Ми всі хочемо жити здоровим, довгим життям. Часто з’являються сенсаційні новини про спеціальні напої, вітаміни та добавки, які обіцяють запобігти всіляким хворобам та збільшити тривалість життя.
Якщо ми шукаємо наукові докази на тлі таких нововведень, даних, що підтверджують переваги, що надаються лікарськими засобами, ми зазвичай не знаходимо нічого подібного. З іншого боку, результати дослідження, що вивчають раціон харчування та спосіб життя грецького населення, що живе в покращеному здоров’ї довше, ніж у середньому по Європі, є дуже повчальними.
Поточна наукова програма в Греції, позначена акронімом EPIC, зосереджена насамперед на зв’язку між злоякісними захворюваннями та харчуванням. До дослідження були включені здорові дорослі люди, які не претендували на скарги, чиї харчові звички вимагали на початку програми.
Після майже дев'яти років дані більш ніж 23000 суб'єктів були проаналізовані на основі правильної середземноморської дієти, вживання овочів в середньому п'ять разів на день, фруктів та насіння тричі на день - горіхів, мигдалю, фундука, нежирного, частого риба їсть, а чоловіки щодня. -5 деци вина - половина його для дам - складається з пиття.
Як виявилося, греки, чиї костюми та стиль життя найкраще відповідали цій середземноморській дієті, жили значно довше, ніж ті, хто харчувався інакше. Згідно з розрахунками, сприятливий ефект склав 23,5 відсотка завдяки вживанню вина, 17 відсотків - через зменшення споживання м’яса, а решта - в основному завдяки споживанню багатьох овочів та фруктів.
Американська дослідниця Тереза Т. Фунг, яка оцінювала дослідження, наголосила: "Довговічні люди повинні відповідати багатьом критеріям одночасно. Недостатньо розглянути один прийом їжі або взяти якусь таблетку. Цілий прийом їжі має значення. ".