Його корінь - ефективний засіб проти нудоти, спричиненої запамороченням, поганим травленням або хіміотерапією. Він діє проти інфекцій дихальних шляхів і запобігає серцево-судинним патологіям. Його споживання заважає антикоагулянтній терапії
Імбир очолює список рослин, які потрапили на кухню. Більш характерне для традиційної азіатської медицини вже більше двох тисяч років, її поява на Заході має достатню наукову підтримку, щоб включити її не тільки у звичний раціон, але і для запобігання різним захворюванням. У цьому сенсі доктор Гілєрмо Бенітес Крус, професор кафедри фармації та біотехнологій Європейського університету в Мадриді, пояснює, що «В даний час в Європі це офіційна рослина в багатьох країнах, використання якої регулюється в різних фармакопейних формах. Це рослина, основні хімічні сполуки та види діяльності якої досить відомі '. З поживної точки зору він містить "амінокислоти, мінерали (бор, хром, кобальт, марганець, фосфор, кремній, цинк), вітамін С, флавоноїди, щавлеву кислоту, клітковину та вуглеводи (50 відсотків) та ефірні олії", Доктор Лаура Колома, закінчила медицину та хірургію та спеціалізувалась на природній медицині.
Іспанське товариство медичної онкології (SEOM) на своєму веб-сайті oncosaludable.es присвячує розділ найпоширенішому використанню імбиру. Зокрема, «корінь імбиру є ефективним протиблювотним засобом проти нудоти, спричиненої запамороченням, поганим травленням або хіміотерапією. Стебло є одним з найпотужніших стимуляторів травлення, оскільки сприяє секреції шлункового соку, покращує симптоми шлунково-стравохідного рефлюксу, сприяє евакуації шлунку та усуває важкість після рясного прийому їжі. Застосовується для лікування таких розладів травного тракту, як діарея, колікальний біль, відсутність слини, відсутність апетиту, харчові отруєння ».
Актуальний рівень
На рівні дихальної та серцево-судинної системи також вказується її споживання. «Це зменшує температуру, кашель, запалення дихальних шляхів та інфекції дихальних шляхів та сприяє відхаркуванню. Це серцевий тонік, він сприяє кровообігу, запобігає атеросклерозу та іншим ішемічним захворюванням ", - збирають із SEOM. Але є ще більше. Колома стверджує, що "імбирні припарки також можна класти на місце болю в суглобах або м'язах". Саме на місцевому рівні він застосовується, за словами Бенітеса, «проти кістково-суглобового запалення, контрактур і зубних болів. Це також антикатарально та протикашльово ». Як і інші види використання, СЕОМ збирає «стимулятор центральної нервової системи та вегетативної нервової системи; антиоксидант з протипухлинною дією; допомагає усунути камені в нирках ».
Щоб знати рекомендовану дозу, Бенітес посилається на “Фітотерапію Вадемекум”, яка вказує, що “для дорослих та дітей віком від 6 років це 0,5–2 г/день порошкоподібного препарату, в одній дозі або розділеному на кілька прийомів. Хоча для випадків диспепсії доза може досягати 4 грамів на добу і приймати її після їжі. Він продається, головним чином, у свіжому вигляді, у порошку, у капсулах та у рідкому екстракті.
Незважаючи на свої достоїнства, цей корінь має деякі протипоказання. Щодо Coloma, «не рекомендується приймати його при серйозних захворюваннях травної системи, таких як гастрит, хвороба Крона, синдром подразненого кишечника, а також при нирковій недостатності через калій, який він містить. Зі свого боку, ефірна олія "не повинна застосовуватися внутрішньо під час вагітності чи лактації та маленьких дітей", попереджає Бенітес.
Його споживання може мати навіть взаємодію з деякими препаратами або методами лікування. “Оскільки імбир проявляє як кардіотонічну, так і антиагрегантну активність та гіпоглікемічну активність, надмірні дози можуть перешкоджати серцевій, протидіабетичній та антикоагулянтній терапії. У цих випадках його слід завжди використовувати за рецептом лікаря. SEOM нагадує, що "це може посилити кровотечу у пацієнтів, які отримують антикоагулянти та/або антиагреганти, такі як варфарин, гепарин, аспірин, клопідогрель, нестероїдні протизапальні препарати". Аналогічно, "він може впливати на деякі ліки, такі як антикоагулянти, пероральні антидіабетики та гіпотензивні засоби", робить висновок Колома.
Адріана Дуело, дієтолог AD дієтологів, спеціалістів з дефіциту ДАО: «Служить паліативним лікуванням у разі нападу мігрені»
-Який взаємозв’язок між імбиром та мігренню?
-Під час нападу мігрені відбувається розширення судин скроневих артерій та кровоносних судин, спричинене, серед інших нейропептидів, накопиченням гістаміну, молекули, що міститься в їжі. Препарати, що використовуються для полегшення симптомів мігрені, діють, пригнічуючи це запалення, але з побічними ефектами, включаючи блокування кишкового ферменту, який запобігає згаданому кризу, діаміноксидазі або DAO. Імбир, як його потужний протизапальний засіб, вже тисячі років використовується для лікування головного болю при мігрені. Недавні дослідження показують, що його використання є безпечним та таким же ефективним, як і деякі ліки, такі як суматриптан. Тому було б цікаво використовувати імбир як паліативне лікування у разі нападу мігрені разом із дієтою з низьким вмістом гістаміну, доповненою ферментом DAO, як профілактичне лікування.
-Будучи природним антигістамінним препаратом, він особливо рекомендований алергікам?
-Окрім того, що імбир має протизапальну дію, він має властивість зменшувати викид ендогенного гістаміну, типового механізму алергії, імунологічного характеру. Що антигістамінні препарати роблять, це зменшення зазначеного вивільнення, і, отже, якщо у нас є лікарські рослини з цією властивістю, настійно рекомендується їх використання. Простим способом включити його буде додавання в настій трохи імбиру.
-Як слід готувати?
-Найкраще мати сирий, необроблений корінь. Після очищення від шкірки за допомогою ложки його потрібно натерти на тертці або нарізати скибочками відповідно до необхідної кількості. Оскільки імбир дуже міцний, вистачить трохи; якщо ми додамо більше необхідного, це може зіпсувати страву. У рослинному кремі або в рагу краще використовувати тертий імбир, тоді як у рецепті для рису з м’ясом його слід нарізати тонкими скибочками. У випічці та настоях його зазвичай використовують у вигляді порошку.
-Чи можуть це взяти всі, включаючи людей похилого віку та дітей?
-Рекомендується лише уникати його вживання немовлятам. У будь-якому випадку, керівні принципи повинні бути персоналізовані відповідно до кожного конкретного випадку, оскільки, як ми бачимо, у кожної вікової групи є протипоказання відповідно до їх стану здоров'я.