Існує не простіший спосіб приготування рису, ніж використання електричної скороварки, оснащеної інтелектуальним термостатом. Хоча це проста посудина з нагрівальним елементом, яка на перший погляд не привертає особливої уваги, якість її послуг перевіряється не тільки Азією, а й шляхом збільшення
15 серпня 2007 року о 00:00 Мілан Гігель, МІЛАН ГІГЕЛ
Існує не простіший спосіб приготування рису, ніж використання електричної скороварки, оснащеної інтелектуальним термостатом. Хоча це проста посудина з нагрівальним елементом, яка на перший погляд не привертає особливої уваги, якість її послуг перевірена не лише Азією, а й рештою світу. Вони також з’явилися на нашому ринку, але домогосподарства їх не дуже добре знають.
Це працює легко
Для приготування рису не потрібно ніяких додаткових інгредієнтів. Олія надлишок, для гарніру з сильним смаком навіть сіль не потрібна. Все, що вам потрібно - це рис і вода. Рисоварка оснащена спіраллю, яка розміщена в алюмінієвому корпусі. Це щільно прилягає до дна внутрішнього контейнера, щоб зробити передачу тепла якомога ефективнішою. Посудина для варіння є знімною і найчастіше виготовляється з алюмінію з антипригарним покриттям. Перевага полягає в тому, що ви можете зберігати приготовлений рис у цьому горщику в холодильнику, щоб потім можна було його розігріти. Чиста кухня без зайвого посуду безцінна.
Приготування їжі та опалення
Як тільки ви висипаєте рис у посуд для приготування їжі та вливаєте його у встановлену кількість води, спіраль нагрівається, коли перемикач переведено в режим приготування. Термостат контролює процес нагрівання і чекає, поки температура підніметься вище 100 ° C. Це означає, що вся вода просочилася рисом або випарувалася, отже, у варильній посудині є лише готовий рис, готовий до вживання. Приготування їжі відбувається швидко, ви можете приготувати чотири порції в середньому за 10 - 15 хвилин.
Замість того, щоб вимкнути приготування їжі на заключній фазі, перемикач переходить у режим обігріву. У цьому випадку нагрівальна змійовик забезпечує підтримання температури в посуді на рівні 60 ° C. Це режим, при якому ви попередньо розігріваєте холодний рис або підтримуєте готовий рис при температурі, оптимальній для подачі.
Інше правило для кожного рису
У світі існує близько 140 000 видів рису. Загалом за формою його поділяють на круглий, середньозернистий і довгозернистий, що також визначає, приємний він для десертів, липкий для суші, або пухкий для салатів, наприклад. Окрім традиційного білого рису, чорний рис також популярний і популярний у Південно-Східній Азії. Не можна забувати запашний жасминовий рис або сотні інших видів.
Залежно від рису, який ви готуєте, також залежить співвідношення між обсягом рису і води. Кожна рисоварка постачається з мірною чашкою, за допомогою якої Ви можете зорієнтуватися під час приготування їжі. Якщо для деяких видів застосовується співвідношення 1 частини рису до 2 частин води, то для інших співвідношення 1: 1,5 або 1: 2,5 є оптимальними. Перевага полягає в тому, що в одних і тих же упаковках ви в більшості випадків завжди знайдете в магазинах однаковий рис, тож ви знаєте, за яким правилом орієнтуватися.
Співвідношення води до рису та типу використовуваного рису також визначатиме результат, який ви отримаєте - ви можете приготувати рис, який повністю не липне, але також такий, який можна їсти паличками або використовувати для приготування рисового пудингу. Однак це не наука - на деяких упаковках ви знайдете співвідношення, прямо записане в інструкції з налаштування, в іншому випадку застосовується правило вимірювання - це не простіше.
Приготування яєць на пару або приготування - не рідкість
Окрім варіння рису та його нагрівання, «рисовий горщик» пропонує ще більше варіантів. Перший - це готувати легкі супи - оскільки температура регулюється, а приготування іноді може зайняти лише кілька хвилин, ви можете використовувати цей горщик для їх приготування. Щоб пришвидшити приготування, налийте в неї воду, нагріту в чайнику.
Другий варіант - приготування на пару. Більшість горщиків поставляються на ринку з насадкою для відпарювання, на деяких ви можете легко поставити бамбукові відпарювачі. Ви можете готувати овочі на пару, а також рибу, смаколики та борошняні вироби. Ви також можете комфортно розігрівати пельмені, парові булочки або кульки зі сливою.
Деякі горщики також постачаються зі стійкою для яєць. Замість того, щоб брязнути у воді, вони париться, міцно сидячи в круглих отворах колосникової решітки.
Параметри з оглядом
При виборі рисового горщика важливі два параметри. Перший - це об’єм ємності. Він визначає, скільки рису можна приготувати в одній ємності за один цикл. Об'ємна цифра стосується кількості сирого рису, який можна помістити в контейнер. Другим параметром є потужність нагрівальної котушки. Щодо обсягу, це вказуватиме, наскільки швидко ви закінчите з приготуванням рису.
OBH Nordica 6323
Традиційно розроблений горщик має достатній обсяг для теплової обробки 7 склянок довгозернистого рису. Виробник покладався на простоту експлуатації зі знімною скляною кришкою та двома режимами нагрівання з механічним управлінням. Рис готується з очікуваною точністю, а приготування простих страв - це само собою зрозуміле. Основне обладнання для приготування їжі на пару включене в комплект поставки, але не чекайте чудес.
Цей універсальний горщик не тільки забезпечує точне приготування рисових страв та супів, але виробник також постачає йому універсальне алюмінієве обладнання для приготування на пару з двома кошиками. Теплова автоматика працює надійно, виробник не забув про просте відключення від електромережі за допомогою вимикача. Скляна кришка забезпечує нагляд за підготовкою, але тефлонова поверхня чутлива до зносу.
Традиційний китайський дизайн з відкидною кришкою практичний для щоденного приготування рисових страв, але необхідно враховувати необхідність спорожнення контейнера для конденсованої пари. Він може впоратись з приготуванням рису для домогосподарства з 6 чоловік, він також подасть руку допомоги при варінні яєць та варінні на пару. Поверхня внутрішньої ємності дивує своєю довговічністю, але виробник забув про коромисло, тому вимкнути пристрій можна лише витягнувши шнур із розетки.
Baumatic SteamChef 1SS
Багатофункціональний горщик з цифровим управлінням здатний обробляти не тільки традиційне приготування рису, а й прискорену турборегуляцію, контрольоване варіння супів та вівсяної каші. Він оснащений цифровим таймером з сенсорним управлінням, є також автомат для підігріву їжі. Хороший заводський дизайн та інновації - це плюс, але якщо вас цікавить лише приготування рису, це надмірна інвестиція.