сироп
Для французів це сироп з пряників. Для нас це імбирний сироп. А їх рецепти традиційно подорожують по будинках як частина гастрономічної чи лікарської культури.

Імбир, кіон або квіон - це рослина. Його підземний стебло - це горизонтальне кореневище, визнане своїм пряним ароматом та смаком. Це також цінується за його використання в альтернативній медицині. Так само кореневища потрапили до більшості кухонь світу завдяки азіатській кухні. Молоді кореневища соковиті та м’ясисті з сильним ароматом, а розвинені коріння волокнисті та сухі.

Китайська кухня використовує сік старих кореневищ як приправу для маскування інших більш сильних ароматів та ароматів, таких як морепродукти та баранина. У західній кухні його використовують сухим або порошкоподібним, для приготування цукерок чи хліба та ароматизації печива.

Що таке імбирний сироп або сироп?

Імбирний сироп - це сироп, який, як правило, має медичне застосування.

Один з рецептів, що передається генераційно, складається з:

  • Змішайте в каструлі 1 склянку цукру і 1 склянку води.
  • Вариться на повільному вогні, поки цукор не розчиниться, періодично помішуючи.
  • Додати 1/2 склянки тонко нарізаного свіжого імбиру і продовжувати варити на повільному вогні протягом п’ятнадцяти хвилин.
  • Знімаючи з вогню, додайте холодну 2 столові ложки лимонного соку.
  • Пізніше його переливають в ємність через ситечко.

Ще однією пропозицією щодо отримання імбирного сиропу може бути:

  • Зваріть 2 столові ложки сушеного імбиру або 4 свіжого імбиру на кожні 600 мілілітрів води.
  • Варіть на повільному вогні від двадцяти до тридцяти хвилин.
  • Потім доведеться процідити і додати в утворену рідину 200 грам меду; залишаючи його на повільному вогні, поки він не загусне.
  • Потрібно обережно зберігати його в контейнері в прохолодному місці, коли він охолоне, щоб максимально захистити активні компоненти.

Імбирний сироп визнаний натуральним холодним сиропом. і його споживання вважається дуже корисним навіть як профілактична дія для запобігання застуді та стану заторів.

Це правда, що імбир, мед і лимон вважаються оптимальними домашніми засобами для природного лікування. Якщо потужність, яку вони отримують у сумісному препараті, додається до окремих властивостей, справедливо визнати, що досягнуто чудових природних ліків.

Всі три продукти дуже корисні для імунної системи.

І мед, і лимон ефективні проти інфекцій, і всі три допомагають боротися із запаленням, полегшують дихальну систему та забезпечують енергією. Суміш діє безпосередньо на вашу імунну систему, якщо ви постійно її використовуєте.

Як приготувати імбирний сироп?

Приготувати імбирний сироп від застуди: Вам потрібно 2 лимони, 1 корінь імбиру середнього розміру і 500 грам чистого меду.

підготовка:

  1. Ви повинні помити лимон і нарізати його тонкими скибочками. Також вам доведеться почистити імбир і нарізати тонкі скибочки.
  2. Помістіть обидва інгредієнти в чисту скляну банку об’ємом 1 літр.
  3. Додайте мед, уникаючи заповнення банки до краю.
  4. Дайте відпочити двадцять чотири години, щоб лимон і імбир вивели свій сік.
  5. Згодом вам доведеться закрити пляшку і помістити в холодильник на місяць.
  6. Коли суміш перетворюється на желе, пропонується розбавити її невеликою кількістю гарячої кип’яченої води, щоб було легше пити.

Тож імбирний сироп готовий напасти на холод.

У Франції використовують простий рецепт для отримання кристалізованого імбиру та імбирного сиропу. Кристалізований імбир можна їсти як ласощі, закуску або додавати до булочок, кексів або печива. Імбирний сироп можна використовувати для підсолоджування кави або чаю, додавання в морозиво або приготування імбирного елю.

Процес складається з:

  1. Очистіть імбир ложкою або тильною стороною ножа.
  2. Вимийте його, обсушіть і наріжте скибочками товщиною 3 міліметри.
  3. Щоб його бланшувати, помістіть скибочки імбиру в середню ємність і залийте водою, накривши його і давши закипіти.
  4. Коли почне закипати, опустіть до середнього вогню і варіть десять хвилин.
  5. Злийте імбир і повторіть процедуру.
  6. Щоб обмежитись, покладіть у контейнер вибілений імбир, цукор, воду та глюкозу.
  7. Варіть на середньому вогні, поки імбир не стане м’яким, а рідина набуде текстуру сиропу або нежирного меду.
  8. Зазвичай цей процес займає близько години.
  9. Зніміть з вогню.

Імбирний сироп для схуднення

Один із варіантів - приготувати миску з 50 грамами цукру. Злийте імбир за допомогою металевого ситечка, зберігши сироп і засипте його в цукор. Покладіть побитий імбир на решітку і дайте йому висохнути кілька годин. Коли воно висохне, зберігайте його в герметичній банці при кімнатній температурі. Як тільки сироп стане холодним, тримайте його в герметичному горщику в холодильнику.

Інша пропозиція - помістити імбир разом із сиропом у контейнер, переконавшись, що імбир покритий сиропом, і дати йому охолонути до кімнатної температури. Після охолодження накрийте його і зберігайте в холодильнику.

Під час конфітації ви повинні приділяти пильну увагу сиропу, щоб запобігти його бульбашкам і розливанню. На даний момент імбирний сироп вже зварився і його можна зняти з вогню.

Також для приготування рекомендується використовувати кукурудзяний сироп або глюкозу, оскільки він запобігає кристалізації імбирного сиропу після охолодження.

Майте на увазі, що час сушіння не є точним, оскільки це залежить від вологості навколишнього середовища (у вологому кліматі сушіння може зайняти до 2 днів).

Приготування імбирного сиропу або імбирного сиропу вимагає простого процесу та невеликої кількості інгредієнтів. Його використання, як для гастрономії, так і для природних лікувальних процедур, рекомендують усі, хто випробував його та перевірив його властивості.