для приготування різноманітних оригінальних і стимулюючих рецептів.

Як бачите, існує багато способів перенести цей корінь з Азії до наших найкращих страв для всієї родини та зробити їх більш екзотичними. Все це також забезпечує плюс у вітаміні В, вітаміні С або мінералах, таких як кальцій, фосфор, алюміній і хром. Чи наважуєтесь ви зробити імбир одним зі своїх звичних союзників?