Інгредієнти:
50 дкг філе грудей індички, 2 цибулини середнього розміру, 2 зубчики часнику, імбир волоського горіха, 2 маленьких перець чилі (також може бути порошок чилі), 1 столова ложка кокосового жиру, 3-4 см палички кориці, кілька гвоздики, 1 ложка мокко ложка меленого кмину, 1 мокко меленого кмину 2 чайні ложки порошку каррі, 10 дкг кокосового крему (концентрат, який при розведенні водою стає кокосовим молоком), 1-2 чайні ложки лимонного соку
1. Поріжте індичину грудку 1-сантиметровими кубиками, а очищений цибулю дрібно. Очищений часник, імбир і подрібнений перець також подрібнюють.
2. Нагрійте кокосовий жир на широкій фланцевій сковороді, посипте цибулею, додайте корицю та гвоздику. На слабкому вогні, помішуючи кілька разів, заморожуйте на 6-8 хвилин.
3. Потім обваляйте м’ясні кубики, приправте часником, чилі, імбиром та кмином. Смажте на сильному вогні, помішуючи та струшуючи протягом 4 хвилин.
4. Потім посоліть і приправте порошком каррі. Кокосовий крем додається і заправляється лимонним соком. Через 1-2 хвилини закипання воно досить загусне.
Хороша порада
- Ми можемо зробити це з курячої грудки таким же чином.
На 4 особи
Час підготовки: 30 хвилин
Одна порція: 312 ккал
Ступінь складності: ●●● ○○○