грибами

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 2 кг індички
  • 1 їдок. рослинне масло
  • 1 шматочок цибулі
  • 25 dkg грибів (лісові гриби найкращі)
  • сіль
  • мелений перець
  • 1 пучок петрушки
  • 1 кінчик ножа меленого майорану
  • 2 яйця
  • 2 булочки
  • мало молока
  • 10 дкг копченого бекону
  • 1 яблуко

Підготовка

Натріть цибулю і пасеруйте на олії. Гриби ріжемо дуже дрібно, запарюємо їх сіллю і перцем на цибулі.

Подрібніть печінку індички, змішайте її з двома замоченими в молоці булочками, яйцями, дрібно нарізаною петрушкою, майораном, сіллю і перцем.

Начинку набивають в черевну порожнину індички, а потім зшивають ниткою (яка виймається після смаження). Грудку індички підрізають під шкіру, а в отвори поміщають тонкі скибочки бекону та скибочки яблук. Потім шкіру складають назад.

Індичку солять, злегка змащують вершковим маслом, потім поміщають у попередньо змочений горщик і накривають кришкою приблизно на Випікати 2-3 години. В кінці зніміть кришку і смажте ще кілька хвилин.

Подається з картопляним пюре - найсмачніше! Бажаю приємного апетиту!